Ingrédients

  • Poisson
  • Poireaux
  • Céleri
  • Poivron
  • Ail
  • Oignons
  • Poivre blanc
  • Piment
  • Sel
  • Cube d’assaisonnement (facultatif)
  • Huile.

Préparation

  1. Nettoyer le poisson et réserver
  2. Écraser Poireaux, poivron, Cellerie, ail ensemble et réserver
  3. Ecraser le Piment et oignon ensemble et réserver.
  4. Assaisonner le poisson avec peu de condiments vert (Poireaux, Poivron, Cellerie, ail) du poivre blanc, sel et cube d’assaisonnement et laisser reposer au frais pendant un bon bout de temps.
  5. Le reste de condiments vert écrasé
  6. Faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y a plus d’eau et a la fin de la cuisson ajouter du sel, cube et huile et mettre pour accompagner le poisson.
  7. Le piment écrasé ensemble avec l’oignon faire cuire jusqu’à il n’y a plus d’eau et ensuite ajouter le sel, cube et huile et réserver.
  8. Une fois que le poisson a bien mariné, mettre de l’huile au feu dans une poêle et faire frire le poisson.