Catégorie : Amuses gueule
Pommes de terre fondante sautées au beurre, à l’ail, oignons, poivrons verts..
Ingrédients Pommes de terre Sel Beurre Oignon Poivrons Poivre Persil haché Préparation Couper les pommes de terre en dé et frire. Ensuite faire revenir dans du beurre, des oignons et poivrons coupés finement dans la longueur. Saler et poivrer. Éteignez le feu et ajouter du persil haché. Ajoutez les frites et mélanger le tout. Fermer…
Croque monsieur à la poêle
Ingrédients Pour 10 croques monsieur : 20 pains de mie 10 tranches fines de jambon 250 g de crème fraîche 180g de fromage râpé 1/2 cuillère a écraser de poivre en poudre 1 œuf Préparation Mixez ensemble la crème le fromage et l’œuf frais. Renverser dans un saladier et ajoutez le poivre en poudre bien…
Des beignets à l’orange
Ingrédients Un kilo de farine Du jus de deux oranges moyennes Lévure chimique Sucre vanillé Sel 3 Oeufs Beurre fondu 150 g de lait non sucré 200 g de sucre Préparation 200 g de sucre Un de chaque Du sel 100 g de beurre fondu Bien mélanger 150 g de lait non sucré Un kilo…
Crêpe aux petites de chocolat
Ingrédients 200g de farine 2 œufs 4 cm de sucre Zeste de 1 citron 2 Pincées de sel Huile raffiné Noix de muscade Préparation Dans un bol mettre Huile œuf sucre Zeste de citron noix de muscade mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Tamiser la farine puis ajouter au mélange et…
Special Spritzs
Ingrédients 200g de beurre mou 4 cuillères a soupe de sucre glace. Arôme de votre choix( muscade: zeste de fruit..cannelle…) 1 blanc d’œuf, 8 cuillères a soupe de farine, 1 pincée de sel. Vermicelle( facultatif ) Préparation Fouetter beurre, sucre et sel bien le blanchir: ajouter le mélange farine+ levure: bien mélanger: et ajouter l’œuf…
Croquettes bien délicieuses
Ingrédients 700g de farine – +ou- 150g de sucre 5 œufs 80g de beurre 150 ml de lait liquide non sucré 2 pincées de sel 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Huile de friture Préparation Mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé. Rajoutez les œufs entiers. Ajouter ensuite la…
Pizza a la poèle
Ingrédients Pour la pâte a pizza ( je ne mesure pas vraiment ) 300g la farine de blé Un peu de sel 2 carreaux de sucre De la levure L eau tiède La sauce Huile Oignons Poivron De la tomate frite Viande hachée Sel Poivre Cube Herbe de Provence Persil haché Fromage Préparation Mélanger la…
Sauté de rognon accompagné de sa printanière de légumes
Ingrédients De la pomme de terre, Du rognon de bœuf , Des oignons, Des tomates, Des carottes, Des haricots verts, Du piment La persillade de Les marinades de ninie Sel Huile Ingrédients Mariner les morceaux de rognon avec la persillade, de la moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Faire revenir…
Croustillantes par dessus et moelleux dedans !!
Ingrédients Farine Eau tiède Un œuf , 190 ml de lait non sucré Une pincée de sel Un sachet de levure chimique ou une cuillère à café de bicarbonate Huile 300 g de sucre Préparation Un œuf , 190 ml de lait non sucré Type gloria ou peack Une pincée de sel Un sachet de…
Beignets de farine hyper facile à realiser et surtout très bon😋😋
Ingrédients 500g de farine 01 sachets de levure 350ml d’eau 02 sachets de sucre vanillé 100g de sucre 01 pincées de sel Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Mélangez la levure et l’eau tiède Ajoutez les sucres Puis la farine Couvrir et laisser reposer pendant 2h de temps Puis passer à la friture…
Des beignets soufflés pour le gouter
Ingrédients 500g de farine 150g de sucre 5 œufs moyens 100g de beurre 150 ml de lait liquide non sucré 2 pincées de sel Zeste de citron 2 sachets de sucre vanillé 18 g de levure chimique Huile de friture Préparation Mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé (comme pour faire des gâteaux)…
Galettes de riz
Ingrédients Riz Lévure boulangère Miel Sucre Huile Préparation La veille, j’ai lavé et mouillé un verre de riz et garder Le lendemain je fais de la bouillie avec un autre verre de riz. La bouillie doit être bien lourde. Une fois prête, je descends la marmite du feu. Je prends le riz mouillé la veille,…
Mini_pizza
Ingrédients Pour la pâte à pizza : 500g de farine 260g de lait ou d’eau tiède 1cas de levure boulangère (10g) 1 cuillère a café de sel 6 cuillères a soupe d’huile d’olive ou végétale 1 cuillère a soupe de sucre (facultatif mais aide à atténuer l’odeur de la levure) 1 pincée d’herbes de Provence…
