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Jus de bissap (Fleurs séchées d’hibiscus sabdariffa)
Ingrédients Pour 2 litres de jus 3 poignées de fleurs séchées d’hibiscus sabdariffa 1 litre d’eau pour l’infusion et 500 cl pour la boisson 4 petits brins de menthe fraîche 500 cl ou 0,5 litre de jus d’ananas 200 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé ou une gousse de vanille fendue…
Cube de bouillon fait maison
J’ai retrouvé cette recette de bouillon sur facebook fait par chop it et je tenais à vous la partager. Je l’ai trouvé hyper top et 100% naturel Ingrédients 02 grosses tête de poireau 03 grosses carottes 02 échalotes 03 gousses d’ails 01 oignon Céleri ( tige et feuille) 250g de gros sel 01 c bombée…
Des crêpes panés
Bonjour la famille CSA Ingrédients (crêpes salées) 250 g de farine 4 œufs 1/2 l de lait 2 cuillères à café de sel 50 g de beurre fond (Pour la farce) 1 grosse carotte 1/4 de viande hachée Des haricots verts 1/2 oignon 1 œuf 3 pincée de poivre Sel (Pour paner ) 1 œuf…
Escargots au djansan ou akpli by lolo
Ingrédients 1 kg d’escargots nettoyés, lavés et découpés 2oignon émincés Mixer 2 tomates Du basilic 1 poireau et 1 tête d’ail Écrasé 10 à 15 graines de djansan ou akpli Sel Huile Poivre blanc Préparation Précuire les escargots avec un peu d’ail, poivre blanc et sel Une fois cuit,faire bien dorer les escargots dans un…
Cuisses de poulet grillé by lolo
Ingrédients 8 cuisses de poulet découpée chacune en 2 2 poivrons verts écrasés 1 oignon écrasé 1 tête d’ail écrasé Persil écrasé Sel Poivre Huile Préparation Mélanger tous vos ingrédients avec les morceaux de poulet Saler et poivrer Arroser d’huile Laisser mariner toute une nuit ou 4h minimum Passer à la cuisson
Bouillon » épicé » de pommes de terre
C’est un bouillon de pommes peu ordinaire pour rendre des pommes plus gouteuses Ingrédients Pommes de terre 1seau de 4litres ou 5. 5tomates 2ou3grosses carottes 1courgette voire 2 ou alors 2 concombre Poignée de djansang(akpi) 2rondelles 1pêbè ou2 si grosse marmite 4cotés(même 3cm): il donne un bon goût. 1cuillère à soupe poivre blanc 1cuillère à…
Pavés de saumon , Fausse bearnaise et pommes au four
Bjr à tous. Ingrédients 2 a 3 paves de saumon Oignon Huile Citron 2cl de vin blanc 2cl de vinaigre blanc Thym Basilic Sel Poivre blanc Gingembre 20g de beurre fondu 2 jaunes d’œufs Préparation Mettre le jus du citron,thym et 1 cuillère d’huile sur vos paves de saumon et laisser mariner, pendant ce temps.…
Tomate cerise au fromage frais sur lit de pain mie et jambon fumé
Hello petit apéro sympa. tomate cerise au fromage frais sur lit de pain mie et jambon fumé Ingrédients Tomate Fromage Pain mie Jambon fumé Olive Poivre pour déco Préparation Découper votre pain mie en triangle, les griller a la poêle, étaler une couche de fromage dessus,puis une tranche de jambon et une tomate garnie de…
Sauce pistache kelenkelen et son manioc
Ingrédients Pistache ( même deux boites ) Viande,ou poisson Tomate Oignon Ail Poireau Persil Poivre blanc,et gris Piment, et pepe ( 1 chacun ) Sel Cube ( assaisonnement à convenance ) Persil Préparation Laver et découper la viande, ajouter sel, oignon et blanc de poireau éminces et faire cuire,sur le couvercle faire sécher les pistaches…
Choux à la chantilly
Bonjour..petite…douceur du dimanche Ingrédients 150 g de farine 25g sucre, 1 sachet sucre vanillé 3 œufs 50 g de beurre, pincée de sel Un verre d’eau( 25 cl) Préparation Dans une casserole, mettre eau, sel, sucre et beurre, mettre au feu, dès que ça boue, y ajouter la farine d’un coup, et tourner rapidement comme…
Moelleux aux fruits
Bonsoir petit partage, j’ai essayé un petit moelleux au fruits Pour mon moelleux Ingrédients 3oeufs 4cuillere a soupe de lait 120g de sucre 70g de maïzena 30g de farine Un demi sachet de levure chimique Arôme au choix Préparation Mélanger farine maïzena et levure, monter les blanc en neige,ajouter les jaunes, le sucre, le lait…
Salade de patate douce
Bonsoir ma famille CSA Valorisons nos produits locaux vivants ; patate orangée de KORHOGO( ville au nord de la Côte d’Ivoire ) trop Ingrédients 3 patates orangées 2 avocat 5 tomates 2 oeufs durs 1 concombre 1 oignon. Vinaigrette : 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1cuillère à soupe de moutarde, 2cuillères à soupe d’huile…
Poulet basquaise
