Catégorie : Amuses gueule
ZoomKoom de riz au fruit de la passion , gingembre, citrons (boisson de riz)
Coucou Famille, un peu de zoom Koom de riz, à ma façon. La recette d’origine est avec du mil, c’est une boisson burkinabé. Ingrédients 1/2 kilo de riz Sucre 1 kilo 4litres et 1/2 d’eau Passion 100F Gingembre 100F Anis 50F Clou de girofle 50 F Citron 50 j’ai eu 4 Sucre vanillé 50 ou…
Beignets jaunes jaunes
Coucou Famille, voici une astuce pour ne pas que votre vermicelle tombe dans l’eau, quand vous faites le mélange avec la sauce tomate. Faites cuire à la vapeur tout simplement, après faites le mélange. Cette méthode permet d’avoir beaucoup de quantité. #Astuce pour avoir des vermicelles bien détachés #Beignets jaune jaune #Vermicelles aux oeufs brouillés…
Gnonmi (beignet de mil)
J’ai utilisé une poêle anti adhésive pour la friture. Ingrédients 250 g de bouillie de riz 300g de mil en poudre 250 ml d’eau tiède 2 bananes douces 100g de sucre 250 g de farine de blé Une cuillère à café de noix de muscade Un sachet de sucre vanillé Un sachet de levure chimique…
Beignet à base de plantain
Les recettes de notre page sont toujours bonnes comme bonbons ashhhh le goût des beignets ci, c’est la tension!!! Très facile à préparer découvrez ce plat qui fait partie du panthéon de la gastronomie africaine! Les dégustez dès qu’une petite faim se fait sentir, c’est expérimenté avec plaisir la gourmandise africaine. Alors, nos chères reines…
Beignets surprises aux ŒUFS durs
Ingrédients 4 petits œufs durs 250g de farine 40g de sucre 2 œufs moyens 40g de beurre 80 ml de lait liquide 1 pincée de sel Noix de muscade Demi cuillère à café de levure chimique Huile Préparation Faire bouillir les œufs 10 minutes environ avec le sel pour retirer facilement la coquille. Puis retirer…
Beignets d’haricots ou sôssôfroufrou ou Gaou, Niébè ou Akara accompagnés de sa sauce tomate
Ingrédients Pour la purée d’haricots 500g d’haricots blancs secs ( ou rouge selon votre convenance ) Du sel Un demi oignon rouge Quelques éclats d’ail De l’huile pour la friture 1 verre d’eau 1 oeuf (facultatif ) Demi poivron rouge et ciboulette émincés (facultatif ) : vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou…
Croquettes
Recette simple et facile Ingrédients 2 œufs 200g de Sucre 1 sachet de sucre vanillé Une petite cuillère de sel fin 750g de farine 200g de beurre Préparation en photo
Gbofloto ou beauflotants
Ingrédients ( Un pot vide de yaourt sert de mesure ) 3pot de farine 300ml d’eau tiède ( petit bidon de sucrerie) 1cuillère à café de sel 1cuillère à soupe d’huile 30 g de sucre glace 2 pincée de bicarbonate 3 sachets de sucre vanillé 1 sachets de levure boulangère 1/4 d’huile pour la friture…
Beignets farcis de patates douces ou nems sénoufo
( Un bon goûter pour les petits et grands ) Ingrédients Beignet : 3 patates douces De la farine de blé Une pincée de sel 2cuillères à soupe d’huile 1 sachet de levure chimique Un peu d’eau Du sel Une pincée de thym 1 poivron rouge en dé. Piment ( facultatif) : Du piment frais…
Croquettes salées
Ingrédients 500 g de farine 100 g de beurre 2 œufs Sel Un oignon râpé 2 deux gousses d’ail râpées 125 ml d’eau ou lait entier pour le mélange ( vous pouvez ajouter de l’eau si c’est trop dur) Préparation Mélangez farine, œufs, beurre, sel, ail râpé, oignon râpé, l’eau. Bien mélanger de sorte que…
Claclo ou beignets de bananes plantains
( Un met ivoirien) Ingrédients (Beignets) 15 bananes plantain bien mûres Un oignon 3 piment frais Du sel Environ 1/2 kg de farine de blé1/2 litre d’huile pour la friture .( vous pouvez réduire ) (Piment) Du piments rouge frais Du poivron rouge 2 l’ail 1cuillère à soupe de poudre de crevettes secs Du sel.…
Chips de plantain vert
Rien de plus simple à préparer en 5 minutes pour le goûter ou l’apero. Ingrédients 4 petit plantain ou 2 gros, Sel Sucre Eau Huile pour la friture Préparation Eplucher les bananes Les découper en très fines rondelles ou en longueur Les mettre dans de l’eau Après avoir chauffée l’huile, y mettre les banane sans…
Croquette
