Ingrédients

  • 01 gros poulet
  • 04 oignons moyen
  • Ail moulu
  • 01 botte de persil
  • 02 poivrons moyen
  • 01 gros chou
  • 02 aubergines violet
  • 02 aubergines aficain
  • 02 carottesDes haricots vert
  • Du piment
  • 1/2 l d’huile

Préparation

Bien découper les légumes
Les épices utilisés
Mariner le poulet ( ail, persil, sel, Herbes de Provence Nora, moutarde )
Precuire pendant 10minutes.
Conserver le bouillon de poulet pour la suite ( l’eau qui reste dans la casserole quand vous allez retirer les morceaux de poulet ).
Puis faites frire jusqu’à dorure des deux côtés
Disposez une grande casserole sur feu
Rajoutez de lhuile environ 1/4l dhuile et rajoutez les oignons émincés.
Puis ail et persil écrasés et laissé mijoter jusqu’à ce que les oignons deviennent tendre.
Puis rajoutez environ 3l d’eau + le bouillon de poulet et les épices ( curry Nora, poivre noir et blanc en poudre Nora, Herbes de Provence et sel.

Ps: plus il y’a du curry, plus le riz sera jaune

Une fois à ébullition, rajoutez les légumes et les morceaux de poulet frit et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes deviennent tendre.
Retirez et réserver.
Le riz je l’ai lavé et réservé. Comme ça le riz devient tendre oubien vous pouvez passer le riz à la vapeur.

Ps: le riz passé à la vapeur n’aura plus besoin d’assez d’eau pour cuire.

Rajoutez le riz dans le bouillon après avoir retirer les légumes .
Assurez vous d’avoir rectifier lassaisonnement ( sel et épices à convenance) avant de mettre le riz.
À cette étape reduisez le feu et laisser cuire à feu doux.
Servez d’abord le riz puis disposez les légumes et poulet au dessus.
Et régalez vous 😋😋😋
Miam miam
Le goût de ça
Conseils: avant de rajoutez le riz dans le bouillon, reduisez le bouillon et réservez une part que vous pourrez rajouter plus tard dans le riz si vous trouvez l’eau insuffisante.
Bien remuez le riz une fois renverser dans le bouillon pour éviter que ça ne colle.