Ingrédients Des cuisses de poulet 1 gros poivron vert 1/2 poivron jaune 2 gros poivrons rouges 3 CàS d’huile d’olive 1Càc de paprika 2 gros oignons 1CàCde poudre de poivre 1piment frais un peu de persil 3 gousses d’ail 6 tomates boules et le jus d’un citron Préparation Étape 1 Frotter la viande avec le…
Sauce gnangnan au poulet accompagné de son foutou banane
Comme promis, voici la recette de ma sauce gnangnan au poulet accompagné de son foutou banane by saveurs’afrik&co. Ingrédients Du poulet 100g de gnangnan fraiches ou séchés (petites aubergines amères) Piment frais Piment sec 1 c.a.c de poudre de crevettes séchées 1 gros oignon 3 tomates fraîches Quelques graines d’Akpi (N’djansan ) facultatif 4 aubergines…
Sauce arachide au bœuf et à l’oseille
Hello mes FoodFollowers je vous présente la sauce arachide au bœuf et à l’oseille by saveurs’afrik&co. Apportez vos accompagnement Ingrédients De la viande de boeuf De la pâte d’arachide ( beurre de cacahuètes ) 2 Piment frais 1 cac de poivre noir 2 cac de crevettes en poudre 3 cac de soumara ( netetou) 1…
Salade d’haricots verts, tomates cerises et œufs durs
Ingrédients 200g d’haricots verts précuits dans l’eau bouillante salée pendant 10 min ou plus et égouttés Des tomates cerises découpées (en 2 dans le sens de la longueur) 1 œuf dur découpé Une pincée d’ail moulu ou ail émincé Une pincée de poivre noir Une échalote émincée Des brins de persil émincés Quelques feuilles de…
Choukouya de poulet aux épices tandoori cuit à la poêle
Ingrédients Du poulet 3 gros oignons découpés en 1 tomate fraîche coupée en lamelles 1 piment frais rouge Ail Laurier 1 citron Pour la marinade verte: recette déjà publiée 1 c.a.c de sel, 1/4 d’huile Pour le mélange des épices 1 c.a.c de poivre noir, clou de girofle de Kankan kan, paprika, épice Tandoori, origan,…
Capitaine braisé accompagné d’une petite sauce et ses crudités
Ingrédients 1 Poisson Capitaine 2 c.a.s de la marinade verte( recette déjà publiée) Du Jus de citron 1 citron Sel Huile Pour les crudités crues : oignon, tomate fraîche moyenne, concombre, sel. Pour la sauce: tomates fraîches, oignon, sel, poivre, persil, ail Préparation Nettoyer le poisson avec du citron, écailler, vider et entailler puis laisser…
Ragout de patate douce
Bonsoir ma famille CSA Mais vous pouvez prendre des pommes pommes de Ingrédients 2 kg de patate douce (ou pommes de terre ) 1poulet fermier 1cuillère à soupe de pâte de tomates 3 oignons, 6cuillère à soupe d’huile 1cuillère à caféde poudre de poivre 1cuillère à soupe de poudre de crevettes 1 carotte 3cuillère à…
Vinaigrette partie 2
Vinaigrette 4 ( Allégée bien pour ceux qui suivent un régime ma préférée) Ingrédients 3c à s d’eau plate 2c à s de moutarde , du sel 3 c à s de vinaigre ou jus de citron ou rhum ( pour les non musulmans ) 3c à s d ‘huile d’olive ( facultatif ) ou…
Poulet braisé au miel
Ingrédients Pour le poulet De la viande de poulet Du persil Du poivre blanc 1 /2 doigt de gingembre 3 gousses d’ail 1 oignon 1cuillère à soupe de miel Du sel 1cuillère à soupe de beurre Le jus d’un citron. Pour la pâte de piments Du poivron rouge Des crevettes secs Du piments rouge 2…
Riz frit au romarin
Ingrédients 1 kg de riz local Une carpe rouge 2 Oignons, 1CàC de poudre de gingembre 1 cuillerée a soupe de romarin moulu , un peu de persil 1 cuillerée à soupe de moutarde 4 cuillère à soupe ‘huile 2Poivrons ( rouge et vert) 1Cà C de beurre un peu de jus de citron 1CàS…
Les beignets de haricots
Ingrédients 300 g d’haricots blancs 1 oignon, 3 piments frais Un peu de feuilles d’oignon vert 2 gousses d’ail Du sel De l’huile pour la friture 2 œufs ( facultatif ) ( sauce piquante ) Du piments sec rouge, 1 poivron rouge, 1 oignon 3 gousses d’ail un peu de crevettes secs le tout nettoyer…
Brochettes de poisson
Bonsoir ma famille CSA (une reprise) Si vous avez une envie de brochettes de poisson mais vous n’avez pas de Meru, utilisez du poisson thon blanc recette facile et rapide Ingrédients 500 g de filet de thon blanc 1 gros poivron vert 2 tomates boules 1 gros oignon Une petite courgette 1cuillère à café de…
Brioches moelleuses
Ingrédients 500g de farine 200ml de lait 70 g de sucre glace ou autre 100g de beurre 2 œufs 1 sachet de levure boulangère 1 cuiller à café de sel POUR LADORURE 2 jaunes d œufs et une c à c de lait liquide ou en poudre Préparation Fondre le beurre au bain marie Tiédir…