Côtelettes dans une sauce tomate accompagnées de riz
Ingrédients
- 1 kg de viande de cotelette
- 10 tomates bien rouges
- Oignon verts
- Célery
- Persil
- Echalotes
- Une gousse d’ail
- Un peu de gingembre
- Un poivron
- 2 feuilles de laurier
- Assaisonnement pour viande
- Pepe
- Rondelles
- Poivre blanc
- Eau.
Préparation
- Poivrer et saler la viande
- Passer vos condiments au mixeur
- Verser un peu de cette mixture dans la viande en rajoutant un peu de gingembre
- Laisser mariner la viande pendant 30 minutes
- Mettre de l’huile à chauffer et faire revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée
- Réserver la viande
- Dans la même marmite faire revenir les oignons
- Passer la tomate au mixeur et verser la mixture dans les oignons
- Bien remuer puis rajouter les condiments verts écrasés
- Bien mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que l’eau sèche
- Une fois que l’eau a séché, rajouter la viande, le pepe , les rondelles écrasées par et vérifier l’assaisonnement
- Bien mélanger et y ajouter un peu d’eau
- Laisser encore cuire pendant 20 minutes à feu moyen
- C’est cuit
- A accompagner avec du riz, des plantains, des pommes de terres, des bâtons de manioc.
Bonne dégustation!![👌🏾](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
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