Catégorie : Dîner
Poissons moutarde à l’ancienne
Ingrédients Du poisson fumés ou frits de votre choix ( j’ai mariné les poissons ensuite fumés) 4 à 5 oignons 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne Le jus d’un citron ( facultatif) 3 gousses d’ail Piments frais à votre goût. Sel, poivre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de votre choix. Préparation…
De brochettes de filets de bœuf assaisonnées Les marinades de ninie
Ingrédients Du filet de bœuf, Oignons découpés en gros dés, Du poivron vert, rouge et jaune découpés en gros dés, Tomates découpées en de gros dés, Sauce Aromate « BARBECUE », Marinade saveur royale et l’assainissement l’épice du boucher. Préparation Mariner les morceaux de filet de bœuf avec la saveur royale, du sel et un…
Poulet à la moutarde et curcuma by lolo
Ingrédients 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de curcuma 1 tête d’ail à écraser 1 cuillère à soupe de thym Sel Poivre blanc 100 g de saint avé 1 poulet Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Laisser mariner 2h Enfourner à 180° pendant 1h Vous pouvez aussi…
Sautés de poissons capitaines aux légumes et ses pâtes
Ingrédients Le poisson Poivre, Ail, Gingembre, Cumin, Paprika, Sel. Huile Persil, Carottes en bâtonnets, Haricots verts, Poivron vert et rouge en lamelles Curry, Coriandre, Poivre, Piment Tomate Magne Sec Préparation Mariner le poisson avec du poivre, ail, gingembre, cumin , paprika, sel . Laissez mariner 1h00 de temps. Passer à la friture. Après friture, prendre…
Viande de dindon sautée
Ingrédients 1 Cuisse de dindon Marinade verte, Poudre de paprika, Sel 3 à 4 oignons 1/2 courgette 1tige d’oignon vert 1 à 2 tomates Sel , Poivre 3 gousses d’ail 1 morceau de gingembre. 4 Cuillères à soupe d’huile Préparation Marinez le morceau de dinde, laissez reposez 1h au moins. Puis braiser tous les côtés…
Poulet aux pommes de terre sautées au four
Ingrédients 4 à 6 cuisses de poulet 500 gr. de pommes de terre 2 oignons 4 gousses d’ail 1/4 bouquet de persil 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de votre choix 2 cuillères à café de Moutarde à l’ancienne Sel et poivre noir moulu 2 cuillères à café de pâte de tomate Herbes de…
Poisson braisé à la poêle,
Ingrédients Du poisson frais, assaisonnement « épice viandes blanches& poissons Moutarde, Du sel, De la mayonnaise, Un bouillon culinaire Huile Préparation Faire une marinade avec une cuillère à soupe de l’épice du pêcheur, une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en Mariner les…
Soupe d’okro
Ingrédients Okra en tranches (un bol de taille moyenne plein) (gombo) Feuilles de citrouille cannelées (au choix) facultatif Poulet vivant ou congelé Tête de stockfish (taille moyenne) 1 kg de viande (bœuf) 2 maquereaux congelés de taille moyenne. Kpomo 3 dés d’assaisonnement Sel et poivre au goût. 200 ml d’huile rouge (palme) Demi-tasse d’écrevisses moulues…
Du riz gras ou Djolof rice 😍
Ingrédients Riz Sel Huile Viande Oignon, Tomate concentre Carotte Bouillon Préparation Mariner le poulet avec une marinade composée de la saveur authentique de Les marinades de ninie , du sel, un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire les morceaux de viande et réserver le bouillon Frire les morceaux de viande jusqu’à la dorure Puis…
ragout de pintade aux legumes
Ingrédients 1 pintade fraîche 2 oignons moyens 3 belles tomates 4 gousses d’ail en purée 1 cuillère à café de poivre en poudre Préparation
Pomme de terre au four avec du poulet fumé !
Ingrédients Poulet fumé Pommes de terre Oignon Tomate Sel Poivron vert, rouge, jaune Ail Poivre Origan Basilic Paprika Gingembre Huile d olive Préparation Une cuillère à café de paprika pour un kilo de pommes de terre Une cuillère à café de gingembre en poudre Un filet d’huile d’olive Après une heure au four à 180…
kondrè de chèvre
Ingrédients Viande de chèvre Plantain vertes Huile rouge Oignon Odjom Thym Ail Persil Rondelles Djanssan Poivre Pébé Gingembre Clou de girofle Herbes de provence Préparation Nettoyer la viande et la découper en morceaux Éplucher le plantain et laver Faire chauffer l’huile rouge dans une casserole puis y faire revenir les oignons et la viande jusqu’a…
Bouillon de carpes grises .
