Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 tête d ail
  • Deux Tiges de basilic
  • 1 Poivron vert
  • Demi cuillère à café de poivre blanc
  • Demi cuillères à café de poivre noir
  • Demi cac d herbes de Provence
  • 4 clous de girofle
  • Demi cuillère a thé de curry
  • Du gingembre
  • 1 cas de moutarde
  • Sel
  • Huile

Préparation

  1. Morceler et laver soigneusement la viande à l eau salée . Égoutter et réserver
  2. Mélanger les condiments et écraser. Les diviser en deux et réserver
  3. Dans un bol, mettre la viande, et y ajouter le vin, moutarde, deux gousses d ail et sel
  4. Bien mélanger et laisser reposer 20 à 30 min
  5. Ajouter une partie des condiments écrasés, de l huile et laisser reposer environ 2 heures
  6. Braiser à feu doux jusqu’à cuisson complète
  7. Arroser de temps en temps de marinade
  8. Ça donne une viande juteuse,douce et pas sèche

 

Facile et bon