Catégorie : Amuses gueule
Des nouilles sautées
Ingrédients Des émincés de filet de bœuf, Des nouilles, Des dés de carottes, Des émincés de poivron rouge, vert et jaune, Des émincés d’oignon & tomates, Les produits saveur royale et l’épice du boucher, tous deux disponible chez Les marinades de ninie . Pour toutes vos commandes écrivez nous en Inbox ou sur WhatsApp au…
Riz aux légumes et crevettes
Ingrédients Riz Sel Huile Persil Crabes Carotte , Poivron , Poireau Salade Préparation Riz bien lavé Une pincée de persil , de sel un filet d’huile et un peu d’eau chaude Au bout de dix minutes J’enfouis le crabe au milieu Carotte , poivron , poireau et salade On couvre et laisse cuire à feu…
Pain perdu
Ingrédients 2 baguettes vieilles de 2/3 jours ( pain déjà dur) 2 à 3 œufs 300ml de lait a température ambiante ou légèrement tiédie. Du sucre au goût 1 bouchon de rhum ou de la vanille Du beurre (pour la cuisson ) Préparation Couper le pain en tranches pas trop épaisses entre 1 cm et…
Sauce bolognaise de poulet et ses spaguetti coiffé
Ingrédients 1 kg de viande de poulet haché 2 poivrons verts découpés en dés 4 carottes découpées en dés 1 tête d’ail écrasé Mixer 10 tomate et 1 oignon Sel Huile Poivre blanc 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de persil haché Préparation Les ingrédients Mettre la tomate à cuire…
Boules de noix de coco caramélisées
Ingrédients 200g de coco 75g de sucre 75g d’eau 15g de beurre Préparation Les ingrédients Je râpe le coco Je vais laisser sécher Il ne faut pas que ça soit trop sec(légèrement humide) Je vais réaliser le caramel Sucre + eau Je rajoute le coco Le beurre Je mélange Je forme des boules
Un tour au Togo 🇹🇬 avec du bon Ablo
Ingrédients 400 g de riz non préparé 60 g de maïzena 150 g de sucre en poudre 120 g de poudre de maïs 10 g de levure boulangère 5 g de levure chimique 2 pincées de sel 1/2 litre d’eau Préparation Trempez votre riz pendant 1h dans l’eau . Après avoir trempez votre riz mixez…
Galettes de riz
Ingrédients Riz Poudre de riz Lévure boulangère Huile Sucre Préparation La veille, j’ai lavé et mouillé un verre de riz et garder Le lendemain je fais de la bouillie avec un autre verre de riz. La bouillie doit être bien lourde. Une fois prête, je descends la marmite du feu. Je prends le riz mouillé…
Glace de souchet
Ingrédients 1/2 kilo de graines de souchet Une noix de coco sec 100g de lait en poudre Deux pots de yaourts ou de la crème fraîche Du sucre glace 200g ou du lait concentré sucré Une cuillère à soupe d’essence de vanille 70 g de maïzena 50 g de farine 1 litre d’eau pour la…
Beignets de maïs
Ingrédients 4 Bananes jaunes bien mûres 150 g de farine de Maïs 100 g de farine de blé 100 ml d’eau Sel Sucre Levure boulangère fraiche Préparation Diluer la levure boulangère dans un petit verre d’eau (100ml). Réserver. Écraser les bananes pelées à la fourchette. Ajoutez-y le sucre, le sel, les 2 types de farine…
Corn tchap bien chaud
Ingrédients Maïs dépulpé Haricot Tomates Poireaux Cellerie Poivron Poivre blanc Poivre noir Crevettes séchées (écrevisses) Ail Oignons Gingembre Piment (facultatif) Anice vert (facultatif) Herbe de Provence (facultatif) Huile Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Préparation Mettre le maïs dépulpé dans une marmite et y ajouter de l’eau et du sel et faire cuire pendant 1h30 a 2h…
Bâtonnet de glace à la poudre de cacao
Ingrédients 2 cuillères à soupe de poudre de cacao 400 ml de lait Du sucre ( la quantité dépend de vous) 20 g de maïzena Préparation Les ingrédients Poser au feu et laisser bouillir quelques minutes Disposer dans vos moules puis mettre au congélateur Miam-miam
Des beignets appelés doigts de la mariée
Ingrédients Un pot de yaourt (le pot vide va servir a mesurer l’huile et le sucre et la farine aussi) Un pot d’huile Un pot de sucre 5 pots de farine 2 œufs Une petite pincée de sel Un sachet de levure chimique Un sachet de sucre vanille (facultatif car le yaourt contient déjà de…
Croquettes à l’orange
