Étiquette : huile
Délicieuse sauce arachide
Ingrédients Une pondeuse, De la pâte d’arachide, Tomates, De la tomate concentrée, Oignons, Gombo (facultatif), Piment frais et sec Préparation Faire mijoter les morceaux de poulet avec un oignon découpé en dès environ 5 minutes, ensuite rajouter la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment, du sel et de l’eau puis porter à ébullition.…
Ailes de poulet aux allocos
Ingrédients Ailes de poulet Ail, Piment végétarien, Petit morceau de gingembre, Poivre noir et blanc, Sel , Cube ( facultatif) 2 cuillères à soupe d’huile . Sauce de soja sucrée Oignon Préparation Ailes de poulet nettoyées Mariner avec la mixture de beaucoups d’ail, un piment végétarien, un petit morceau de gingembre, poivre noir et blanc,…
Du poulet braisé avec Les marinades de ninie
Ingrédients Du poulet de chair ou le poulet de votre choix La marinade « la persillade » et de la moutarde. Sel Moutarde Bouillon culinaire Préparation Mariner les morceaux de poulet avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire les morceaux de poulet environ 20 minutes Rajouter une cuillère à soupe…
Des beignets appelés doigts de la mariée
Ingrédients Un pot de yaourt (le pot vide va servir a mesurer l’huile et le sucre et la farine aussi) Un pot d’huile Un pot de sucre 5 pots de farine 2 œufs Une petite pincée de sel Un sachet de levure chimique Un sachet de sucre vanille (facultatif car le yaourt contient déjà de…
Poulet sauté à la citronelle
Ingrédients 1 sachet epice the Chef saveur poulet 1 sachet Epice the Chef saveur kankan 1 tête d ail 1 demi oignon 3 brins de citronnelle Jus de 2 citrons juteux 1 tige de basilic 5 ou6 tomates , 1 oignon , 1 gros poivron, Piment Préparation Les ingrédients Écraser tous les ingrédients de la…
Poulet à la mayonnaise, plus doux que le choukouya
Ingrédients 01 poulet 03 oignons 03 tomates 01 poivron vert Ails, Persil Mayonnaise Poivre noir et blanc moulu Herbes de Provences Nora, marinade spécial viande Nora Huile Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Bien nettoyer le poulet au sel et au citron Mariner avec les épices Nora, ail persil sel Précuire pendant une…
Une sauce verte au persil
Ingrédients 1 petit oignon. Une poignée de persil 1 tête d’ail 6 a 7 feuilles de menthe 1 ou 2 djansangs(akpi) 1 cuillère à café Epice The Chef saveur poisson ( composition africaine de 12 ingrédients Sans sel ni cube pour une cuisine rapide et efficace ) Préparation Les ingrédients Ajouter 1 cuillère à café Epice…
Sauce vinaigrette à la crème fraîche.
Ingrédients 3 cuillères à soupe de mayonnaise 6 cuillères à soupe de crème fraîche Sel Persil frais Poivre Noir moulu Origan 1 cuillère à soupe d’huile Préparation Les ingrédients Mettre la crème fraîche et la mayonnaise dans un même bol Le persil Origan Le poivre noir Bien mélangez le tout C’est prêt …
Croquettes à l’orange
Ingrédients 500g Farine 100g de sucre 3 Oeuf(s) 2 cuillères à soupe de jus d’orange pressé Zeste d’orange 100g Beurre Huile Préparation Dans un saladier verser la farine et le sucre Mélanger et faire un puit Casser les oeufs rajouter le beurre le zeste d’orange et les 2 cuillères de jus d’oranges Mélanger le tout…
Côte de veau marinée
Ingrédients 3 cuillères à soupe de ketchup 1cuillère à soupe de persil écrasé 1 tête d’ail écrasé 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence Huile Sel Poivre blanc 2 cuillères à soupe de moutarde 8 à 10 Côte de veau Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et…
Gari et ses sauces au choix (Eru et Kelen kelen)
Ingrédients Des paquets de waterleaf Okok huile de palme Peau et viande de bœuf Maquereau frit Poisson fumé Sel et écrevisses Une botte de KELEN KELEN 2 oignons 2 tomates Un doigt de gingembre Une tête d’ail Un filet d’huile Piments pour ceux qui en consomment Préparation Le Eru Laver et découper la peau précuite…
Foie de bœuf sauté et ses miondos en accompagnement
Ingrédients 1,5 kgs de foie de bœuf Quelques tomates fraiches Un poireau Un gros oignon 2 poivrons 1 cuillère a soupe d’herbe de Provence 1 cuillère a soupe de poivre blanc moulu 3 feuilles de laurier Du sel et du curry Une cuillère a soupe de moutarde Un filet d’huile raffinée Préparation Dénerver le foie…
Tilapia au four
Ingrédients Du poisson frais Des oignons et tomates fraîches en lamelles Du piment frais et ail écrasés Des carottes Poivre Mayonnaise Citrons Mixture de (persil, poivron, ciboulette, ail, gingembre) Sept épices Thym Sel Huile Préparation Nettoyer votre poisson avec du citron , marinez avec la mixture, les épices et laissez mariner 1h00 de temps ou…
