Ingrédients

Pour le poulet
  • De la viande de poulet
  • Du persil,
  • Du poivre blanc,
  • 1 /2 doigt de gingembre,
  • 3 gousses d’ail ,
  • 1 oignon,
  • 1 Cuillère à Soupe de miel,
  • Du sel
  •  1 Cuillère à Soupe de beurre
  • Le jus d’un citron.
Pour la pâte de piments
  • Du poivron rouge,
  • Des crevettes secs,
  • Du piments rouge,
  • 2 gousses d’ail
  •  1 oignon

Préparation

  1. Nettoyer et laver la viande avec le jus de citron.
  2. Mixer le persil + l’ail + poivre + gingembre.
  3. Mariner la viande ( poulet ) avec le persil +poivre+ l’ail écrasé +gingembre le miel + le beurre +sel.
  4. Laisser mariner toute la nuit.
  5. Faire un feu avec du charbon et braiser en mettant vos morceaux sur un grill.
  6. En le badigeonnant de la marinade de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit doré.
  7. Faire une petite sauce avec de l’oignon + crevettes + piments rouges + poivrons rouge+ l’ail mixé.
  8. Mettre dans l’huile+ du sel et laisser l’eau finir rectifier l’assaisonnement et servir.
Manger avec de l’attiéké
Bon appétit.

 

Auteur

  • Cette page à pour but de promouvoir la cuisine africaine en général et celle sénoufo en particulier. Nous vendons aussi des produits de qualité : Le miel, le beurre de karité, le soumara. Nous les vendons en gros et au détail.