Ingrédients 2 grosses carpes 5 tomates 2 branches de céleri 1 branche de basilic 3 piments (pour ceux qui en consomment) 2 petits poivrons 1 oignon Quelques gousses d’ail 20 grains de njanssan 2 pebè 1 rondelle Une capsule d’herbes de Provence Une capsule de poivre blanc Du sel et 2 cuillères à soupe d’huile…
Cailles grillées
Ingrédients Pour 4 à 6 cailles nettoyées 100 g de saint avé 2 cuillères à soupe de curry 1 oignon écrasé 1 tête d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre blanc Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Laisser mariner 2 à 3h Passer à la grillade ou le…
Du foutou banane à la sauce djoumgble
Ingrédients Du poulet fumé, Des escargots, Des tomates, Oignons, Du piment, De l’huile rouge, Du djoumgblé Une tige de kablai (facultatif) Djoumgblé = poudre de gombo sec Préparation Cuire dans un bouillon les morceaux de poulet fumé avec les escargots, les oignons, les tomates, le piment, l’huile rouge, la tige de kablai et du sel…
Yassa de poulet a la moutarde
Ingrédients Du poulet, Oignon De la moutarde Du citron, La marinade persillade et l’assaisonnement saveur orientale disponible chez Les marinades de ninie Du riz, Carottes Olives Préparation Mariner le poulet avec la persillade, une cuillère à soupe de moutarde, le citron, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez. (j’ai laissé mariné toute…
Du riz gras au mouton
Ingrédients De la viande de mouton ou de votre choix, Moutarde, Du riz, Oignons, Choux, Carottes, Des navets, Des olives Du maïs doux (facultatif) Préparation Et sans oublier la marinade saveur authentique et l’assaisonnement l’épice du boucher tous les deux disponible chez Les marinades de ninie Assaisonner les morceaux de viande de mouton avec la…
du poulet braisé avec les meilleures marinades
Ingrédients Du poulet de chair ou le poulet de votre choix La marinade « la persillade » e La moutarde Sel Huile. Préparation Mariner les morceaux de poulet avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire les morceaux de poulet environ 20 minutes Rajouter une cuillère à soupe de moutarde dans…
Du foutou banane à la sauce aubergine
Une pondeuse, De la viande de boeuf (facultatif), Des tomates, Oignons, Piment, Aubergines De la tomate concentrée. Prparation Précuire environ 10 minutes les morceaux de poulet et de viande de bœuf avec un verre d’eau, du sel et un oignon découpé en petit dès. On rajoute ensuite la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le…
Poulets grillés façon KFC
Ingrédients 1 poulet ou des morceaux de poulet de votre choix. 150 à 250 gr de farine 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de piment (facultatif) 1/2 de gingembre en poudre si désiré Du sel De l’eau Et de l’huile pour frire Préparation Découper le…
Riz sauté très facile
Ingrédients 300gr de riz 1 poulet découpé( Braiser ou frire) Des légumes (1/2courgette, carottes, poivrons vert,jaune, rouge) 150gr de petits pois 3 ou 4 œufs 1/2 curry Sel,poivre 5 cuillères à soupe d’huile Sel, Paprika, Ail, Fenouil, Cumin, Gingembre Herbes de Provence, Huile. Préparation Découpez et marinez le poulet(repos au moins 1h) puis frire ou…
Du steak de bœuf accompagné d’une salade 😍
Ingrédients Du filet de bœuf découpés en Steak. Du vinaigre Sel Bouillon Marinade saveur royale Epice du boucher Moutarde Huile Préparation Un premier assaisonnement composé de la marinade saveur royale, de vinaigre, de sel, et un bouillon culinaire si vous en consommez. Un deuxième assaisonnement composé de l’épice du boucher, de la moutarde, d’huile, de…
Pâte fusili aux petits pois, viande de mouton.
Ingrédients 500gr de viande de mouton ou une viande de votre choix,ou simplement sans viande. 350 gr de pâte alimentaire ( précuits) 250 gr de petits pois(précuits) 1 oignon 1 petit morceau de gingembre 2tiges d’oignon verts 1/4 de bouquet de persil 3 gousses d’ail 4 à 5 tomates 2 cuillères à café d’assaisonnement aux…
Ragoût d igname
Ingrédients 1 tubercule d igname 250 g de viande précuite 2 cuillères à soupe de Poisson moulu 1/2 verre d huile de Palme 1/2 verre de petit poisson ou 3 poisson mangne Assaisonnement Palm nut de EQCorganic Du sel 1 oignon moyen Préparation Éplucher, puis disposer l igname salé dans une casserole , rajouter la…
Brochettes et sauté de pommes !!
Ingrédients Viande Poivre, Sel, Persil, Curry Curcuma Poivron Huile Préparation Poivre, sel, persil, Pommes de terre Curry et curcuma Curry et curcuma