Elles sont à la fois croquantes et douces Ce procédé assure une douceur incroyable Ingrédients 500g de farine 100g de beurre/margarine (2cs bombées) 2oeufs 2pincees de sel 120ml de lait liquide(8cuillères a soupe) 150g de sucre (10cs) Zestes d’une orange et d’un citron vert (Ou alors du sucre vanille mais les zestes st 1cuillère café…
Beignets haricots
Je vous présente les beignets de haricots appelé en Sénoufo ‘Denissô » ou « Tamissorô »… Appelé gaou ou sosso froufrou .Beignets consommés plus pendant la saison sèche chez le peuple sénoufo du Pongala ( Kasseré) .Beignets consommé partout en Afrique de l’Ouest. ( Gaou) Ingrédients ( Beignet ) 300 g d’haricots blancs 1 oignon, 3 piments frais…
Beignets »aller -retour »
( Beignet farci au poisson un goûter ivoirien) Ingrédients 500g de farine 1 sachet de levure boulangère 350 ml d’eau Du sel et la purée d’une gousse d’ail ( facultatif ) De l’huile pour la friture. ( farce) Du poisson maquereaux fumé (ou de thon) Un peu d’oignon en dé 2 piments hachés Du sel…
Mon goûters « Former » ou aller retour
On en trouve dans presque tous les coins de rue dans mon pays. Moi je l’ai surnommer les « beignets de ma mère » parce que ma mère en as commercialisé pendant plus de 30 ans donc imaginé combien j’ai pu en manger Ingrédients Pour la pâte 1/2kg de farine 1 cuillère à café de levure boulangère…
Claclo
Ingrédients 06 bananes Plantin mûres (pelure noir) 04 cuillères à soupe de farine de blé 03 gousses d’ail 02 petits piments 01 échalote Sel et poivre Huile de friture Préparation Pelez et écrasez les bananes dans un mortier. Ecrasez l’ail, piment, échalote dans le mixeur. Ajoutez la mixture dans la banane écrasé. Bien mélanger, salez…
Amuse bouche africain « Caramel et arachides »
Ingrédients 80g de cacahuète 100g de sucre Préparation Décortiquez les arachides et les grillés quelques minutes à sec et enlever la peau. Concassez les dans un mortier. Dans une casserole, laissez le sucre fondre en remuant avec une spatule ou une cuillère. Renversez les arachides concassées et bien remuer jusqu’à ce que le mélange soit…
Croquette
Ingrédients: 250g de farine 75g de beurre 100g de sucre ou moins le tout dépend du goût de la personne 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 75g de lait Préparation en photo
Mon caramel arachide sucre
Ingrédients et Préparation en photo
Cacahuète Craky
Recette hyper facile Ingrédients 5 tasses d’arachide crue 4 tasses de farine 4 œufs 1 tasse de sucre Arôme au choix ( vanille ou muscade) Préparation Tremper les arachides dans de l’eau chaude avec du sel pendant 5 minutes, égoutter et sécher. Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre, l’arome. Bien battre pour faire…
Kluiklui galettes d’arachides
Le kluiklui, encore appelé Gonazo au Togo, kulakula au Burkina et Bakourou au Cameroun sont des galettes consommées comme des casse-croûtes et comme en-cas. Il peut être fait avec des épices ou pas. La forme originelle des kluiklui au Bénin sont des bâtonnets. L’on peut réaliser toutes les formes que l’on souhaite. Ingrédients Arachides Sel…
Nuget de poulet
Ingrédients 750 g de filet de poulet épais Marinade 30 cl de lait 1/4 de cuillère à café de sel quelques pincées de poivre 1/2 cuillère à café de paprika fumé 1 gousse d’ail épluchée et écrasée 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de jus de citron 1/4 de…
Croquettes salées façon chenilles
Coucou famille, la recette de mes croquettes salées les formes ont été faites avec une fourchette. Ingrédients 500 g de farine 100 g de beurre 2 œufs Sel Un oignon râpé 2 deux gousses d’ail râpées 125 ml d’eau pour le mélange ( vous pouvez ajouter si c’est trop dur) Préparation Mélangez farine, œufs, beurre,…
Beignets de manioc !
Les Beignets de manioc sont une gourmandise prisée dans de nombreuses cultures africaines et créoles. Ces délices croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur combinent la douceur naturelle de la banane à la texture unique du manioc. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation du manioc : 2️⃣ Préparation de la banane…