Ingrédients

  • Gésiers de poulet.
  • Bien nettoyer avec du citron 🍋 ou vinaigre blanc.
  • Ail
  • Oignon
  • Poivre
  • Gingembre
  • Sel
  • Huile
  • Feuilles de Laurier
  • Oignon
  • Muscade
  • Cube

Préparation

 

Gésiers de poulet.
Bien nettoyer avec du citron 🍋 ou vinaigre blanc.

Mettre les gésiers dans une marmite ajouter un peu de sel, beaucoups d’ail, noir et blanc moulu, gingembre moulu, une pincée de muscade, quelques feuilles de laurier, une pincée de piment en poudre cube ( facultatif) un demi litre ou 3/4 de litre d’eau laisser cuire tranquillement.
Nb: ici : Gésier = 2 kilos.

Voici après mois d’une heure de cuisson
Rajouter 4 cuillères à soupe d’huile faire revenir 5 minutes ou plus au feu moyen

Couper 3 oignons et, ajouter les dessus encore faire 3 minutes seulement.