Riz gras au curry

• 1kg de riz
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de curcuma
• De la viande de poulet
•  2 oignons
• 1/ 4 de haricots verts
• 2 grosses carottes
• 2 poignées de maïs doux
• 2 poignées de petit pois
• 3 ails,
• 1 cuillère à café de poudre de poivre
• Du sel
• La moitié d’ 1/4 d’huile
• Une cuillère à soupe de poudre de crevettes secs.
• 1 verre de riz =1 verre d’eau.

Préparation

Étape 1

1. Nettoyer et laver tous les légumes et la viande.
2. Mariner la viande avec du poivre + sel +l’ail+ gingembre .
3. Equeuter les haricots verts et les découper en dé avec les carottes.
4. Découper l’oignon en lamelles et hacher l’ail.

Étape 2

1. Précuire la viande pendant 30minutes , la frire et la retirer.
2. Ajouter l’oignon + l’ail + le reste du poivre dans l’huile de friture +un peu de sel et le riz .
3. Frire pendant 4 minutes et ajouter l’eau , le bouillon de poulet, le curcuma et le curry .
4. Lorsque ça bout ajouter la poudre de crevettes secs et vérifier l’assaisonnement.
5. Ajouter carottes + haricots verts et morceaux de poulet.
6. Après 10minutes réduire et laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes.
7. Ajouter le petit pois+ le maïs doux et mélanger et laisser 2minutes au feu et servir.