Ingrédients

  • 2 kg de viande de bœuf découpés
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • Mixer un peu de persil et 1 tête d’ail
  • Poivre blanc
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe thym
  • 10 tomates mixées
  • Des legumes au choix découpées (carottes,aubergines, courgettes, potiron)
  • Huile
  • 2cuillères à soupe de djansan ou akpi écrasé
  • Piment
  • 3 oignons découpés en dés.

Préparation

Les ingrédients

Mariner la viande avec la sauce verte,le paprika,le thym. Saler et poivrer
Laisser mariner 1h minimum.

Mariner la viande avec la sauce verte,le paprika,le thym. Saler et poivrer
Laisser mariner 1h minimum.

Mettre l’huile au feu
Faire revenir une quinzaine de minutes.

Ajouter les oignons
Bien cuire

Ajouter la tomate

Ajouter l’eau à hauteur de la viande. Couvrir et laisser cuire
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
Ajouter vos légumes vers la fin de la cuisson et laisser bien mijoter

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