Étiquette : poisson
Délicieux poisson braisé
Ingrédients Poisson Oignons Piment Rondelles Djansang Basilic Sel Huile Piment Préparation Oignons Piment poison rondelles djansang basilic
Du poisson braisé
Ingrédients Poisson Oignon Ail Gingembre Persil Pèbé ou fausse noix de muscade Moutarde en poudre Djansan ou Apki Rondelle Poivre blanc Poivron Poireau Sel Huile Préparation Les ingrédients Ingrédients écrasés Huile et cube Verser dans le poisson (sel et citron) Verser dans le poisson (sel et citron) Laisser reposer 1-2h Au four 187°© sur grillé…
Poisson frit
Ingrédients Poisson Sel, Poivre, Gingembre en poudre , Ail en poudre Huile Citron Préparation nettoyer et laver les poissons Assaisoner avec du Sel , poivre , gingembre en poudre , ail en poudre Après frire dans de l huile bien chaude
Poisson frit accompagnement au choix
Ingrédients Poisson Oignon Sel Huile Moutarde Vinaigre Poivre Piment Préparation Couper et frire en ajoutant un peu de sel et poivre. Faire revenir les oignons coupés 5 minutes, rajouter un peu de la pâte de gingembre et ail, poivre noir et blanc, un peu de piment, de sel, quelques gouttes de vinaigre blanc, cube (…
Sauce gombo sans huile de palme au maquereau fumé
Ingrédients Gombo, Maquereau fumé, Oignon, Piments, Tomate fraîche, Gingembre, Anchois fumé, Sel, Bicarbonate Bouillon ( facultatif ) Préparation Nettoyer, laver et découper les gombos Enlever la peau du poisson, découper et enlever soigneusement les arrêtes, nettoyer l’anchois Mixer le gingembre, ( l’oignon facultatif) et le piment Nettoyer le piment vert, découper un oignon, mettre une…
Riz gras au poisson
Ingrédients Poisson Huile Sel Riz Oignon, Tomates 🍅 écrasées, Manioc, Carottes, Gombos frais, Piment frais, Oignon vert, Aubergine 🍆, Choux blanc, Feuilles de laurier, Ail, Poivrons. Préparation Poisson frais au choix Les ingrédients Nettoyer le poisson et faire la farce avec la mixture de (persil, ail, piment, poivre noir et une pincée de sel) Frire…
Du foutou à la délicieuse sauce claire 😋
Ingrédients De la viande de bœuf, Des crabes, Du poisson frais, Des oignons, Des tomates, Du piment frais et sec, De la tomate concentrée La marinade la saveur africaine de Les marinades de ninie Préparation Cuire les morceaux de viande dans un bouillon avec les crabes, les oignons, les tomates, la tomate concentrée, le piment…
Poisson mariné avec amour et dégusté avec passion 🤣🤣🌶🧅
Ingrédients Poisson Pommes de terre Huile Poireau, Poivre, Piment vert Persil, Basilic Ciboulette Piment, Oignon, Ail, Sel Préparation Bien saler le poisson Bien saler le poisson Conservez au frigo une heure avant la cuisson
Thiebou Dieune (riz au poisson)🇸🇳🇸🇳
Ingrédients 01 kg de poisson au choix 500g de riz cassé 04 oignons, 2 tomates, 2 poivrons ( rouge et vert), Mollusque ou yet Ails, Persil Chou, Aubergines, Carottes, Aneth, Poivre moulu Herbes de provences Poudre de crevette Marinade spéciale poisson Laurier Sel Huile Feuilles d’oseilles et soumara Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette…
Bouillon de machoiron
Ingrédients 04 machoirons moyen 03 oignons moyens 04 tomates 03 aubergines Quelques feuilles d’oignons 10 boules de piment 10 grains de akpi ou djanssan Épices: crevettes moulues Poivre moulu Nora, Marinade poisson Nora et sel 02 cuillères à café d’huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Les ingrédients utilisés pour la recette Vider et…
Attieke poisson bar frit et ses 2 sauces
Ingrédients Attiéké = semoule de manioc prête à être consommée. Oignon Piment Tomate Ail Huile Poisson Sel Préparation Sauce crue = oignon en lamelle + piment vert pilé + dés de tomate Sauce cuite = 2 oignons en lamelle + 4 piments rouge et 2 gousses d’ail pilé + 1 tomate en dés. Le sauté…
Poisson braisé au four
Ingrédients Poissons frais au choix Marinade de barbecue spéciale pour poisson Citron (facultatif) Sel Huile Préparation
Une délicieuce sauce claire au poisson frais pour le plaisir
Ingrédients Du poisson frais, Des tomates, Des oignons, De la tomate concentrée, Du piment frais et sec Notre marinade saveur africaine. Préparation Cuire dans un bouillon les morceaux de poisson avec les oignons, les tomates, le piment sec et frais, la tomate concentrée et du sel Quand les légumes sont cuits, les retirer pour les…
Soupe de poisson pimentée (Pépe Soupe)