Ingrédients 500g Farine 100g de sucre 3 Oeuf(s) 2 cuillères à soupe de jus d’orange pressé Zeste d’orange 100g Beurre Huile Préparation Dans un saladier verser la farine et le sucre Mélanger et faire un puit Casser les oeufs rajouter le beurre le zeste d’orange et les 2 cuillères de jus d’oranges Mélanger le tout…
Gateau escargot
Ingrédients 500g de farine 200g de Sucre 1 sachet de levure boulangère 1 œuf 1 pot de yaourt naturel non sucré 1e pincée de sel 1 demi verre d’eau tiède 1e pincée de sel 1e cuillérée à soupe de vanille 1e cuillérée à soupe d’huile Et l’huile de friture Préparation Dans un saladier versé la…
Sauté de poisson maquereau fumé tout en un
Ingrédients Des poissons fumés maquereau Des tomates fraîches en lamelles Des oignons en lamelles Des carottes en dés Des haricots verts en petits morceaux Du piment frais et ail écrasés Une cuillère à café de poivre Une cuillère à café de curry Une cuillère à café de coriandre Sel Huile Préparation Mettre votre marmite au…
Boules de neige
Ingrédients 1 kg de farine – 4 grosses cuillères 1 grande boîte de lait concentré sucré 2 œufs frais 100 grs de beurre pommade 2 sachets de sucre vanilliné 2 sachets de levure chimique de la muscade râpée le zeste d’un demi citron (facultatif) de l’huile pour frire Préparation Dans un grand bol, disposez le…
De beignets de crevettes🍤
Ingrédients 20 crevettes crues 2 œufs 1 belle pincée de sel 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 15 cl d’eau ou de lait Ails, Persil Poivre moulu Huile de friture Préparation Bien mélanger et la pâte est prêt Plongez chaque crevette dans la farine en attrapent par la queue puis…
Pastels à la viande
Ingrédients 500 g de farine 2 œufs 50 g de beurre mou 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 verre de lait ou d’eau Huile pour frire Pour la farce à la viande : 300 g de viande hachée 1 oignon Huile d’olive Sel, Poivre Préparation Mélanger tous les ingrédients…
Recette de Tchin tchin
Ingrédients 3 tasses de farine (375 grammes) 1/2 cuillère à café de levure chimique Une pincée de muscade 1/2 tasse de sucre (100 grammes) 1/2 tasse de margarine de cuisson (115 grammes) 1/2 à 2/3 tasse de lait liquide ou d’eau 1 œuf (facultatif. utiliser si vous voulez du chinchin doux) Huile de friture. Préparation…
Des beignets de la gloire
Ingrédients 2 tasses (250 g) de farine ordinaire 2 cuillères à café de levure (celle utilisée pour la cuisson du pain) ½ cuillère à café de muscade moulue ½ tasse de sucre granulé (ou à votre goût) 3 pincées de sel Eau tiède (pour mélanger) Huile végétale (pour la friture) Préparation Mélanger le sel, le…
Des beignets fourrés à la crème pâtissière
Ingrédients Farine, Lait en poudre, Sucre 100g, Deux cuillères à soupe de beurre, Levure boulangère Fond de crème pâtissière. Préparation J’ai mélangé tous les ingrédients en ajoutant 250 à 300ml d’eau. Pétrir de sorte à obtenir une pâte homogène non collante. Laissez reposer 1h30, dégagez et faites les formes que vous désirez. Laissez reposer à…
Pates aux thon et haricots verts
Ingrédients 350g fusilli 2 tomates moyennes coupées en petits dés 200g de haricots verts frais coupées en deux 2 boîtes de thon 1 oignon brun moyen, haché finement 4 gousses d’ail , hachées finement 4 grandes branches de thym frais , 1/2 tasse d’huile d’olive Préparation Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à…
Recette de Tchin tchin
Ingrédients 3 tasses de farine (375 grammes) 1/2 cuillère à café de levure chimique Une pincée de muscade 1/2 tasse de sucre (100 grammes) 1/2 tasse de margarine de cuisson (115 grammes) 1/2 à 2/3 tasse de lait liquide ou d’eau 1 œuf (facultatif. utiliser si vous voulez du chinchin doux) Huile de friture. Préparation…
Sauté de pates express
Ingrédients pâtes Gingembre Tomate Huile Viande ou poulet Poireau Céleri Poivron Ail Persil Oeuf Epice the xhef kankan Préparation Lancer la cuisson des pâtes dans une eau bouillante salée (astuce ajouter un morceau de gingembre tapé dans cette eau) Hacher grossièrement 1 oignon et quelques tomates. Ensuite, les faire revenir dans un fond d’huile 10…
Mi salade mi dessert
Ingrédients Avocat Pommes vertes Pommes rouges Poires Mangues Carottes Yaourt grec Préparation