Catégorie : Plat principal
Agneau grillé
C’EST VENDREDI SOYA ça vous dit??? Ne part plus déranger mon frère qui vend le soya là au carrefour, voilà alors la recette tu peux maintenant la faire chez toi. C’est la chimamélure du goût au non!!! C’est une recette de boeuf grillé. La viande est mariné avec des épices puis cuite au barbecue. Alors,…
Muandja moto
ashh les mbindi petits poissons ci sont mal bons wooookooooh le goût de çaaa! C’est une recette que l’on trouve dans plusieurs tables au Cameroun. Les ‘’titiris’’ ou Muandj’a Moto sont de touts petits poissons (5 à 7 cm) très consommés et très appréciés dans la région du littorale au Cameroun. Alors, vous êtes prêtes…
Ekomba ou gâteau de maïs frais aux arachides grillés
Les choses du village sont bonnes woookooh, le goût de ça!!! Ingrédients 8 maïs frais ou 600 g de maïs sec 200 g d’arachides Sel Feuilles de bananiers Préparation : 20 minutes Cuisson: 2 heures Temps total 2 heures 20 minutes Préparation Etape 1 : Lavez bien votre maïs et égrenez-le à l’aide d’un couteau,(dans…
Ekwang ou ekwang coco
Les connaisseurs de ce délice sont où, pardon signalez-vous!!! Le goût de ça c’est la tension du goût !!! La Recette de l’Ekwang ou d’Ekwang coco, est une recette de la cuisine camerounaise qui tire ses origines de la région du Sud-ouest du Cameroun, plus précisément chez les peuples « Bafaw ». En fait, il…
Koki ou gâteau aux graines de cornille
Les choses du Letch(village) sont bonnes jusqu’ààà le genre ci alors, c’est la chimamélure du goût, parce que le goût de ça alors! Le Koki est une sorte de gâteau traditionnel fait à base de graines de cornille et d’huile de palme (rouge). Aussi incroyable que cela puisse être ce plat nous vient de la…
Kpwem sans sel(feuille de manioc)
À la manière nette du Letch (village) ashhh le goût de ça! Plat originaire de la province du sud et centre du Cameroun, le Kpwem sans sel ou purée feuilles de manioc est un plat vegan du peuple « béti » fait à base de feuilles de manioc finement pilées, dont on ajoute du suc…
Tripes sautés
woooookooh le délicieux goût de ça c’est la tuerie!!! Ashhhh la nourriture c’est kamèm quelquechose dèèèhh Je mens alors!!! Les tripes sont des abats préparés à partir de l’estomac des ruminants. Généralement on les appelle préparé au Cameroun « Missounga » qui sont des tripes enroulées d’un cordon intestinal de ces ruminants. C’est simple, facile,…
Le mintumba gâteau de manioc à la vapeur
Le tour ci alors qui va se négliger, avec le mintumba du 237 le bon goût de ça! Le Mintumba ou pain de manioc est un Gâteau traditionnel bassa. Il est fait à partir de manioc frais fermenté, malaxé et mélangé à l’huile de palme rouge, sel et/ou piment, puis cuit à la vapeur. Alors,…
Watafufu tapsfufu and eru
Yeees oooh voici alors, la mort mortuaire mama Sarah avec tous les obstacles de ça!!! Ashhhh le poulet DG c’est quoi quand le Éru chauffe!!! le genre ci alors c’est la chimamélure du goût au non!!! N’oubliez surtout pas, les critiques sont la bienvenue. Notre découverte culinaire nous amène au cœur d’un met qui fait…
Fumbwa et Makayabu (poisson salé)
Ingrédients et préparation Recette de O’délice d’ornella
Parmentier de canard et brochette de veau
Ingrédients pour 2 du Parmentier de canard : 125g de flocon de pomme de terre ou 3 grosse pomme de terre 1 grosse cuisse de dinde confit « fait maison avec épices et sel de l’Himalaya « 1 petit Oignon 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café d’ail 0.5 c à café de…
Couscous au gras
Ingrédients 1\2kg de couscous De la viande de poulet 0,5 l d’eau 4tomates boules 2oignons 1botte de persil 3cuillerées de pâte de tomate De la poudre de crevette sec 2carottes Une pomme de terre Des haricots verts Du choux 4piments frais 2gousses de l’ail De la poudre de poivre Du sel. Préparation Étape 1 Laver…
Ailes de poulet frites
Ingrédients 500 gr ailes de poulet Sauce de soja ou (mélanger 1cuillère à café de miel avec du gingembre écrasé ail poivre blanc et demi tasse d’eau ) Ketchup ou alors tomate concentrée en purée Moutarde De l’ail écrasé ou en poudre Persil haché Oignon Huile d’olive Préparation On coupe les ailes de poulet On…
