Ingrédients

  • 1 poulet de chair ou fermier
  • 2 oignons moyens
  • 6 grosses tomates
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomate
  • 1 tête d’ail
  • 2 cuillères à soupe du mélange vert façon. (Poivron persil ail oignon vert )
  • Piments
  • Sel

Préparation

  1. Découper le poulet en 6 morceaux
  2. Mixer les légumes (oignons, tomates et la moitié de l’ail avec 2 grands verres d’eau )
  3. Dans une casserole, mettre le poulet et la mixture (Elle doit dépasser un peu la hauteur du poulet) Ajouter le mélange vert du sel ou du cube d’assaisonnement et le piment. Porter à ébullition pendant 30 minutes puis rectifier l’assaisonnement et terminer avec le reste de l’ail haché finement continuer la cuisson encore pendant 15 minutes.
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