Rôti de bœuf fumé et son manioc vapeur
Ingrédients
- Viande de boeuf fumé,
- Oignon,
- Ciboulette hachée,
- Djansang,
- Poireaux,
- Fausse muscade,
- Poivre blanc,
- Ail,
- Huile,
- Tomate ( 2 grosses )
- Sel ,
- piment
Préparation
- Découper la viande et reserver.
- Ecraser ail un peu d’oignon , poivre,fausse muscade ,djansang.
- découper finement poireau, tomate
- Blanchir les oignons dans un peu d’huile, ajouter la viande, laisser melanger ajouter les condiments écrasés avec un peu d’eau .
- Après 20 mn ajouter la tomate et le poireaux, assaisonner, cuire pdt 15mn , tourner de temps en temps pour éviter que ca colle, quand l’eau tari ajouter la ciboulette et dès qu’on voit une remontée d’huile c’est prêt
On peut accompagner avec du riz, pdt ou autres…
