Catégorie : Plat principal
Boulettes de poisson farcis aux œufs durs
Ingrédients (Boulettes ) 4 œufs durs 500g de poisson frais haché ( du capitaine pour moi) 1 oignon violet 1/2 bouquet de persil 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de poudre de poivre 1 cuillère à de farine 1oeuf frais et du sel. (Pour la sauce tomate épicée…
Gratin de pomme de terre et courgette
Ingrédients 2 courgette 1kg de viande hachée 1poivron rouge 1 carotte 1 poivron vert Du persil 2 pincée d’herbe de province du sel, 2 piments frais ( facultatif ) 2 oignons 3 l’ail haché 2CàC de poudre de poivre 50 cl de crème fraîche ou de la sauce béchamel 50 g de gruyère ou chapelure…
Poulet basquaise
Ingrédients Des cuisses de poulet, 1 gros poivron vert, 1/2 poivron jaune 2 gros poivrons rouges 3 CàS d’huile d’olive 1Càc de paprika 2 gros oignons 1CàCde poudre de poivre 1piment frais un peu de persil 3 gousses d’ail 6 tomates boules et le jus d’un citron Préparation Frotter la viande avec le citron. Laisser…
Placali
Ingrédients de la sauce Champignon Viande de bœuf Crabe Piment frais Oignon Ail Graine (j’ai utilisé la purée de graine trofai) Sel Adjuevant Préparation Si vous n’utilisez pas la purée : Faites bouillir vos graines de palme pendant 1h et piler ,mettez la pâte obtenue dans de l’eau tiède et filtrez le jus obtenue dans…
Fried chiken ou poulet frit
Ingrédients 02 gros morceaux de blanc de poulet Des corn flakes 01 c à s de vinaigre 01 c à s de moutarde De la farine Du sel, du poivre Du piment poudre ( facultatif ) De l’huile de friture 02 œufs Préparation Coupez vos blancs de poulet en morceaux. Dans un saladier, mettez les…
Crevettes en sauce tomate
Ingrédients 500g de crevettes crues et décortiqués 800g de tomates fraîches concassées 03 c à s d’huile d’olive 04 gousses d’ails 02 feuilles de laurier Quelques brins de persil hachés Quelques branches de thym Cumin, poivre, paprika Sel Préparation Nettoyez les crevettes, enlevez la tête et les pâtes, vous pouvez laissez la queue. Placez la…
Beignets de crevettes
Ingrédients 20 grosses crevettes 120g de farine 80g de maïzena 1/4 c à c de sel 170g d’eau 15g de levure chimique Bain de friture Préparation Dans un saladier, mettre la farine, la maïzena et le sel. Mélanger. Ajouter l’eau et fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeau. La pâte est coulante mais…
Cuisse de poulet à la moutarde et pomme de terre
Ingrédients 4 belles cuisses de poulet 1.1 à 1.2 kg 10 pommes de terre moyennes 1.2 kg 4 grosses c à s de moutarde 4 c à c de paprika 10 cl d’eau 1 c à s de thym 1 c à s de cumin 20 g de beurre 15 ml d’huile d’olive 1 cuillère…
Boulettes de viande à la poêle
Ingrédients 1 kg de viande bœuf hachée 2 cas de persil sec ou frais 5 gousses d’ail écrasées 1 oignon moyen écrasé 1/2 c à c de sel 1/2 c à c de poivre 1/ 4 de baguette trempé dans l’eau 01 œufs Un peu de farine 2 c à café de beurre 01 c…
Crevettes à la crème fraîche et son riz
Bonjour .crevettes à la crème fraîche et son riz Ingrédients Des crevettes Ail Oignon Persil Sel Huile Poivre blanc Crème fraîche Persil Préparation Laver, décortiquer les crevettes et les réserver, hacher oignon, ail et persil, écraser le poivre. Blanchir les oignons dans une cuillère d’huile sans les roussir, ajouter les crevettes les faire dorer en…
Sauce d’arachide
Bonsoir sauce d’arachide…à l’honneur Pour ma sauce il faut: Ingrédients 3 tomates Viande Oignon Un bout de poireau 1gousse d’ail Piment, sel, cube pâte d’arachide Une cuillère a soupe d’huile Un brin de basilic Préparation Faire cuire sa viande avec la moitié d’oignon, le sel et le poivre, quand la viande est cuite, égoutter, et…
Poulet à la crème fraiche et champignon de paris
En général les dimanches je cuisine africain. Je réalise mes bonnes sauces accompagnées de foufou ou de foutou ou de placali mais aujourd’hui j’ai décidé de faire ce plat. Plus jeune je le cuisinais pour mes parents. Aujourd’hui je le fais pour ma petite famille. C’est super bon simple rapide et facile à réaliser. Je…
Poulet Dg revisité à la @MiissLopy.
