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Soupe by lolo
Ingrédients 2kg de poissons nettoyés et découpés Piment frais 3 à 4 carottes découpées en gros bâtonnets 1 boule d ail écrasé 1 poireau ,un peu de persil,un peu de basilic et 1 un peu de céleri.le tout écrasé 4 tomates fraîches 1 oignon 2 poivrons coupés en longueur Poivre blanc Poivre noir 20 graines…
Soupe de pommes de terre et machoiran by lolo
Ingrédients 1kg de machoiran nettoyés et découpés 4 à 5 carottes découpées grossièrement Une dizaine de pommes de terres Piment frais 2 poireau découpé Un peu de cèleri découpé Persil haché Poivron jaune découpé en dés 4 tomates découpées en dés 20 graine de djansan (à écraser) 1 oignon découpé en dés Sel Poivre blanc…
Salade de pâtes aux légumes by lolo
Ingrédients 100g de dés de concombre 50 g de dés de carottes précuites 100 g de maïs doux 300 g de pâte alimentaire précuites 4 à 5 tomates découpées en dés Pour la vinaigrette 2cuillères à soupe de mayonnaise dinor 6 cuillères à soupe d’huile dinor 2 cuillères à soupe de Vinaigre de vin Sel…
Poisson aux épices et paprika au four by lolo
Ingrédients 2 poissons au choix nettoyés ,salés et poivrés 2 têtes d’ail 1 cuillère à café de Coriandre Poivre blanc 2 cuillères à soupe de paprika 15 grains de djansan ou akpli 50 ml d’huile dinor Quelques tomates et oignons découpés en rondelles Préparation Faire revenir les grains de djansan dans une poêle Mixer ensuite,…
Gâteau de graines de courges ou de pistache by lolo
Ingrédients 100ml d’huile dinor 2 œufs crus 400 ml de jus de viande(bouillon de viande) 400 g de poudre de graines de courges ou pistache Piment écrasé Sel Obstacles aux choix(j’ai opté pour du poisson fumé,des œufs durs,de la viande de bœuf et du mbounga appelé encore magni sec) 100 g de poudre de crevettes…
Crevettes et champignons sautés aux légumes et son acolyte de riz by lolo
Ingrédients 1 kg de crevettes décortiquées 1 poivron vert émincé 1 poivron jaune émincé 1 poivron rouge émincé Sel Poivre blanc Graines de sésame 2 oignons découpés en dés 1 tête d’ail râpé Persil haché 50 ml d’huile dinor 100 g d’haricot vert précuit 3 carottes découpées en rondelles 200 g de champignons de Paris…
Poulet farci aux cheveux d’ange by lolo
Ingrédients 1 poulet nettoyé en laissant une petite ouverture pour mettre la farce 300 g de cheveux d’ange 2 tomates découpées en dés 1 oignon découpé en dés 1 poireau découpé Persil haché 1 tête d’ail râpé 3 carottes découpées en dés Sel Poivre blanc Pour la marinade du poulet 2 cuillères à soupe de…
Foie d’agneau sauté aux poivrons et aux oignons accompagné de salade, carottes, concombre
Ingrédients Foie d’agneau, découpé, lavé et mariné avec du pèpè, sel, gingembre, ail, persil, piment frais et poivre Poivrons verts et rouge découpés en lamelles Des oignons découpés en lamelles Des tomates fraîches découpées en lamelles Du thym Du sel Du mélange de baies Du laurier De l’huile pour la friture Salade : laitue, rondelles…
Sauce feuilles de patates avec de l’huile de palme rouge
Pour ce midi c’était de la sauce feuilles de patates avec de l’huile de palme rouge… Pour 6 personnes : Ingrédients 3 queues de poissons maquereaux fumés moyens 12 morceaux de kplos ( peau de bœuf) 6 crabes 250g d’huile de palme rouge 500g de feuilles de patate 500g de gombos frais 3 oignons moyens…
Gésiers et patte de poulet sautés
Hello hello hello la team , Qui aime les pattes et gésiers de poulet comme moi ?? Je ne kiffe pas trop le blanc de poulet. Le dos, les ailes les pattes et le gésier sont les meilleurs morceaux pour moi. Ce soir, je vous propose ma recette de Gésiers et patte de poulet sautés…
Gâteau de crêpes
Ingrédients 300g de farine à gâteau 2 œufs 600ml de lait Pincé de sel 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillère à soupe d’huile. Préparation Mélangez le tout. Utiliser une petite poêle, huiler la poêle et cuire les crêpes et versant des petites quantités dans la poêle. Après la cuisson de chaque crêpe, étaler…
Quiche au saumon et épinards
Ingrédients 1 pâte brisé ou feuilleté pur beurre 300g de saumon 100g d’épinards (les découper) 1 gros oignon 1 gousse d’ail 2 œufs 25cl de crème fraîche 50g de gruyère 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de beurre Sel Demi cuillère à café de noix de muscade Préparation Faire cuire le…
Pizza ananas et poulet
Ingrédients Pâte à pizza 200g de blanc de poulet 1 demi poivron 3 tranches d’ananas (coupé en petits morceaux) 1 petit oignon 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café d’ail en poudre Sel 1 cuillère à café de beurre 1 poignée de fromages râpé Préparation Mettre le beurre dans une…
Chips de plantain vert
Rien de plus simple à préparer en 5 minutes pour le goûter ou l’apero. Ingrédients 4 petit plantain ou 2 gros, Sel Sucre Eau Huile pour la friture Préparation Eplucher les bananes Les découper en très fines rondelles ou en longueur Les mettre dans de l’eau Après avoir chauffée l’huile, y mettre les banane sans…
Sauce graine de palme.
