Ingrédients

  • 1kg de riz
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • De la viande de poulet
  •  2 oignons
  • 1/ 4 de haricots verts
  • 2 grosses carottes
  • 2 poignées de maïs doux
  • 2 poignées de petit pois
  • 3 ails,
  • 1 cuillère à café de poudre de poivre
  • Du sel
  • La moitié d’ 1/4 d’huile
  • Une cuillère à soupe de poudre de crevettes secs.
  • 1 verre de riz =1 verre d’eau.

Préparation

Étape 1

  1. Nettoyer et laver tous les légumes et la viande.
  2. Mariner la viande avec du poivre + sel +l’ail+ gingembre .
  3. Equeuter les haricots verts et les découper en dé avec les carottes.
  4. Découper l’oignon en lamelles et hacher l’ail.

Étape 2

  1. Précuire la viande pendant 30minutes , la frire et la retirer.
  2. Ajouter l’oignon + l’ail + le reste du poivre dans l’huile de friture +un peu de sel et le riz .
  3. Frire pendant 4 minutes et ajouter l’eau , le bouillon de poulet, le curcuma et le curry .
  4. Lorsque ça bout ajouter la poudre de crevettes secs et vérifier l’assaisonnement.
  5. Ajouter carottes + haricots verts et morceaux de poulet.
  6. Après 10minutes réduire et laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes.
  7. Ajouter le petit pois+ le maïs doux et mélanger et laisser 2minutes au feu et servir.
Bon appétit
NB: Vous pouvez faire une sauce oignon à côté pour accompagner votre riz.

Auteur

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