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Sauce tomate au poulet
Hello my FoodFollowers family, je vous souhaite bon week-end. Bisous Ingrédients Du poulet 1 gros poivron rouge 4 gousses d’ail 3 cuillères à café de poivre blanc 1 oignon émincé Une dizaine de tomates fraîches De l’huile Du sel 1 gros oignon 1cuillère à soupe de curry Du poivre noir 1 pincée de paprika De…
Pommes de terre sautées au beurre by lolo
Ingrédients et Préparation Des pommes de terres Ail râpé Beurre Persil haché Éplucher et découper les pommes de terre en dés Les précuire dans une eau salée 5 à 6mn Ne pas trop cuire les pommes elles doivent resté encore dure Mes pommes précuites Dans une poêle mettez un peu de beurre Y déposer les…
Poulet rôti fondant à la moutarde ancienne
La cuisine, ma passion. Ingrédients 1 poulet 5 gousses d’ail Du romarin frais Des feuilles de laurier 5 gousses d’ail 1/2 Jus de citron 1cac de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de graines de moutarde De l’huile 1 cuillère à café de gingembre Du poivre noir 1 piment frais Du sel Cube d’assaisonnement poulet…
Sauce pistache au poulet
Hello mes FoodFollowers bonne et sainte semaine à vous. #talier de chez Errur cuisine de JG : top et solide. Je vous le recommande #Sauce pistache au poulet by saveurs’afrik&co. Ingrédients Du poulet préalablement lavé et découpé avec un demi citron De la pâte de pistache ( ou de la pistache grillée, puis mixée) 2…
Rognons sautés aux oignons de lolo
Ingrédients et Préparation Pour 1kg de rognons 2 oignons à émincer 2 blanc de poireau que vous aller découper en petit morceaux Poivre blanc Ail râpé Sel Persil émincé Dans une assiette tremper vos rognons nettoyés et découpés dans du vinaigre balsamique . Laisser reposer 15mn. Rincer les rognons Mettre les rognons dans une casserole.…
Lapin crémeux by lolo
Ingrédients et Préparation 1kg de lapin découpé 50 cl de bière blonde 20 cl.de crème fraîche 2 oignons découpés en dés Poivre 1 tête d’ail râpé Persil haché Saler et poivrer la viande Faire revenir la viande dans un peu d’huile Bien faire dorer Ajouter ail et oignons Faire mijoter une dizaine de minutes Ajouter…
Sauce d’arachide aux légumes by lolo
Idéal pour du riz ou foutou Ingrédients et Préparation 1 poulet nettoyé et découpé (j’ai utilisé la pondeuse) Mixer 2 tomates +1 oignon Mixer 1 tête d’ail Piment frais 3 cuillères à soupe de pâte d’arachide grillé Légumes aux choix (j’ai opté pour des aubergines, carottes, gombos,) 1 oignon émincé Sel Mariner le poulet avec…
Mon choukouya de mouton au four bien épicé avec un peu d’oignon frais, kankan et piment vert.
Simple et rapide et top Ingrédients 2 kg de viande de mouton 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre 1 cuillère à café de paprika(facultatif) 2 cuillères à soupe de kankan(un mélange d’épices pour le CHOUKOUYA ) ou plus du sel 2 oignons en lamelles 5 piments découpés 1 cuillère à soupe d’huile Préparation…
Sauce feuille de laitue yepàn wopali mi segnînbélé .
Bonjour la famille CSA, La sauce d’aujourd’hui est cuisinée dans les zones rurales sénoufo ; lorsque nos mamans vont vendre la laitue et que ça ne finit pas , on prend pour faire une sauce. yepàn wopali mi segnînbélé . Sauce feuille de laitue ( salade) ( consommée au Nord de la Côte d’Ivoire dans…
Pain viande et son témoin
Bon dimanche ici,, dimanche au calme,, pain viande et son témoin Ingrédients : Viande de boeuf Oignon Basilic Poireaux Rondelle Poivre blanc Ail Djansan Bouquet garnit Huile Tomate ( 2 ou trois ) Sel Cube Piment Préparation Découper la viande la rincer et la mettre à cuire dans une cocotte avec oignon, sel et blanc…
Brochette d’escargot au miel et gingembre
Ingrédients Des escargots Un peu de pâte fraîche de placali 1 cuillère à café de miel 2 cuillères à soupe de la marinade verte by CSA ( déjà publié ici ) 1 cuillère à soupe de moutarde 1 doigt de gingembre écrasé Un peu de sel 2 cuillères à soupe d’huile 2 tomates boules Oignon…
Le pépé soupe de biche bien pimenté
Idéal quand on n’est un peu fébrile ou pour accompagner un bon vin Le pépé soupe de biche bien pimenté by @MiissLopy est un plat rapide et facile à réaliser. Recette pour 4 personnes : Ingrédients 1kg de gibier 2 oignons moyens 6 belles tomates 4 gousses d’ail 6 piments frais Préparation Bien laver la…
Sauce djoumgblé et ses fidèles compagnons ( Kplos crabes poisson fumé escargots) accompagnée de riz local de Danané.
