Ingrédients

  • 1/4 de viande de dindon émincé
  • 1 poivron rouge
  • 1 piment vert piquant ( facultatif )
  • 30 g de champignons de Paris
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • Le jus d’1 citron
  • De la crème fraîche 60cl
  • 3 cuillère à Soupe  de farine
  • Un peu de persil
  • 30 cl de bouillon de vollaile ( lorsque vous cuisiner du poulet, précuire la carapace dans de l’eau et réserver pour ce genre de cuisine… ).
  • 1CàC de poudre de poivre
  • Une pincée de curry
  • Du sel
  • Noisette de beurre

Préparation

Étape 1

  1. Laver la viande avec le jus de citron.
  2. Découper en dé l’oignon + le poivron .Hacher le piment vert + le persil +l’ail.

Étape 2

  1. Mettre une poêle au feu y ajouter la noisette de beurre, lorsqu’elle fond y mettre la viande la saler , la poivrer et la frire pendant 3minutes.
  2. Ajouter la farine en mélangeant.
  3. Ensuite mettre la crème fraîche et le bouillon de poulet + les légumes découpés + du sel + le reste du poivre .
  4. Laisser bouillir pendant 7 minutes et ajouter le curry.
  5. Vérifier l’assaisonnement et laisser à feu doux pour qu’elle puisse s’épaissir.
  6. Manger avec du riz.

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