Hello hello la team Comme promis je vous livre ma recette de sauce graine de palme. Cette sauce cuisinée de manières différentes dans plusieurs pays d’Afrique est un met qui se déguste avec du foutou du fufu du placali du riz etc …. Chez nous en Afrique, nous vivions très souvent en communauté. On cuisine…
Sauce de choux
Ingrédients Un quart de choux blanc 1 gros poivrons 2 grosse tomate 1 cuillère à soupe de tomates concentré 1 petit oignon Sel 5 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à café de poivre ou piment 1 gousse d’ail, 1 c à café de quatre épices Pilons de poulet mariné et mijoté 10 minutes au…
Jus de baobab onctueux à la sénégalaise
Un bon verre de jus de baobab onctueux à la sénégalaise façon @MissLopy pour un chic goûter. Je vous conseille de réaliser ce jus pour les fêtes pour vous et vos convives. Ingrédients Pour 1 verre : 2 cuillères à soupe de poudre de baobab 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré 1 pincée…
Dégué de mil à la mangue
Le goûter est prêt Vous pouvez réaliser votre yaourt ou l’acheter au supermarché. Ingrédients Pour le yaourt 500g de lait en poudre 1,5L d’eau tiède 1 pot de 125g de yaourt Sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé Pour le couscous aux gros grains Mil Muscade Beurre Raisin Préparation Pour le yaourt Renverser l’eau…
Gambas sauce à la crème, accompagnement riz blanc basmati ou parfumé
Cette sauce peut accompagner le riz blanc, des pâtes ou des légumes à la vapeur Les crevettes peuvent être remplacées par du blanc de poulet ou dinde ce sera tout aussi bon ! La crème peut être remplacée par le lait de coco ! Une savoureuse recette simple, facile et rapide 15mn chrono et c’est…
Côtes d’agneau grillées et ses légumes à la vapeur (haricots verts, carottes et topinambours)
Ingrédients Côtes d’agneau grillées Haricots verts Carottes Topinambours 1 cuillère à soupe huile d’olive Moutarde Sel de mer Préparation Mariner les côtes d’agneau avec le mélange d’épices #SpecialGrillade, 1cuillère à soupe d’huile d’olive, moutarde, sel de mer.Griller sur votre grill ou au four Éplucher carottes et topinambours, couper les carottes en bâtonnets et les topinambours…
Riz cantonné revisité by lolo
Ingrédients 100ml d’huile dinor 1 kg de riz dinor 2 poivrons verts découpés en dés 2 poivrons jaunes découpés en 2 poivrons rouges découpés en 200 g de dés de jambon 3 oignons découpés en dés 6 à 7 carottes découpées en dés 200 g de petits pois sûr 4 œufs frits et découpés 100…
Côte de veau et pommes four by lolo
Ingrédients Poivre blanc Persil écrasé 1 tête d’ail écrasé 1 cuillère à café de Coriandre Sel 3 côtes de veau 30 g de beurre Du romarin 100 ml d’huile dinor 3 à 4 carottes 1kg de pommes de terre 1 tête d’ail râpé 1 oignons émincé Mélanger tous les ingrédients de la marinade Mariner la…
Emincés de gésier de poulet aux champignons de Paris by lolo
Ingrédients 1 cuillère à soupe de thym 4 tomates émincées 1 kg de gésiers cuits et émincés 200 g de champignons de Paris 1 tête d’ail râpé 2 cuillère à soupe de moutarde 2 oignons émincés 2 poivrons verts émincés 4 carottes émincées et précuites 2 poireaux découpés Persil 1 poivron rouge émincé Préparation Dans…
Riz aux légumes et paprika by lolo
Ingrédients 100 ml d’huile dinor 1 kg de riz dinor 200 g de petits pois 3 cuillères à soupe de paprika 2 oignons découpés en dés 4 carottes découpées en dés Sel Préparation Mettre votre huile dans une casserole Ajouter carottes et oignons Faire revenir 5mn Ajouter le riz et le paprika Saler Faire revenir…
Tripes de à la tomate by lolo
Ingrédients Mixer 4 tomates 2 oignons émincés 2 poireaux découpés Persil haché 2 kg de tripes de bœuf précuits Sel Poivre 1 tête d’ail râpé 2 poivrons verts émincés Huile 1 cuillère à café de thym Préparation Dans une casserole faire revenir les tripes pendant quelques minutes avec un filet d’huile Ajouter les oignons, l’ail,le…