Délicieux plantain tapé
Ingrédients Bananes plantains mures Préparation Choisir des bananes plantains qui sont mures Éplucher votre banane plantain La découper en 4 Frire dans de l huile bien chaude Écraser avec une spatule Faire passer dans de l huile une 2ème fois
Beignets de bananes
Ingrédients 15 bananes 1 cuillerée de levure boulangère 1/2 coupe de sucre 1 pincée de sel 1 coupe de farine de blé (blanche) Huile de friture Préparation Dans un grand bol, mettez vos bananes épluchées et ajoutez le sel, la levure et le sucre. Ajoutez la farine de blé Mélangez le tout à la main,…
Minis_gateaux moelleux et croustillants , bon pour le petit déjeuner et le goûter des enfants
Ingrédients 500g de farine Un œuf 3 cuillères à soupe de margarine Une pincée de sel Un sachet de levure chimique Une boîte de lait concentré non sucré ( petite boîte) 125 g de sucre blanc Un sachet de sucre vanillé Une cuillère à café de noix de muscade Huile pour la friture Préparation Mélanger…
Délicieux koki
Ingrédients Haricots blancs Huile de palme Sel Piment Feuilles de banane Préparation Tremper au moins 8h de temps J’ai fait écrasé légèrement cuit après je passe encore dans le mortier jusqu’à obtenir une pâte moelleuse . Ajouter du sel Ajouter l’huile puis l’eau tiède en vérifiant que ça ne soit pas très liquide Ajouter un…
Des beignets appelés les doigts de la mariée
Ingrédients Un pot de yaourt (le pot vide va servir a mesurer l’huile et le sucre et la farine aussi) Un pot d’huile Un pot de sucre 5 pots de farine 2 oeufs Une petite pincée de sel Un sachet de levure chimique Un sachet de sucre vanille (facultatif car le yaourt contient déjà de…
Croquettes salées crousti-moelleuses à l’oignon et aux herbes 🧅🥖✨
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer la pâte 2️⃣ Former les croquettes 3️⃣ Cuisson À savourer chaudes ou tièdes, parfaites en apéro ou pour accompagner une petite sauce maison 😋 Et vous, vous les préférez nature ou garnies ? Partagez vos idées et astuces en commentaire !…
Langues de chat
Ingrédients Pour environ 30 langues de chat : 135g de blancs d’oeufs donc environ 4 blancs 125 g de beurre fondu 100g de farine 125g de sucre 2 sachets de sucre vanillé Préparation Préchauffer le four à 180 degrés Dans un saladier mélanger les 2 sucres et ajouter le beurre fondu Mélanger bien Ajouter ensuite…
Croquettes salées à l’ail et persil, très très facile à réaliser
Ingrédients 1/2 kg de farine (500g) 100g de beurre mou 100g de lait liquide bonnet rouge ou bleu non sucré 1 cuillère a café de sel 3 œufs 1 sachet de sucre vanille 1/2 sachet de levure chimique Ail Persil pilés vous ajuster selon vos goûts. Préparation Dans un saladier, bien mélanger d’abord la farine…
Cacahouètes sucrées
Ingrédients Arachide Sucre Eau Préparation Mettre un peu d’eau dans la marmite antiadhésive, Mettre le sucre, les graines d’arachides Fermer la marmite et laisser mijoter quelques minutes. Commencer à remuer avec la queue de la spatule quand l’eau commence à finir. Remuer jusqu’à ce que le sucre adhère les graines. Renverser rapidement et briser les…
Croquettes salées
Ingrédients 1 œuf 1 oignon écrasé 2 gousses d’ail écrasé 500 g de farine 200 g de beurre 100 ml de lait liquide Huile pour la friture Sel Un peu de noix de muscade(facultatif) Préparation Les ingrédients Mélanger la farine,l’ail et l’oignon Ajouter le beurre Bien mélanger Ajouter la noix de muscade Ajouter l’œuf et…
Beignets haricot, ata ou akara
Ingrédients 300 g de haricot de cornille ou Koki 1 Oignon 3 gousses d’ail 1/2 de piment Huile de friture 1 peu de sel 1/2 verre d’eau pour écraser les haricots et obtenir une pâte lisse Préparation Trempez les haricots pendant 4 h au minimum avant ou même la veille, pour faire ramollir les graines.…
Shawarma poulet maison pour le plaisir des enfants
Ingrédients Blanc de poulet Ail Persil écrasé Poivre blanc Herbes de Provence Huile Cube Sel Oignons Poivrons Moutarde Préparation Faire revenir dans de l huile le blanc de poulet avec de la moutarde et toutes les épices cités Ajouter du sel et du cube Ensuite la moutarde Ajouter les oignons et le poivron Laisser ramollir…