Macédoine aux oeufs durs
Ingrédients 1kg de pommes de terre en gros dés 300g de carottes en petits dés 300g de haricots verts en petits dés 6 œufs durs 4 cuillères à soupe de mayonnaise fait maison 1/2 cuillère à café de poivre en poivre 1 cuillère à soupe de moutarde Huile Sel Préparation Cuire les pommes de terre…
Délicieux poulet braisé
Ingrédients Poulet Persillade Sel Bouillon Huile Mayonnaise Piment Préparation Mariner le poulet avec de la persillade, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Faire une autre marinade avec Aromate mayonnaise piment, l’épice volaille & viandes blanches, de l’huile, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Enfournez pour 1h 20…
Gateau escargot
Ingrédients 500g de farine 200g de Sucre 1 sachet de levure boulangère 1 œuf 1 pot de yaourt naturel non sucré 1e pincée de sel 1 demi verre d’eau tiède 1e pincée de sel 1e cuillérée à soupe de vanille 1e cuillérée à soupe d’huile Et l’huile de friture Préparation Dans un saladier versé la…
Pommes de terre et poulet au four
Ingrédients Carottes Poivron émincé Des pommes de terre épluchées 2 cuillères à soupe de moutarde 1 tête d’ail et un peu de persil mixés Sel Poivre blanc Des olives verts dénoyautées 1 poulet découpé 5 tomates émincées De l’huile Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Disposer dans une assiette allant au…
Sauce gombo aux crabes
Ingrédients Des crabes 1 poireau 3 tomates Une tête d’ail 2 piments frais (pour ceux qui en consomment) 2 oignons Des gombos un peu de bicarbonate de l’huile du sel et du poivre blanc moulu Préparation Nettoyer les crabes Laver le poireau les tomates le piment céleri éplucher l’ail et un oignon. Écraser tout ça…
Délicieuse jolof rice
Ingrédients De la viande de bœuf, La marinade saveur royale de Les marinades de ninie De la moutarde Tomate concentrée, Oignon, De la carotte découpés, Une bonne poignée de mais doux (c’est facultatif), Tomates Piment Riz Sel Huile Préparation Assaisonner les morceaux de viande avec la saveur royale, de la moutarde, du sel et un…
Saucisses aux petis pois
Ingrédients 3 saucisses 1 boîte de petits pois 300g 1 carotte en dés Tomates olivettes-cerises 1 petit poivron en dés 1 oignon en lamelles 2 têtes d’ail Sel et poivre 1 filet d’huile Préparation Faire revenir les oignons et les carottes dans le filet d’huile chaud pendant 5 minutes. Ajouter le reste des légumes (…
Salade de macaroni aux légumes Lilia et au poulet
Ingrédients 01 paquets de macaroni 300g de blanc de poulet 01 boîtes de petit pois Lilia 01 boîtes de Macédoine Lilia 01 boîtes de Maïs Lilia 01 oignons 02 tomates 01 concombres Marinade poulet Nora, Herbes de provinces Poivre moulu Huile Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Précuire les macaronis selon le temps…
Du yassa poulet personnalisé
Ingrédients 1 kg de cuisse de poulet 4 gros oignons Olives vertes dénoyautées Moutarde Citron 1 tomate fraîche 1 poivron 1e carotte Persil Ail Ciboulette Gingembre Cube poulet; Feuille de laurier, Paprika Huile végétale Piment Préparation Les ingrédients Je nettoie mon poulet J’enleve la peau 2 cuillères à soupe de moutarde Je vais hacher oignon,persil,ciboulette,gingembre…
Ragoût d’igname à la viande de boeuf
Ingrédients Igname Viande de bœuf Basilic Oignon Herbes de Provence Moutarde Poivre Tomate Paprika Persil Ail Curry Cube(facultatif) Huile Préparation Les ingrédients Laver et frire la viande salée dans de l huile bien chaude Les condiments utilisés Laisser bouillir une trentaine de minutes et ajouter du paprika Puis rajouter la tomate concentrée, du cube, ail,…
La braise de chez coplan
Ingrédients 2 oignons Quelques grains de dnjansan 3 pebe 3 rondelles un petit essesse Des feuilles de kotymandjo Une branche de céleri Un bouquet de persil Préparation Vous pouvez ajouter une tomate dans votre assaisonnement. Griller légèrement les njanssan les pebè et les rondelles puis tout écraser les ingrédients et cuire 5 minutes à feu…
Du petit pois à la viande de bœuf 😋
Ingrédients Viande de bœuf Petits pois Sel Huile Oignon Bouillon Carottes Haricots verts Marinade Préparation Assaisonner les morceaux de viande de bœuf l’épice du boucher, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Faire revenir les morceaux de viande dans de l’huile, laisser la viande cuire dans son jus jusqu’à ce que l’eau…
