Ingrédients

  • Piments frais verts bien piquant
  • Piment verts doux
  • Poivrons verts
  • Des oignons
  • Gingembre
  • Pâte d’ail
  • Feuilles de persil
  • Feuilles de Basilic
  • Feuilles de romarin
  • Oignons verts
  • Feuilles de sauge ( facultatif)
  • Poudre de crevettes
  • Sel,de l’huile (200 ml environ)

Préparation

  1. Commencer par faire chauffer l’huile et y ajoutez les oignons finement découpés.
  2. Faire bouillir environ 5 min les piments et Poivrons puis mixer et incorporer aux oignons.
  3. Laisser le mélange cuire environ 10min.
  4. Écraser maintenant les feuilles et le gingembre ,ajouter à la préparation,bien mélanger.
  5. Ajouter la pâte d’ail, le sel,crevettes en poudre.
  6. Laissez mijoter le piment environ 30 min jusqu’à ce que le maximum d’eau s’évapore,cela permet de mieux conserver la sauce piment pour au moins 2 semaines.
  7. Vérifier le goût et c’est prêt.
  8. Vous pouvez prendre plus d’huile et récupérer après cuisson le trop d’huile pour d’autres plats car l’huile est deja très bien parfumer grâce aux ingrédients du piment vert.

 

Bonne dégustation