Ingrédients:

  • Gombo
  • Feuilles d’épinards
  • Huile de palme (huile rouge)
  • Viande
  • Peau de bœuf
  • Potasse ou bicarbonate
  • Oignon
  • Poivrons rouge
  • Sel
  • Mélange d’épices.

 

Préparation:

  1. Découper le gombo, préparer la viande (bien nettoyer, assaisonner les épices ,le sel et laisser cuire)
  2. Dans une marmite ,mettre deux cuillères à soupe d’huile de palm, mettre le gombo, ajouter une pincée de bicarbonate et griller un peu , mettre ensuite le bouillon de viande et la viande, ajouter la peau de bœuf déjà préparée
  3. Laisser cuire 10 minutes tout en remuant
  4. Revoir l’assainissement, le sel , et ajouter les feuilles d’épinards l’oignon découpé et le poivron.
  5. Laisser encore 5 à 10 minutes au feu et c’est bon😋☺️

Recette de Sandra Bona Yarou