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Sauce arachide viande de mouton foutou d’igname
Hello mes FoodFollowers je vous donne la recette de la sauce arachide au mouton et son foutou d’igname by saveurs’afrik&co. Ingrédients De la viande de mouton De la pâte d’arachide ( beurre de cacahuètes ) 2 Piment frais 1 cuillère à café de poivre noir 2 cuillère à café de crevettes en poudre 3 cuillère…
Mon Kedjenou de poulet revisité à la moutarde
Hello my FoodFollowers, je vous présente une nouvelle création Je vous assure testé vous m’en dirai des nouvelles, le goût est tout simplement waouuuu et exquis D’origine ivoirienne et du peuple Akan(ethnie Baoulé) , cette sauce est à la fois légère, pimentée et régénératrice Pour réaliser cette sauce, il vous faut : Ingrédients Du poulet…
Tilapia braisé attiéké
Bon week-end mes loulous Des bisous commande du week-end Ps: lieu Paris et ile de france Ps: la vente des plats est à emporter. les commandes se font uniquement les week-end. Chaque week-end je propose un plat à la vente. Vous passez vos commandes entre le lundi et le mercredi pour une préparation pour le…
Aubergines violettes grillées
Pour la réaliser, il vous faut : Ingrédients Des aubergines violettes De la viande de bœuf 2 piments frais finement émincés 1 cuillère à café de poivre noir Du laurier Une pincée de fêfê en poudre 2 cuillère à café de crevettes séchées 1 cuillère à café de poudre d’oignon 1 gros oignon découpé en…
Pastels au thon et aux olives
Ingrédients pour la pâte 1 et demi kg de farine T45 ( pour 50 environ pastels) 1 bonne cuillère à café de sel 600 ml de lait liquide tiède ( n’hésitez pas à en rajouter si nécessaire) 2 sachets de levure chimique 1 cuillère à café de sucre 3 œufs frais battu 200g de beurre…
Sauce gombo villageoise avec sa pondeuse fumée ( Gbolou)
Hello mes adorables, j’espère que vous allez bien ainsi que vos proches. Je vous présente ma sauce gombo villageoise avec sa pondeuse fumée ( Gbolou) Ingrédients 1 poulet fumé 1 crabe ( facultatif ) Une dizaine (10) de Gombo frais 2 Piment frais 1 petit piment secs Quelques graines d’akpi ( N’djansan ) 2 cuillère…
Donuts au yaourt (sans œuf)
Une reprise La recette en images Ingrédients 500 g de farine 50 g de sucre glace 1 pot de yaourt 100ml de lait tiède 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère 1/2 pot de yaourt d’huile de tournesol Une pincée de sel Préparation Mettre la levure dans le lait tiède. Mélanger la…
Salade de choux blanc feat vinaigrette allégée
Simple, rapide et light Ingrédients Pour la salade 1 choux blanc 2 carottes Un peu de peau de concombre Un peu d’oignon. Pour la vinaigrette 3cuillére à soupe d’huile d’olive 3cuillére à soupe de vinaigre ( ou jus de citron) 3cuillére à soupe d’eau plate 3cuillére à soupe de moutarde 1cuillére à café de poudre…
Foufou, sauce tomate , poisson frais , wagashi, gombo, bien épicé
On va faire sans chichi aujourd’hui, foufou, sauce tomate , poisson frais , wagashi, gombo, bien épicé. Moi même je sais que les nutritionnistes diront qu’il y a trop d’huile, mais je vous promet que j’ai pas mis d’huile dans la sauce . Très belle soirée à vous Ingrédients: Tomates fraîches Oignon Poivre Ail Gingembre…
Poulet fumé sauté aux légumes de lolo
Ingrédients 2 poulets nettoyés et découpés 8 à 10 tomates à découper en dés 5 oignons à émincer Haricots verts à précaire Carottes émincées et précuites 1 c à s de thym 2 c à s d herbe de Provence Sel Poivre blanc et noir 2 poivrons à émincer Persil à hacher Poireau à hacher…
Avocats farcis by lolo
Ingrédients Petits pois Carottes découpées en dés précuites Pamplemousse rouge émietté Tomate Œufs bouillis Thon Jus de citron Avocat Poivre blanc Mayonnaise Persil Sel Ouvrir les avocats et nettoyer l’intérieur Séparer le blanc et le jaune d’œuf Arroser les avocats du jus de citron Mélanger tous les ingrédients sauf le jus de citron Découper le…
Eru facon lolo
Ingrédients 1 kg de water leaves en cote d’ivoire ils appelent cela michou,au benin c est yovogboma 400g de feuille d OkOk ( le gnetum africanum) Piment jaune écrasé 200g d écrevisse écrasé Huile rouge la quantité dépend de chacun Viande de boeuf Poisson fume(mbounga ou encore magni sec) Peau de boeuf Piment Cuire d…
Salade méli mélo by lolo
Ingrédients Poulet précuit et émincés Petit pois Carottes émincées et précuites Oignons découpés en dés Tomates émincées Mayonnaise Sel Poivre blanc Faire dorer le poulet dans une poêle avec un peu de beurre Faire bien dorer puis retirer du feu Mélanger tous vos ingrédients Ajouter un peu de mayonnaise Saler et poivrer Mélanger puis mettre…
Cheveux d ange au poulet by lolo
Ingrédients 500g de cheveux d ange 3 carottes coupées selon vous Persil haché 1 boule d ail râpé 3 tomates découpées en dés 3 oignons découpés en dés 2 poivrons émincés Une peu de feuille d oignons découpés 5 baies Sel Huile 1 poulet découpé et nettoyé Préparation Cuire le poulet avec ail,sel et poivre…
Duo de gombo feuilles gluantes et ses nombreux invités by lolo
Ingrédients Peau de bœuf nettoyée et découpé Crabes nettoyés Poissons fumés au choix Viande de bœuf précuite et frite Crevettes décortiquées Piment 5 tomates découpées en dés 800 g de gombo râpé 300 g de feuilles gluantes (kpala encore appelé adémé ou kélinkélin ) 2 c à c de bicarbonate de soude Sel Un peu…
Tajine de poisson aux légumes by lolo
Ingrédients 1 grosse carpe nettoyée 2 citrons découpés en rondelles 6 tomates découpées en rondelles 2 oignons découpés en rondelles 8 à 10 pommes de terre coupées en rondelles Persil haché Coriandre haché 1 boule d’ail râpé Poivrons de couleur émincés Le jus d’un citron Poivre blanc 2 c à s de paprika 1 c…
Foie de bœuf à la sauce tomate by lolo
Ingrédients et Préparation 1kg de foie de bœuf découpés Mixer 6 tomates Persil haché 2 poireaux découpés 1 poivron vert émincé 15 graines de akpli ou djansan grillée et écrasée 1 tête d’ail râpé Poivre blanc Sel Huile 2 oignons émincés Faire précuire la viande avec un peu d’ail ,sel et poivre blanc Une fois…
Poulet marinées by lolo
Ingrédients 1 boule d’ail et un oignon râpé Coriandre haché Romarin frais découpé 4 cuisses de poulet nettoyées et découpées 1 c à c de baies roses (vous pouvez faire sans ) 2 c à s de paprika 125 ml de yaourt nature Sel Poivre blanc Préparation Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Ajouter…
Croquettes salées façon chenilles
Coucou famille, la recette de mes croquettes salées les formes ont été faites avec une fourchette. Ingrédients 500 g de farine 100 g de beurre 2 œufs Sel Un oignon râpé 2 deux gousses d’ail râpées 125 ml d’eau pour le mélange ( vous pouvez ajouter si c’est trop dur) Préparation Mélangez farine, œufs, beurre,…
Jus de gingembre à la menthe
Ingrédients Des gingembres ( 1/2 kg) 2 litres d’eau 3 citrons 3 sachets de sucre vanillé 1/4 kg de sucre et 2 bouquets de feuilles de menthe. Nb: la quantité d’eau et d’ingrédients dépendent de vous Préparation Nettoyer et laver les gingembres,citron,menthe. Faîtes une infusion d’un bouquet et demi de menthe dans de l’eau. Découper…
Jus de bissap (foleré) aux goyave
En Sénoufo on dit ‘TÀNGNIEN » Ingrédients Du bissap ( fleur d’ hibiscus ) De la menthe verte Du sucre roux Des goyaves. Préparation Laver la menthe et les goyaves. Enlever la peau des goyaves et mixer pendant 1minutes. Bouillir le bissap , le décharger et ajouter la menthe et couvrir. Laisser refroidir passer au chinois,…
Jus de passion à l’ananas
J’adore les jus Ingrédients Des fruits de la passion Un ananas Des feuilles de menthe Du sucre vanillé. Préparation Laver tout. Peler l’ananas et le découper et mixer. Infuser la menthe c’est à dire la faire bouillir avec un peu d’eau. Casser les fruits de la passion et les mixer avec un peu d’eau (…
Horcheta ou Jus de souchet au coco
Souchet = tchongon en Côte D’IVOIRE , Kiogo en mooré . Ingrédients 1/2 kg de thongon ( souchet, orchata) 1 gros coco 1 , 5 litre d’eau 2 sachets de sucre vanillé. Préparation Laver et tremper les graines de souchet sèches pendant 3jours en les lavant chaque jour avant de changer l’eau. Le troisième jour…
Jus de corossol au Gingembre
Bonjour ma famille CSA Ingrédients 2 gros corossol 3 doigts de gingembre 1 verre d’eau. Préparation Laver les corossols et les gingembre. Enlever la peau des gingembre et écraser. Fendre les corrossols et enlever la chair. Ensuite retirer les pépins. Mettre la pâte de gingembre dans le mixeur y ajouter la chair de corossol,l’eau et…
Jus de pastèque au gingembre
Bonsoir ma famille CSA, Ingrédients Du pastèque Des gingembres Du citron De la menthe Du sucre vanillé( facultatif ) Nb: la quantité d’ingrédients dépend de vous Préparation Laver tous les fruits. Peler les gingembres et les découper finement. Casser la pastèque et enlever les pépins et la découper finement aussi. Mixer les deux avec un…