Ingrédients 1 gros poisson frais (Dorades, tilapia, carpe, etc), découpés en 3 2 tomates fraîches, coupées en dés 1 morceau de gingembre frais, râpé 4 gousses d’ail, râpées 1 oignon, 1 petit poivron Un petit bouquet de persil 1 petit bouquet de basilic 1 tasse de piment fort ou selon votre goût Poivre et sel…
Du poisson braisé à la poêle 🍳
Ingrédients Poisson Sel Huile Djansan ou akpi Pebe ou fausse noix de muscade Rondelles Ail Moutarde Cube Poivre blanc Oignon Blanc de poireau Préparation Tout écraser et mélanger avec la moutarde et un peu d huile Ensuite enduire votre poisson dans la marinade Allumer le feu et poser une poêle anti, adhésive Déposer votre poisson…
Délicieuse sauce claire au poisson
Ingrédients Poisson Sel Huile Tomates Oignons Piment Tomate concentrée Marinade la saveur africaine de Les marinades de ninie Préparation Cuire dans un bouillon les morceaux de poissons frais avec des tomates, des oignons, du piment, de la tomate concentrée et du sel Quand les légumes sont cuits (oignon, piment et tomates), on les retire pour…
Machoiron à la tomate
Ingrédients Poisson machoiron Oignon Ail Piment Sel Poivre Persil Basilic Gingembre Tomate fruit Huile Préparation Mixer tomates oignons, ail piment, Faire cuire le tout en assaisonnant avec le sel poivre cube de poule, poivre persil basilic, gingembre piment, Laissé mijoter 10min Ensuite ajouter le machoiron déjà nettoyé, Ajouter un peu d’eau et laisser cuire le…
le thieb diene riz au poisson
Ingrédients Poisson frais, la farce ( persil , piment, ail, poivre noir, ) Yète, Guedj. Oignons blanc et vert, Choux blanc, Aubergines 🍆 et africaine, Gombos, Tomate concentrée, Piment, Poivrons, Carottes, Bissap frais, Poivrons, Oignons vert, Oignon blanc, Ail, un piment à mixer Préparation NB: on peut rajouter d’autres au choix . Laver et mixer…
Koké guinéen à l’honneur
Ingrédients Poisson fumé ( machoiron, un petit morceau de de raie, de sandrine et sori) , Oignons blanc et vert, Tomates fraîche Tomate concentrée, Aubergine Piment, Aubergines africaines, Manioc Feuilles de basilic. Préparation Les ingrédients. Couper le poisson et nettoyer. Faire frire l’aubergine. Écraser Ici y’a : tomate 🍅 fraîche écrasée , l’aubergine frite…
Du poisson au four pour le dîner
Ingrédients Poisson Assaisonnement l’épice du pêcheur, Moutarde, Huile Du sel Bouillon culinaire Mayonnaise Poivron Ail Préparation Faire une marinade avec l’assaisonnement l’épice du pêcheur, la moutarde, de l’huile du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Faire un autre assaisonnement avec la spéciale fournée, de la mayonnaise, du sel et un bouillon culinaire…
Poisson au poivre avec sa sauce douce et épicée
Ingrédients Du poisson merlu entier ou n’importe quel poisson au choix – environ 1 kg 5 tomates 1 poivron rouge 2 piments forts 1 oignon moyen 1 tige d’oignon vert 5 gousses d’ail – pelées ½ gingembre – pelée 2 petits cubes d’assaisonnement/bouillon 1 cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre…
Soupe de poisson frais avec quelques feuilles fraîches de basilic
Ingrédients Poisson frais, tomate fraîche Piment frais, Oignon, Citron 🍋, Oignon vert, Mini poivrons (facultatif), Les feuilles de basilic. Préparation Les ingrédients Bien nettoyer le poisson,mariner avec un peu de sel, gingembre ,poivre noir concassé. Ici : la mixture de piment et tomate 🍅 fraîche. Mettre la mixture dans la marmite cuire 2 minutes. Mettre…
Sauce poisson fumé
Ingrédients Poisson fumé ( sori en soussou) Oignon, Ail, Poivre noir concassé, Tomate fraîches, Feuilles d’oignons ou ciboulette, Basilic frais, Aubergine africaine, Manioc, Tomate concentrée. Ingrédients Les ingrédients Avec un peu d’huile faire revenir 2 minutes. Rajouter la tomate fraîche écrasée. Ajouter la tomate concentrée revenir quelques minutes. A écraser Rajouter la mixture 👆👆👆👆, un…
Rouleaux de poisson
Ingrédients Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine 1/2 cuillère à café sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de muscade (facultatif) 2 cuillères à soupe de sucre 200 grammes Margarine ou beurre ou 50/50 2 œufs 100 ml lait évaporé ou frais ou eau Huile végétale pour…
Délicieux tchep au poisson
Ingrédients Poisson frais, Du riz cassé (vous pouvez utiliser le type de riz que vous voulez), Des carottes, Un choux, Des aubergines, Du manioc (j’ai utilisé de la pomme de terre), Du gombo, Un morceau de courge, Piment frais et sec, Oignons, Yet (escargots de mer faisandé), Guedj (adjovant ou poisson faisandé) De la persillade…