Catégorie : Dîner
Brochette de poulet et frites
Ingrédients Sauce verte, Mayonnaise ou reste de marinade cuite Oignon, Ail, Poivre blanc, Tige de céleri Herbe de provence, Moutarde, Sel, Huile Préparation
Des nouilles aux boulettes
Ingrédients Des nouilles et de la viande hachée De l’oignon, De la tomate, De la carotte Un poivron La marinade « saveur royale » et l’assaisonnement « la « saveur orientale » disponible chez Les marinades de ninie Pour toutes vos commandes de marinades et assaisonnements,écrivez nous sur WhatsApp au (+225)0554525827 Préparation Assaisonner la viande hachée avec la saveur royale,…
Ndomba de poisson dans la marmite
Ingrédients 1,5kg de poisson frais 3 tomates De l’ail du sel Un demi oignon Du poivre blanc Du gingembre (pour du pep’s en bouche) Des feuilles de basilic Du citron Des piments pour ceux qui en consomment Préparation Nettoyer les poissons frais faire les entailles et réserver Laver les tomates les feuilles de basilic le…
En casamance avec un plat de #cèbon.
Ingrédients Poisson 1 gros chinchard frais d’environ 2kg 1 tête d’ail écrasé 6 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d’huile 1/2 cuillère à café de poivre en poudre noir Sel / cube selon la préférence Bien nettoyer le poisson le mariner et laisser reposer quelques instants avant de le cuire…
Délicieux rôti
Ingrédients 1kg de viande 2 gros oignons 5 gousses d’ail 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 2 cuillères à soupe de persil hachée 3 grosses tomates (facultatif) 1 poireau 1 cuillère à café d’herbes de Provence Sel Du poivre blanc Rondelle 4 cuillères à soupe d’huile Préparation Écrasez oignons, l’ail, le sel, le…
Brochettes de pommes de terre à l’ananas 🥔🥔
Ingrédients Viande Pommes de terre Ail Poivre Gingembre Akpi Huile Sel Préparation Jus d’ananas extrait naturellement Verser le jus pour d’ananas sur les pommes et la viande ensuite laisser reposer 40 minutes Ensuite ajouter le romarin et laisser reposer Ensuite ajouter le romarin et laisser reposer Marinade pour viande rouge Ensuite ajouter la marinade Ensuite…
Petit riz au curry
Ingrédients J’ai fais cuire mon riz avec du curry et réserver 1 tomate 1 poignée de petit pois( les miens st mélangés avec du maïs doux) Des crevettes fraîches nettoyées 1 cuillère à soupe de poivre blanc 1 branche de céleri 2 carottes 1 petit oignon 1 poivron 2 gousses d’ail Un peu d’huile, sel(cube…
Couscous maïs et légumes sautés
Ingrédients Poisson fumé Ecrevisses Ail Oignon Tomate Poireau Sel Huile Feuilles Piment Préparation
Pepe soupe d’escargots
Ingrédients 10 escargots moyens ou gros 1 gros oignon 2 belles tomates 1 cuillère à soupe d’assaisonnement vert 2 piments 2 aubergines Sel Préparation Bien laver les escargots sortis de leurs coquilles avec de la pâte de placali non cuite ( c’est du manioc fermenté)afin de retirer le gluant ensuite laver plusieurs fois à grande…
Poulet Mayo
Ingrédients Poulet O3 Oignons 01 tomate Ails, Persil 03 boules de piments 03 poivrons (rouge et vert) Moutarde Aromate 03 Cuillères bombées à soupe de mayonnaise Aromate Bouillon de poulet Aromate Huile de tournesol Aromate Poivre noir et blanc moulu, Thym Sel Préparation Les ingrédients Pour la première cuisson, je l’ai fait à ma…
Maquereau poêlé express
Ingrédients 2 Maquereaux 3 gousses d ail Une pincée de poivre noir Du persil 1 cas Epice The Chef poulet Huile Sel Préparation Nettoyer les Maquereaux et faire les entailles Laisser dans de l.eau citronnée pendant 10 minutes Rincer et réserver Écraser le poivre noir, l ail et le persil et mélanger à l épice…
Tchep au poulet
Ingrédients 1 poulet d’environ 1,2kg ou plus découpé 2 oignons en dés 1 doigt de yet ou escargot de mer faisandé 8 cuillères à soupe d’assaisonnement vert 1/4 d’huile pour le riz ou plus selon 1,5 kg de riz précuit à la vapeur déjà 2 grosses carottes 1 chou 2 aubergines violets 1 morceau de…
Petits pois au blanc de poulet
Ingrédients 2 blancs de poulet découpés 500g de petits pois 2 gros oignons en lamelles 4 tomates en dés 4 gousses d’ail en dés Un peu d’oignon vert en dés 1/2 cuillère à soupe de 7 épices Un bon filet d’huile Préparation Faire revenir dans le filet d’huile et pendant 10 minutes les morceaux de…
Du poulet au four 😋
Ingrédients Un poulet de chair Persil, Céleri Ail Poivre Paprika, Coriandre, Herbe de Provence et de cannelle Moutarde Le bouillon saveurs poulet Huile Sel Préparation Dans un premier temps faire un assaisonnement avec le mélange d’épices, la marinade verte, de l’huile, de la moutarde, du sel et le bouillon Aromate saveurs épice et du vinaigre…
Sauce aubergine accompagnée de foutou banane bien sucré
Ingrédients 2 poissons fumés 1 queue de bœuf fumée découpées 1 gros oignon 2 tomates boules 1 cuillère a soupe de tomate en purée 10 aubergines africaines blanches 2 cuillères à soupe de poudre de akpi ou djansang Quelques piments Préparation Mettre les morceaux de viande bien lavées dans la casserole ajoutez un peu de…
Du poulet barbecue accompagné de pommes de terre sautées.