Du ragoût de viande et de pommes
(Recette modifiée et adaptée par sulson) Ingrédients 1/2 kg de viande pour ragoût 2 gros oignons doux 4 pommes de terre moyennes 2 carottes 2 ou 3 Lauriers 2 ou 3gros ‘ail 1 verre de vin doux (facultatif) Sel et poivre Bouillon composé de demi litre d’eau plus 8ails plus poivre blanc plus 1oignon plus…
Des steaks au bœuf à la mexicaine
(Modifié par sulson) Pour 4 personnes Ingrédients 4 steak de bœuf en bandes 2 cuillères à soupe Huile 1/2 oignon haché Ail finement hachées Piment haché 4 tomates hachés 1 tasse bouillon de poulet (ou alors mélanger 1tasse d’eau avec du poivre blanc, poireau haché, ail ,petit oignon écrasé et verser au dessus) 4 cuillères…
Poulet rôti au four sur son nid de pomme de terre
Ingrédients 1 poulet 2cuillères à soupe de beurre 2cuillères à soupe de miel Des pommes de terre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1cuillère à soupe de paprika 3 oignons en lamelles 1cuillère à soupe de moutarde Du sel 1cuillère à café de romarin sec 1cuillère à café de poudre de gingembre 1cuillère à café…
Couscous au gras
Ingrédients 1\2kg de couscous, de la viande de poulet 0,5 l d’eau 4tomates boules 2oignons 1botte de persil 3cuillerées de pâte de tomate De la poudre de crevette sec 2carottes Une pomme de terre Des haricots verts Du choux 4piments frais 2gousses d’ail De la poudre de poivre Du sel. Préparation Étape 1 Laver et…
Soupe de cabri ou chèvre épicée
(Un mets ivoirien) Ingrédients De la viande de cabri 4 tomates 3 oignons 10 piment frais Du sel 1cuillère à café de pâte de tomate 1cuillère à soupe de la marinade verte by CSA 1cuillère à café de soumara de La cuisine sénoufo et d’ailleurs. Préparation Nettoyer la viande et les légumes. Faire cuire 2…
Riz gras aux feuilles d’épinard
Ingrédients 1kg de riz 1l d’eau De la viande 2bottes de feuilles d’épinard 1 botte de persil 2 poivrons (rouge et vert) 1 choux 3carottes 5 oignons 4 l’ail De la poudre de poivre Du sel Une grande quantité de piment frais rouge 5cuillerées de poudre de crevette La moitié d’1\4d’huile 4 feuilles de laurier.…
Sauce feuille de taro ou macabo frit
En sénoufo on dit kokowêrê, Gotomélé ou godomlé en Agni.. (un mets ivoirien) Ingrédients Des jeunes feuilles de taro De la viande fraîche ou du poisson fumé ou frais 7 piments frais Des tomates africaines Du sel 1cuillère à soupe de poudre de crevettes secs 3 oignons Peu d’huile. Préparation Étape 1 Nettoyer et laver…
Vermicelle à la vapeur feat poulet au miel
Ingrédients 3 paquets de vermicelles 1/4 de haricots verts 4 carottes Du sel 1 verre d’eau 1cuillère à soupe de poudre de curcuma 3 cuillères à soupe d’huile. Pour la petite sauce et la viande de poulet : Des oignons Du poivre en poudre Du persil 2cuillères à soupe de miel Une pincée de curry…
Riz gras feat champignons sautés à la citronnelle
Ingrédients (Le riz et la petite pâte) 1kg de riz ( du local pour moi) 1litre d’eau 3 oignons 1choux 2 carottes Du poisson 4 piments frais 3 cuillères à soupe de poudre de crevettes secs 3 feuilles de laurier 3 cuillerées à soupe de pâte de tomate 3 tomates boules 1 poivron vert Du…
Saumon teriyaki et crème à la Toscane
Salam,shalom, bonjour les amis Ont continue et fini notre dimanche en douceurs avec un plat simple et rapide Mais me demander pas le nom C’est entre la Toscane et la Chine saumon teriyaki et crème à la Toscane Enfin le tout à ma façon Accompagné d’un riz basmati Ingrédients Pour 4 personnes 4 darnes de…
Pomme de terre farcie et poulet au four
Salam , shalom, bonjour les amis Repas express du midi avec mes bbs Pour une fois que l’ont se retrouve tous ensemble à midi ont en profite Pomme de terre farcie et poulet au four Vous savez que j’aime les saveur asiatique hein ne soyez pas surpris par la marinade du poulet croyez moi vous…
Poulet à la Kiev
Salam, shalom, bonjour les amis J’ai fait une recette express sans prise de tête mais c tellement douuuuxxx poulet à la Kiev A ma façon accompagné d’un écrasé de pomme de terre et brocolis à la crème de coco Un pure délice à tester absolument Ingrédients 1 blanc de poulet par personne 6 tranche de…