Je reposte ça peut aider Une bonne sauce comme le faisait nos mamies. Toujours sans cube d’assaisonnement industriel. Sauce djoumgblé et ses fidèles compagnons ( Kplos crabes poisson fumé escargots) accompagnée de riz local de Danané. Recette pour 6 personnes : Ingrédients 3 poissons brochets ou merou fumés 6 crabes 6 morceaux de Kplos (…
Boulettes de viande au four
Ingrédients 500g de viande hachée 5 tiges de ciboulette 2 c a s de chapelure 1 filet d’huile 1 échalotte 1 œuf frais 1 tête d’ail sel Préparation Dans un saladier, mettre la viande hachée les légumes finement hachés le sel la chapelure et l’œuf pour lier l’ensemble. Former les boules selon la grosseur souhaitée.…
Mbah’ rhal ou Mbakhal
Bon début de semaine à tous. Vous avez été nombreux à me demander la recette du MBAH’ RHAL OU MBAH’ RKAL je ne maîtrise pas l’orthographe . C’est une variante du tchep cuisiné sans huile. Cette recette est une tuerie. Certes elle est un peu longue à réaliser mais je vous assure que ça en…
Riz gras express au soumbara
Toc toc vous allez bien la team ? Pour ce soir je vous propose du riz gras express au soumbara ou soumara ou soumbala en Côte d’ivoire et au Burkina netetou au Sénégal. Fabriqué traditionnellement avec les graines de néré même si d’autres graines pourraient convenir vue l’insuffisance de celle de néré, elles sont cuisinées…
Beignets au lait de coco
Ingrédients 100ml de lait de coco 1 pot de yaourt 1 sachet de levure boulangère 3 Cuiller à soupe d’huile de tournesol ou de beurre fondu 1 œuf ( facultatif ) 300g de farine 50 g de sucre glace ( facultatif ) 1 cuillerée à café de sel Préparation Mettre le lait de coco dans…
Cocktail de fruits
Ingrédients Le jus d’un gros ananas bien mûr Le jus de 5 oranges Le jus de 3 citrons 1 verre de coca cola ( 20cl)(facultatif) 1 pommes verte 1 papaye 2 mangues 1/4 d’un pastèque 1 citron en rondelle des glaçons Préparation Nettoyer et laver tous les fruits. Peler la papaye , mangue, pastèque et…
Sauce végétale appelée « oubathou »
Sauce végétale appelée « oubathou » selon le dialecte manjack ( une ethnie du Sénégal) à base de feuilles fraîches d’hibiscus rouges sabdariffa, aussi appelées oseille de Guinée et préparés avec des gombos. Cette sauce très light s’accommode au riz pour un plaisir sans calories. Ingrédients 1 botte de feuilles fraîches d’hibiscus de 480 g 520 g…
Boulettes de poisson
Ingrédients Pour 30 boulettes moyennes Cette recette utilise des poissons frais 7 sardines en filet( 282 g) 3 maquereaux en filet (222 g) 5 filets de merlan( 230 g) ou dorade, ou tilapia, ou mérou, ou cabillaud, etc… ¼ d’un oignon 2 gousses d’ail ¼ du blanc d’un poireau Poivrons vert, jaune et rouge Ciboulette…
Tarte au bissap
Ingrédients : Pâte biscuits 200 g de farine de blé 100 g de beurre doux à température ambiante 115 g de Sucre en poudre 1 œuf 1 sachet de Sucre vanillée Flan bissap 5 œufs 180 g de Sucre en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena 20 cl de jus de bissap 20 cl…
Clafoutis bissap aux pruneaux
Ingrédients 50 g de farine de manioc 50 g de poudre de bissap (fleurs d’hibiscus rouges séchées et réduites en poudre) 26 pruneaux d’Agen dénoyautés et coupés en deux 4 œufs 40 cl de lait entier 125 g de sucre semoule ½ gousse de vanille (graines) ou 2 sachets de Sucre vanillée 1 pincée de…
Jus de gingembre et citron vert
Ingrédients Pour environ 633 cl de boisson 4 cuillères à soupe de purée de gingembre 4 feuilles de menthe 600 cl d’eau pour finaliser la boisson 3 cuillères à soupe de sucre 2 citrons verts(jus) 4 gouttes d’essence ananas Préparation Faire dissoudre le gingembre dans 250 ml d’eau et laisser tremper avec 4 feuilles de…
Riz blanc au trois poivrons et veau rôti aux petits oignons citronnés
La simplicité à beaucoup de goût. Ingrédients Mariner la viande de votre choix avec : 1 cuillère de moutarde 4 cuillères à soupe de citron jaune 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 1 cube saveur( facultatif) La moitié d’un demi oignon Persil( 3 brins), ciboulette(6 brins fins), coriandre( 3 brins) 2 gousses d’ail Poivrons…
Sauce aux légumes sans matière grasse au poisson
Ingrédients Poisson pour 4 personnes 2 oignons 2 gousses d’ail 1 blanc de poireau 1 navet 2 carottes 8 tomates cerises 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de citron jaune ou plus Poivrons vert, jaune et rouge ½ Choux blanc 1 Aubergine 1 brin de persil 6 brins de ciboulette Sel,…