Ingrédients

  • Viande de veau.
  • Ail râpé,
  • Poivre noir et blanc,
  • Un peu de sel,
  • Gingembre,
  • Cube ( facultatif)
  • Oignons
  • Aubergines 🍆 africaines,
  • Gombos,
  • Piment
  • Du citron 🍋,
  • La poudre de soumbara
  • Poisson fumé,
  • Crevettes fumées
  • Piment
  • Fonio.

Préparation

Viande de veau.

Faire revenir quelques minutes.

Après ajouter ail râpé, poivre noir et blanc, un peu de sel, gingembre, cube ( facultatif) et, faire bien revenir.
Rajouter un peu d’eau laisser mijoter tranquillement.

Voici après.

Couper quelques oignons et, rajouter dessus remuer 5 minutes.

Faire cuire les aubergines 🍆 et africaines, gombos, piment.

Écraser les légumes cuits 👆👆👆 ajouter un peu de sel, du citron 🍋, la poudre de soumbara ( mélanger avec le poisson fumé, crevettes fumées piment)

Le fonio cuit à la vapeur.
Sans oublier le gombo râpé et cuit pour le mélanger avec le fonio avant de servir.

Le goût de ça patiiii 😋 😋 😋