Ingrédients

  • Épaule et quelques côtes d’agneau
  •  Ail,
  • Poivre noir et blanc,
  • Gingembre,
  • Muscade,
  • Paprika,
  • Sel,
  • Cube(facultatif)
  • Huile
  • Pommes de terre
  • Miel
  • Moutarde
  • Yaourt nature
  • .

Préparation

Épaule et quelques côtes d’agneau
Mariner avec ail, poivre noir et blanc, gingembre, muscade, paprika, sel , cube ( facultatif) deux cuillères à soupe d’huile.

Mettre dans un papier cuisson.

Bien enrouler puis ajouter le papier aluminium.
Cuisson au four à 220 degrés pour 1h30.

Après 1h30 retirer les papiers et, remettre au four pour 10 à 15 minutes.

Après 1h30 retirer les papiers et, remettre au four pour 10 à 15 minutes.

Bien nettoyer les pommes de terre 🥔 et couper les.

Mariner avec un peu de sel, poivre noir, ail, paprika, herbes de Provence, une cuillère à soupe d’huile.

Rajouter un peu de beurre (facultatif) bien enrouler

Rajouter le papier aluminium
Cuisson au four à 220 degrés laisser cuire tranquillement et vérifier la cuisson , retirer les papiers et, remettre au four pour dorure.

Voici après

La sauce : yaourt nature ou grec , une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, quelques gouttes de citron 🍋, ou vinaigre blanc, une cuillère café de miel.