Ingrédients

  • Feuilles de manioc (Pkwem) ou saka saka
  • Arachides et graines de courges (pistache)
  • Oignons
  • Ail
  • Poireau,
  • Poulet
  • Huile de palme
  • Huile raffinée (au choix)
  • Demi poireau,
  • Pas de cube industriel car 1sachet EPICE THE CHEF POULET assaisonne très bien de façon naturelle

Préparation

J’ai fais cuire mon poulet avec un sachet de notre Star d’assaisonnement bio @epice_THE_CHEF .

J’AI découpé un oignon et quelques feuilles de poireau par fantaisie . C’est succulent

Tremper pistaches (graines de courges) et arachides 30 minutes .puis faire bouillir ensemble 15minutes.

Ecraser

Chauffer légèrement huilé de palme. Y ajouter 1 oignon découpé.

Y ajouter le mélange écrasé.

Remuer . Attention aux brûlures ça saute beaucoup.

Ajouter eau et laisser cuire.

Après avoir pilé le pkwem avec 1oignon et 1piment , il faut mélanger avec un peu de bicarbonate et ajouter dans une marmite avec 2verres d’eau bouillante .laisser cuire marmite ouverte jusqu’à ce que ce soit bon à notre goût et que l’eau ait presque tari complètement .

PS: j’ai pas pilé avec oignon c pourquoi j’ajoute oignon et piment entier .

Écraser demi poireau avec un oignon et les peaux de poisson sec .réserver le bouillon de poulet.

Penser a finit la cuisson de votre pâte avec l’eau du Pkwem(1verre).
A jouter le bouillon de poulet et les condiments écrasés quand la pâte est presque cuite .

On presse un peu et son jus va dans la pâte (arachide et pistaches)

 

Faire revenir oignons et piments dans un peu d’huile raffinée chaude .
PS: on peut aussi choisir l’huile de palme chaude non blanchie si on préfère la couleur rouge .

Verser au dessus.

Manioc farineux.

Bon appétit . Merci de partager et de vous abonner.

Auteur

  • Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d'un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d'inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives