Catégorie : Dîner
Des boulettes au four
Ingrédients 1/2 de viande hachée Un gros oignon 3 gousses d’ail Du persil Du poireau Du poivre noir Du sel Huile Préparation Commencez par mixer l’oignon, l’ail, le gingembre, le poireau et persil. Ajouter vos ingrédients mixés dans la viande. Remuer et mettre le sel et poivre. Goûtez l’assaisonnement et réajuster si nécessaire. Former par…
Des brochettes de poisson
Ingrédients 1 poisson frais ½ d’oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de moutarde 1 citron vert 1 cuillère à café poivre 2 cuillères à soupe d’huile Gingembre en poudre 1 cube (fait-maison ou au choix) Sel. Préparation Enlever la peau du poisson avec les arêtes pour avoir juste le filet de poisson ou…
Pâtes à la sauce tomate et fromage
Ingrédients 180 g de pâtes 90-100 grammes fromage 4 cuillères à soupe sauce tomate 1 cuillère à soupe du lait 1 cuillère à café huile 1/2 oignons haché Au goût origan, Basilic, Sel Poivre Préparation Mettre l’oignon à feu moyen avec l’huile jusqu’à ce qu’elle soit transparente et nous la laissons tremper un peu. Nous…
Pizza au poulet un délice
Ingrédients La pâte à pizza 600 g de farine blanche 2cas de lait en poudre Un demi-verre d’huile 1cas de sucre 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de beurre Origan Sel Poivre 1 cuillère à soupe de levure sèche. La garniture Poulet mariné ( Huile d’olive, sel, poivre, sauce piquante, ail,…
Poivrons et oignons à la saucisse
Ingrédients 1/4 tasse d’huile Saucisse 2 poivrons, tranchés 2 oignons tranchés 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à soupe d’assaisonnement 1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées 4 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Tomates en dés Sel au goût 1/4 cuillère à café de flocons…
Crevettes au beurre
Ingrédients 500g Crevettes crues 50g Beurre 0,5 Citron 2 gousses Ail Persil frais Poivre. Préparation Décortiquez les crevettes. Épluchez et hachez l’ail. Rincez et effeuillez le persil. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et laissez-le brunir légèrement. Dans ce beurre noisette, faites revenir les crevettes avec l’ail. Poivrez et laissez cuire environ 10 min…
Sole grillée accompagnée de boulettes de pommes de terre et frites de plantain
Ingrédients 1 sole ou tout autre poisson 1 tête d’ail écrasé 1 oignon écrasé Poivre blanc 1 cuillère à soupe de moutarde Sel Huile 10 graines de akpi grillé et écrasé 1 cuillère à soupe de persil écrasé. Préparation Mélanger ail ,persil,akpi et oignon. Faire cuire. Saler et poivrer. Hors du feu, ajouter la moutarde.…
Spaghetti à la viande hachée 🍝
Ingrédients 1paquet de spaghetti Viande hachée Oignon Poivron Épice : poivre noir, Piment en poudre Préparation Mettez de l’eau à chauffer dans une grande casserole pour faire cuire les spaghettis. Pelez et hachez l’ail et l’oignon ensemble. Dans une casserole, faites chauffez une cuillère à soupe d’huile, et émiettez la viande hachée avec une fourchette.…
Spaguethi sauté aux rognons et foie de bœuf
Ingrédients 1kg de foie de bœuf découpés 500 g de rognons nettoyés et découpés 500 g de spaguetti 4 carottes découpées en rondelles 200 g d’haricot vert nettoyés 1 oignon émincé 2 cuillères à soupe de moutarde 1 tête d’ail écrasé Sel Poivre blanc 50ml d’huile 6 tomates émincées 1 poivron jaune émincé Du vinaigre…
Des oeufs brouillés aux bananes plantain une pure délice.
Ingrédients 5 œufs frais 4 tomates fraîches 1 gros oignon 1/4 d’huile 4 gousses d’ail Du sel Piment frais. Préparation Dans une cocotte faire chauffer de l huile et faire revenir l’oignon découpé en dé , la tomate en dé jusqu’à obtenir un mélange pâteux. Puis ajouter l’ail et le sel. Enfin ajouter les œufs…
Mijoté de viande tendre et délicieux.
Ingrédients 500g de viande fraîche 100g de beurre 4 gros oignons 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de poivre noir en poudre cuillère à café de sel 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de ciboulette (feuille d’oignon) ou de feuille de coriandre fraîche. Préparation…
Mi-mijoter, mi-bouillon de queue de bœufs !
Ingrédients Queue de bœuf Bananes plantains Huile Tomate Oignon Gingembre Carotte Sel Celeri Poireau Basilic Préparation Les ingrédients utilisés Faire bouillir la queue de bœuf Saler la viande et ajouter les oignons. Céleri, poireau, basilic Puis la tomate. On couvre on laisse cuire à feu doux environ une heure dépendant des queues !! Ensuite à…
Du poisson braisé au four
Ingrédients Poisson Oignon vert Echalotes Ail Gingembre Poivron vert, rouge, jaune Piment Sel, Herbes de provence, Curry, Poivre noir Préparation Les ingrédients utilisés. Mixer. Ajouter sel, herbes de province, curry, poivre noir. Assaisonner. Mariner pour 30 min. Utiliser papier sulfurisé ou alluminium. Enfourner 200 degrés pendant 30 min.
Haricots verts sautés aux rognons
Ingrédients 01 kg de rognons de bœuf 400g de haricots vert 03 oignons 04 tomates 02 poivrons ( rouge et jaune ) 02 carottes Ail et persil 02 cuillère à soupe de concentré de tomate Poivre moulu Nora, Herbes de Provence Marinade spécial viande Sel. Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette. Découpez le…
Mini brochettes de bœuf
Ingrédients 1 kg de viande de bœuf (j’utilise le filet pour mes brochettes) découpées en petits morceaux Un peu de persil frais à écraser 2 têtes d’ail à écraser Sel Un peu d’huile 2 poivrons rouges Poivre blanc. Préparation Les ingrédients utilisés. Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Ajouter l’huile. Laisser reposer 2h ou…
Steak aux fines herbes
Ingrédients Steack Ail moulu, Poivre, Fines herbes Sel Huile/beurre Préparation Grillé dans une poêle beurrée et accompagné de frites. Doit être cuit à point ou saignant tout ne dépend que de votre préférence. Accompagner de frites d’une petite sauce mayonnaise et ketchup. Le goût de ca.
Poulet mariné aux épices
Ingrédients 1 poulet Ail Persil écrasé, Poivre, Thym Sel Huile Laurier Préparation Bien nettoyer les morceaux de poulet Rajoutez une bonne dose de la marinade spécial viande Nora, ail et persil écrasé, poivre, thym et sel. Bien remuer et laisser mariner au moins 1h de temps. Précuire pendant environ 15 à 20 minutes. Puis faites…
Ragout de pommes aux boulettes de viande.
Ingrédients 1kg de viande hachée 10 gousses d’ail 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de persil sec (ou du frais) Demi-oignon 1 œuf Sel. 1 kg de pommes 5 tomates Deux branches de céleri Carottes Haricot vert Ail Oignon vert Préparation Les différents ingrédients utilisés. Hacher l’ail. Découper…
Spaghetti sautés aux œufs
Ingrédients 1 paquet de spaghetti 03 oignons 04 tomates 02 poivrons vert 01 carotte Des haricots vert 05 œufs Épices: ail moulu, poivre moulu , crevettes moulu , cumin, origan, herbes de Provence Huile, Sel Persil Préparation Les ingrédients utilisés Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée et réserver. Mixez (poivron, oignon, tomates,…
Pains Chawarma à base de plantain
Ingrédients 3 gros doigts de plantain mur, 1 demi-oignon moyen, 1 piment, 150ml de lait, 250 à 300g de farine, 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine fondue, Sel, 2 oeufs. Préparation Enlever la peau de la banane; La découper et la mixer. Dans le mixeur: Ajouter oignon et piment (si vous comptez…
Pâtes viande hachée fromage râpé
Ingrédients 01 paquets de pâte 500g de viande hachée 100g de fromage râpé 02 oignons 05 tomates 02 poivrons ( rouge et vert) 02 cuillères à soupe de concentré de tomate 01 carottes Ails et persil Poivre moulu Herbes de Provence Huile Sel. Préparation Les ingrédients utilisés. Bien mélanger la viande hachée avec un oignon…
Poulet Sweet by Miss Lopy
Ingrédients 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe du mélange vert 1 cuillère à café de poivre en poudre 1 cuillère à soupe de purée d’ail 2 cuillères à soupe d’huile Sel Préparation Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un…
Salade de pâtes (farfalle)
Ingrédients 500g de pâtes farfalle (panzani) Une macédoine de légumes surgelés (carottes, navets, petits pois, haricots verts, flageolet) Un avocat beurre coupé en petits morceaux Une tomate fraîche découpée en dé La moitié d’un oignon en dé Une cuillère à soupe de poivre Deux gousses d’ail râpé Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre…
Salade d’avocats et compléments
Ingrédients Avocat mur Oeufs bouillis Tomates Oignons Mayonnaise Huile Sel Mais doux Préparation
Sauce avec igname bouilli.
Ingrédients Tomates en fruit Oignon Ail Poireaux Poivron Céleri Poisson frais Poivre blanc moulu Sel Huile Piment et cube d’assaisonnement (facultatifs) Préparation Découper la tomate, oignon, poivron, Poireaux et réserver. Ensuite écraser l’ail, le Cellerie et piment Ensuite réserver. Nettoyer le poisson et faire frire et réserver. Dans une marmite, ajouter un peu d’huile et…