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Rognons aux légumes, curry et sauce soja by lolo
Ingrédients 2 kg de rognons de bœuf 8 tomates râpées Mixer 1 oignon et 2 têtes d’ail 3 c à s de sauce soja 2m3 c à s de curry 1 c à s de curcuma 2 c à s de paprika 1 c à s de quatre épices 2 oignons émincés 200 ml d’huile…
Poulet rôti aux oignons caramélisés
Ingrédients Poulet mariné à votre convenance et le rôtir au four ( recette déjà publiée et disponible dans les fichiers) Pour les oignons caramélisés: Des oignons découpés en lamelles Du poivre Du sel, Du gingembre râpé Du piment rouge découpé Des éclats d’ail râpés De l’huile Préparation Dans une poêle, faites rosir, l’ail, le gingembre,…
Soupe de poisson
Quoi de mieux qu’une bonne soupe légèrement specy pour se réchauffer . Je reposte ça peut aider Rapide facile et délicieuse, cette soupe est très appréciée. On peut la réaliser en version épicée pour les amoureux de sensations fortes. Ingrédients 4 personnes 1 poisson frais d’environ 1kg 2 oignons moyens 4 belles tomates 1 cuillère…
Verrine de salade de pate alimentaire
Ça change un peu Ingrédients Pâte alimentaire au choix Légumes au choix Vinaigrette au choix Préparation On peut ajouter de la charcuterie ou du blanc de poulet sauté ou du thon en conserve. Pour ce genre de chic recette rapide, je vous conseille d’aller au feeling selon vos goûts, envies habitudes et autres. Je le…
Soupe de poisson
( Si la tomate est trop, il faut wanda c’est ce que je voulais manger) Ingrédients Des carpes fraîches 4 tomates Du piment doux rouge 2 oignons 1cuillère à soupe de poudre de crevettes sec 1cuillère à café de pâte de tomate 3 piments frais Du sel Préparation Bien nettoyer les poissons et les légumes.…
Poulet braisé après une marinade au jus d’ananas
Voici ma recette: Ingrédients Marinade: Pied d’un poireau Les tiges de 2celeri(sans feuilles) 1 poivron avec ses grains 1gros oignon ou 2moyens 2têtes d’ail 2cm de gingembre 1cuillère à soupe poivre blanc 5djansang(akpi) 1pèbè 2cm de 4côtés 3 cuillères à soupe d’huile Sel 1cuillère à soupe de mayonnaise 1cuillère à soupe moutarde Prévoir quelques tranches…
Pepe soupe ou un bouillon
Un jour une #Astuce Réussir un Pepe soup ou un bouillon les yeux fermés Voici une composition de base Essayez un peu de composer la même chose puis vous ajustez a votre goût et quantité. Ingrédients: 2tomates Un demi poivron avec son cœur blanc Un gros poireau 1gros oignon Une poignée de djansang 2rondelles 2…
Macabo malaxé aux feuilles d’okok
Allons dans nos découvertes culinaires Recette #macabo_malaxé_aux_feuillesd_okok Ingrédients recette traditionnelle : Macabo rouge Okok découpé Huile rouge Bifaga Ecrevisses Viande de bœuf Piment Sel Mais dans ma recette j’ajoute quelques feuilles de Waterleaf(juste une poignée pour accélérer la cuisson de l’okok et rendre le plat très doux. C un secret perso. Vous n’êtes pas obligés).…
Maquereau doré à la poêle et mijoté dans sa sauce verte
Tchou tchou… Dites poisson #Maquereau_doré à la #poêle et #mijoté dans sa #sauce_verte (autre méthode d utilisation) Accompagnement: Pommes sautés au céleri. Et si on changeait un peu la recette du poisson frit avec condiments à côté pour voir? Cette façon de faire le maquereau le rend plus gouteux et tellement succulent ..même.si votre maquereau…
Croquette
Elles sont à la fois croquantes et douces Ce procédé assure une douceur incroyable Ingrédients 500g de farine 100g de beurre/margarine (2cs bombées) 2oeufs 2pincees de sel 120ml de lait liquide(8cuillères a soupe) 150g de sucre (10cs) Zestes d’une orange et d’un citron vert (Ou alors du sucre vanille mais les zestes st 1cuillère café…
Pancakes au yaourt nature et coulis de framboises/mûres
Pour éviter de perdre des yaourt car la date limite de consommation est proche et que la quantité n’est pas moindre, il est possible de transformer. Ingrédients Pour 8 personnes 8 yaourts natures 8 pot de farine de blé ( utiliser le pot d’un yaourt) 5 œufs 2 pincées de muscade 1 pincée de sel…
Pommes de terre or au four et p’tites cotes d’agneau
Ingrédients Cotes d’agneau Pommes de terre Fines herbes pour persillade ( recette déjà publié dans la page) dont 2 cuillère à soupe bombée 1 oignon 4 cuillère à soupe de citron jaune 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 1 cube saveur 3 pincées de muscade 3 gousses d’ail 2 g de colorant alimentaire jaune…
Petite recette simple et facile
Ingrédients et préparation
Banane plantain ou riz et poulet fumé sauté
