Ingrédients

  • 3 poissons moyens
  • 1 sachet Épices Poisson @epice the chef
  • Demi Poivron vert et jaune et le coeur d’un poivron
  • Demi poireau
  • 8 gousses d’ail
  • Trois tomates
  • Une petite tige de céleri
  • Un petit morceau de gingembre
  • Du persil
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • 4 feuilles de sauge
  • 3 feuilles de gingembre
  • 5 feuilles de basilic
  • 1 cas de djansan
  • Piment
  • 2 cas d huile ( facultatif)
  • Sel

Préparation

Les ingrédients

Laver, nettoyer et entailler le poisson
Le rincer abondamment
Le laisser dans de l eau salée et citronnée pendant 10 minutes
Rincer et Égoutter.

Griller légèrement les épices
Verser un sachet d’épice sur le poisson et saler
Réserver pendant 1h.
Écraser tous les condiments sauf
Les feuilles de poireau
Une tomate
Les feuilles de gingembre
La sauge
Le quart de l oignon.
Verser les condiments écrasés sur le poisson et ajouter les feuilles de sauge et gingembre
Ajouter l’eau
Les pommes de terre
Laisser cuire environ 20 minutes
Avant de rajouter Les condiments découpés
Cuire encore 10 minutes et c’est prêt.
Bon appétit
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