• 3 morceaux de poissons raies fumées
  • 1/2 kilo de viande de bœuf fumée
  • 6 crabes moyens
  • 2 oignons 🧅
  • 4 tomates 🍅
  • 5 aubergines blanches
  • 6 gombos frais
  • 1/2 verre d’huile de palme rouge
  • 2 cuillères à soupe de poudre de akpi ou djansang
  • Piments facultatifs
  • 1 cuisine à soupe de poudre de crevettes
  • Sel ou cube selon

Préparation

  1. Mettre les morceaux de viande fumés et les poissons fumés dans la casserole, ajouter les oignons les tomates et 2 aubergines le tout lavé, un peu de sel plus deux verres d’eau sans oublier l’huile de palme. Porter à ébullition 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, nettoyer et laver les crabes, les aubergines et les gombos.
  3. Retirer les oignons tomate et les 2 aubergines pour les mixer. Ajouter entre 2 et 3 verres d’eau dans la casserole selon la consistance souhaitée. Mettre les crabes les gombos et le reste des aubergines dans la sauce et les piments si vous mangez épicé. 10 minutes après, renversez la mixture de légumes mélangée à la poudre de akpi.
  4. Laisser cuire les légumes environ 20 à 25 minutes.
  5. Comme accompagnement, vous pouvez déguster votre sauce avec du riz, de l‘attiéké blanc comme moi aujourd’hui ou même de l‘Attiéké métisse on n’oublie pas le foufou ( purée de banane à l’huile rouge) ou même du Foutou banane.

C’était la chic cuisinière 🥰🥰🎉