Ingrédients 1/2 poulet 3 gousses d’ail 1cuillère à soupe de poivre blanc 1/3 de poireau 1 petite branche de céleri 3 tomates Poivron (un mix de poivron) Sel 1oignon 2 carottes Un peu d’huile. Préparation Je rince mon poulet découpé avec de l’eau tiède et du citron,et j’égoutte, je hache oignon ,poireau, céleri et tomate.…
Crevette sautées et dôme de riz
Ingrédients Crevette Ail Oignon Poivron Poivre blanc Sel Cèleri Préparation Nettoyer les crevettes et les réserver, écraser poivre un peu d’oignon,et verser sur les crevettes en y ajoutant du sel laisser mariner une heure,hacher les autres ingrédients Mettre un peu d’huile ou du beurre au feu, faire griller les crevette sur toutes les faces pour…
Beignets moelleux , bouillie à la verveine et citron
Ingrédients 500 g farine de blé 25 g de levure de boulanger 2 œufs 4 grandes cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets sucre vahiné 100 g de beurre bien ramolli Une pince de sel 10cl de lait Préparation Mélanger les ingrédients dans l’ordre, ajouter le lait par petit filet, en pétrissant à…
Coupelle d’avocat, au thon , crevettes grillées, et courgette
Ingrédients Pour la sauce : 1 jaune d’œuf Huile fine 1cuillère à soupe de moutarde 3cuillère de crème fraiche ou yaourt nature 1/2c à café de vinaigre Une échalotte Poivre et sel Un peu de lait concentré ou pointe de sucre Préparation Faire monter le jaune d’œuf et moutarde en ajoutant huile part petite quantité…
Macabo malaxé avec raie fumée et un peu de ndole
Ingrédients Poireau Ail Oignon Un petit bout de gingembre Macabo Poisson fumé Sel Huile Piment Préparation Eplucher les macabo découper et laver,écraser les condiments, tremper le poisson fumé, et nettoyer pour enlever les arrêtés. Mettre le macabo au feu ajouter poisson, eau jusqu’au dessus sel, oignon haché, quand ça commence a frémir mettre les épices…
Saumon au four avec ses acolytes
Ingrédients Poisson assaisonné avec djansang Ail Sel Poivre blanc Pebe Rondelle Oignon Préparation Nettoyer le poisson l’entailler, et le mettre dans l’eau salée pour 30mn, l’égoutter, et le saler en insistant dans les entailles et l’intérieur Griller les djansang et poivre, et écraser les avec ail, oignon, et basilic, ajouter une a deux cuillères a…
Soupe de poisson et crevettes by lolo
Ingrédients 1 kg de machoiron nettoyé et découpé Des écrevisses nettoyées,décortiquées et non décortiquées 2 poivrons verts 20 graines de djansan ou akpli 7 tomates rouges 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 cuillère à soupe de thym 20 cl d’huile rouge 1 cuillère à café de gingembre Mixer 1 oignon+2 tête d’ail +persil+un…
Vinaigrette légère fait maison à la moutarde et à la mayonnaise
Ingrédients 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou autre 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de moutarde douce 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Une pincée de poivre noir Du sel Un soupçon d’ail (facultatif ) Préparation Commencez par versez le vinaigre balsamique dans un bol. Puis, ajoutez-y le sel,…
Escargots sautés au romarin et à la moutarde
Ingrédients Une dizaine d’escargots Une tomate fraîche Du poivron rouge Des piments frais rouges Du poivre Du sel Du romarin De l’huile 2 oignons Quelques éclats d’ail Quelques feuilles de persil 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de gingembre moulu ou frais Préparation Etape 1…
Œufs farcies aux crevettes sur son nid de petits légumes by lolo
Ingrédients 1 betterave 5 œufs 2 c à s de mayonnaise 1 c à c de moutardes Crevettes fraîche Quelques carottes Concombre Tomates Persil 1 c à s de paprika Sel Poivre blanc Préparation Éplucher la betterave Faire bouillir 5mn Mixer Bouillir les œufs Éplucher les Verser la purée de betterave sur les œufs Bien…
Sauté de viande haché au curry by lolo
Ingrédients 1kg de viande haché précuites 5 carottes découpées en dés 2 oignons découpés en dés 2 poivrons verts découpés en dés 4 tomates découpées en dés 1 tête d’ail râpé 3 c à s de curry Poivre blanc 2 poireaux découpés Persil haché Préparation Faire revenir les carottes, oignons ,Tomates et ail pendant une…
Brochettes de merou et crevettes by lolo
Ingrédients 1 oignon écrasé 1 tête d’ail écrasé Un peu de persil écrasé 2 c à s de paprika 500 g de dés de poisson mérou Légumes aux choix (j’ai opté pour des poivrons verts ,rouges et jaunes) Quelques crevettes décortiquées Préparation Mélanger tous les ingrédients de la marinade Saler et poivrer Arroser d’un filet…