Hello hello la team on fait un petit tour au Cameroun avec la recette du poulet Dg revisité à la @MiissLopy. C’est un plat noble d’où son nom. Ce poulet cuisiné avec de nombreux légumes et condiments est particulièrement pleins de saveurs.J’ai essayé de revisiter cette recette et je vous assure que c’est vraiment bon.…
Omelette aux saucissons
Quand tu rentres du boulot toute épuisée et que tu n’as pas envie de cuisiner beh tu fais en light surtout que c’est super bon pour la santé. Ingrédients 3œufs 4 tranches de saucissons 1 échalote en dés 1 belle tomate en rondelles 1 gousse d’ail en dés Poivre Huile Sel Préparation Faire revenir les…
Apkessi d’igname au maquereau fumé
La recette est disponible ici Ingrédients De l’igname « pkonan » Du poisson maquereau fumé Du poisson magne émietté 2 oignons Des crevettes séchées Des tomates fraîches Des petites aubergines blanches De l’adjuevan (poisson sosso) Du piment frais Un bout de gingembre frais De l’ail Du poivre blanc Epice rondelle Quelques feuilles de persil Des brins de…
Sauce arachide viande de mouton foutou d’igname
Hello mes FoodFollowers je vous donne la recette de la sauce arachide au mouton et son foutou d’igname by saveurs’afrik&co. Ingrédients De la viande de mouton De la pâte d’arachide ( beurre de cacahuètes ) 2 Piment frais 1 cuillère à café de poivre noir 2 cuillère à café de crevettes en poudre 3 cuillère…
Tilapia braisé attiéké
Bon week-end mes loulous Des bisous commande du week-end Ps: lieu Paris et ile de france Ps: la vente des plats est à emporter. les commandes se font uniquement les week-end. Chaque week-end je propose un plat à la vente. Vous passez vos commandes entre le lundi et le mercredi pour une préparation pour le…
Foufou, sauce tomate , poisson frais , wagashi, gombo, bien épicé
On va faire sans chichi aujourd’hui, foufou, sauce tomate , poisson frais , wagashi, gombo, bien épicé. Moi même je sais que les nutritionnistes diront qu’il y a trop d’huile, mais je vous promet que j’ai pas mis d’huile dans la sauce . Très belle soirée à vous Ingrédients: Tomates fraîches Oignon Poivre Ail Gingembre…
Duo de gombo feuilles gluantes et ses nombreux invités by lolo
Ingrédients Peau de bœuf nettoyée et découpé Crabes nettoyés Poissons fumés au choix Viande de bœuf précuite et frite Crevettes décortiquées Piment 5 tomates découpées en dés 800 g de gombo râpé 300 g de feuilles gluantes (kpala encore appelé adémé ou kélinkélin ) 2 c à c de bicarbonate de soude Sel Un peu…
Tarte aux pommes simple et rapide
Bonjour les amoureux de la bonne cuisine pour le goûter ici on a fait une tarte aux pommes simple et rapide. Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 3 à 4 pommes 3 œufs 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de compote de pomme 1 sachet de sucre vanillé. Préparation Étaler la…
Eru nyangalement obstaclé
Le goût du eru nyangalement obstaclé ashh Ingrédients et Préparation en image Recette de Natou Bilo’o
Riz gras mangne sec émietté
Au goût waouh , une tuerie ma méthode. Ingrédients Pour 1kg et demi de riz rizière Mangne sec 200 F Deux cuillères à soupe de moutarde ou pour 100F Trois cuillères à soupe de sauce soja Persil 50F Ciboulette 25 F Un petit morceau de gingembre Trois gousses d’ail Six Piments frais Deux feuilles de…
Sauce gouagouassou au poulet accompagnée de foutou banane
Hello mes adorables, bonne journée dominicale à vous Ingrédients Du poulet (ou de votre choix) Du gombo frais Du Piment frais 1 petit piment sec Quelques graines d’akpi ( N’djansan ) 2 cac de crevettes séchées en poudre Des petites aubergines africaines Du gnangnan frais 2 oignons rouges 1 tomate fraiche moyenne 1 cas d’huile…
Placali à la sauce graine et klouala(ademe au Togo ou Boulvanka…)
Bonjour ma famille CSA Aujourd’hui je suis bethe , j’ai appris à beaucoup manger ce met lorsque j’étais à Issia (une ville ivoirienne) : Le placali. Sauce graine = Mossaka au Congo/Nyembue au Gabo / Nsoungui ou Mbanga soup au Cameroun ( un met ivoirien) Ingrédients: placali : de la pâte de placali. pour la…