Sauce poulet au curry et lait de coco
Ingrédients
- 400ml de lait de coco
- 500g de poulet (de préférence la poitrine )
- 3 tomates moyennes
- 4 gousses d’ail
- Une petite tranche de Poireaux
- 1/2 poivron
- 1 gros oignon
- 4 cuillères a café de curry
- Du basilic
- Poivre blanc
- Poivre noir
- Sel
- Cube d’assaisonement (facultatif)
- Huile au choix
Préparation:
- Découper le poulet en petit morceaux et réserver
- Découper l’oignon, Poireaux, poivron, basilic, hacher l’ail et réserver.
- Ecraser la tomate et poivre noir et blanc et réserver
- Faire chauffer une petite quantité d’huile ajouter l’oignon, ail, poivron, Poireaux, basilic et bien remuer pendant 5min
- Ensuite ajouter le poulet, la tomate et le sel et bien remuer pendant 5min.
- Ajouter 4 cuillères a café de curry, du poivre blanc, du poivre noir et du lait de coco; bien remuer et ajuster le sel, mettre le cube d’assésonement (facultatif)
- Puis fermer le tout et laisser cuire jusqu’à la cuisson du poulet et que la sauce s’épaississe a votre goût et c’est prêt.
- Accompagner avec du riz .
Bonne dégustation mes gourmands/es
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Bonsoir à tous, j’aimerais savoir c’est Quoi le Lait de COCO ?
Je suis du Congo-Brazzaville, merci !
où trouver le lait de Coco ? au cas où on en a pas, on peut le remplacer avec quoi?