Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de djansan
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • Demi rondelle
  • Demi pebe
  • 1 long poivre noir
  • Quart d’un oignon
  • 5 gousses d ail
  • Du persil
  • Céleri
  • Le tiers d une tomate
  • Le tiers des Poivrons jaune et vert
  • Un petit gingembre

Préparation

Les ingrédients

Griller légèrement les ingrédients sur cette photo et les écraser
Réserver les 2/3 qui serviront à mariner le poisson pendant 30 minutes ou plus

Ajouter les légumes verts au 1/3 de sauce épicée restante et écraser

Réduire la sauce verte, saler et ajouter de l huile

C est avec la sauce verte que je braise le poisson