Ingrédients Poulet Moutarde Sel Huile Assaisonnement barbecue, Moutarde, Huile, Bouillon culinaire Pommes de terre Oignon Tomate Citron Préparation Une recette très simple à réaliser avec l’assaisonnement « le barbecue » de chez les Les marinades de ninie Faire une marinade constituée de l’assaisonnement barbecue, moutarde, d’huile, de sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Assaisonner…
Gauffres au chocolat
Ingrédients 100g de chocolat noir pâtissier CÉMOI 3 blancs d’œuf 1 cuillère à c de levure chimique 100 g de Saint Avé CI 100 g de farine Une pincée de sel 100 g de sucre De la vanille ou tout autre parfum 250 ml de lait liquide Préparation Les ingrédients Mettre le lait dans un bol Fondre…
Le gigot de mouton au four
Ingrédients Gigot de mouton Persillade, Sel Bouillon culinaire Assaisonnement l’épice du boucher, De la moutarde Pomme de terre, Carottes Haricots verts Oignons, Tomates Poivrons Huile Préparation Dans un premier temps mariner le gigot de mouton avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire à feu doux le gigot à…
Délicieux mouton frit,
Ingrédients Viande de mouton Marinade saveur Royale, De la moutarde, Du sel Un bouillon @Aromate saveur épice Basilic Huile Oigon Moutarde Mayonnaise Tomate Concombre Préparation Mariner les morceaux de viande avec la saveur Royale, de la moutarde, du sel et un bouillon @Aromate saveur épice Précuire les morceaux de viande environ 40 minutes Frire les…
Un peu de poisson braisé 🤤🤤🤤🤤
Ingrédients Dorades royales. Du jus du citron, Ail râpé, Poivre noir et blanc, Gingembre, Paprika, Sel, Un peu de moutarde à l’ancienne ou normal, Huile, Cube (facultatif). Préparation Dorades royales. Mariner avec un peu de jus du citron, ail râpé, poivre noir et blanc, gingembre, paprika, sel, un peu de moutarde à l’ancienne ou normal,…
Poisson 🐟🐟
Ingrédients 03 têtes d’ails 02 oignons 10 grains de akpi ou djanssan Poivre noir et blanc moulu Gingembre Poivron vert Piment vert Mayonnaise Aromate Moutarde Aromate Herbes de provences Sel Huile Poisson Préparation
Banane malaxée
Ingrédients 30 bananes vertes 3 boites d’arachide dépulpées 2 oignons Un poireau Une branche de céleri Des feuilles de basilic Poissons secs au choix 20 cl d’huile rouge du sel un peu d’écrevisses Du piment pour ceux qui en consomment Préparation Tremper les arachides pendant 30 min. Laver les condiments verts, nettoyer un oignon. Puis…
Sauce poisson frais 🤤
Ingrédients Poisson frais, Crabes, Piments, Oignons, Aubergines africaines, Tomates pellées ou fraîches , Oignon vert, Feuilles de basilic frais, Oseille frais ( dah ou feuilles de bissap frais) Une cuillère à soupe de tomate concentrée. Préparation Les ingrédients Avec un peu d’huile rouge faire revenir un oignon coupé une minute. Ajouter la tomate concentrée faire…
Poisson à la poêle 😋😋
Ingrédients Poisson Moutarde , Pâte d’ail , Graines d’akpi ou djansan, Clou de girofle, Poivre blanc, Cube bio sur la petite cuillère blanche Huile Sel Préparation Ingrédients : dans la boîte blanche d’un côté c’est mon cube bio ,et de l’autre c’est du lait en liquide pour la salade Nettoyer le poisson avec du papier…
Pouletfrit marinade à la 🥭, le goût patiii ,délicieux 😋 😋 😋
Ingrédients Du poulet La moitié d’une mangue Un morceau de gingembre Persil Ail Ciboulette Poivron Une cuillère à café de curry Le jus d’un citron Sel Préparation Nettoyer bien votre poulet avec le citron , Marinez avec la mixture de mangue , persil, ail, gingembre, poivron, ciboulette en ajoutant le curry. Bien mariner votre poulet…