Sauce feuilles de manioc

Ingrédients

• Feuilles de manioc hachées ou pelées et pressées,
• Poireaux
• Aubergines
• Poulet fumé,
• Poisson frais ou fumé,
• oignons,
• Huîtres ou moules séchées (trempées et nettoyées).,
• Piment,
• Crevettes fumées,
• La pâte d’arachide, (une bonne quantité) ,
• Huile rouge,
• Oignon vert,

Préparation

Les ingrédients

Feuilles de manioc aubergine coupé, poireau coupé finement, faire cuire un bon moment en ajoutant de l’eau et une pincée de sel.

Et voici après 50 minutes de cuisson.

Couper le poulet fumé à votre convenance.

Rajouter les moules séchées, le poisson frais une pincée de sel laisser cuire.

Retirer le poisson et émincer (.garder), rajouter une bonne quantité de pâte d’arachide avec de l’eau.

Rajouter les feuilles et les légumes cuits 👆👆👆👆

Remuer laisser cuire 10minutes

La mixture de (piment, oignon vert, crevettes fumées, oignon)

Rajouter la mixture, le sel, cube ( facultatif) , huile rouge, remuer laisser cuire quelques minutes en surveillant.

Rajouter le poisson émincé remuer laisser cuire un peu.