Étiquette : oignon
Salade de pâtes au poulet et au Bacon
Ingrédients Des pâtes , rotini ½ kg depoitrine de poulet 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson Sel, Poivre 5 tranches de bacon , cuites et émiettées ½ tasse de tomates raisins , tranchées ¼ tasse d’ oignon rouge , coupé en dés 1 tasse de fromage cheddar , râpé Pour la sauce vinaigrette 1 tasse de mayonnaise ½ tasse de crème fraiche 1 cuillère à café d’ ail en poudre 1 cuillère…
Du bon attiéké poisson
Ingrédients Poisson Attiéké Oignons Tomate Concombre Poivron rouge Mayonnaise Aloko Piment rouge Akpi Piment vert Gingembre Sel Huile Préparation Attieke : attieke congelé, laisser décongeler, chauffer soit à la vapeur ou dans le micro-ondes. Crudités : couper, oignon, tomate, concombre, poivron rouge, saler ,ajouter un peu de mayonnaise et mélanger. Aloko : découper le plantain…
Bouillon, de poulet aux légumes bien épicé.
Ingrédients: Poulet, Ail, Gingembre, Piment , Poivre , Pébé, Persil , Oignon, Carottes, Pommes de terre, Poivrons vert , Choux, Sel , Piment frais entier, Feuilles de laurier Préparation Bien nettoyer la viande et découper Éplucher les pommes de terre et couper en gros. Couper les carottes, les poivrons et un oignon en gros morceaux,…
Sauté de bœuf aux spaghettis
Ingrédients 500g de spaghetti (bouillir préalablement les spaghettis dans de l’eau salée pendant 15 min et égouttée) Un demi kilo de viande de boeuf mariné à votre convenance 1/2 poivron rouge émincé 2 éclats d’ail hachés 2 cuillères à café de poivre blanc 1 jus de citron vert 1/4 d’huile Du sel 3 carottes découpées…
Brochettes de poulet
Ingrédients Du blanc de poulet Poivre gris Persil, Fausse muscade( pebe) Ail, Oignon, Blanc de poireau, Un peu de moutarde, Herbe de provence, Sel, Poivron. Préparation Pebe( fausse muscade,) poivre,ail, oignon, citron, moutarde, persil, herbe de province , blanc de poireau. Blanc de poulet. Nettoyer son poulet et tremper même 5min dans une eau citronee…
Chinchard et pommes fris accompagnés de ses sauces piquante et vert
Ingrédients Chinchard frais sel Huile Citron Poivre Basilic , Ail , Oignon rouge , Poireau , Poivron vert , oignon. Piment , et fond de légumes préparation Basilic , ail , oignon rouge , poireau , poivron vert , oignon Piment , ail , oignon et fond de légumes. On mixe tous les condiments et…
Ailerons de dinde à la moutarde
Ingrédients Ailerons de dinde, 2 cuillères à soupe rases de moutarde, ½ tomate 3 cuillères à soupe de citron jaune ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de cuisson, 1 gros oignon, ¼ de poivron rouge et vert 1 cuillère à café d’arôme saveurs Maggi De l’huile, 400 ml d’eau pour le jus de la…
Brochettes de mouton contre attieké
Du poisson braisé à la sauce piquante
Ingrédients En principe quand un poisson est bien frais c’est à dire pêché le jour même , il est judicieux de pas trop assaisonner !! Plutôt rester dans la simplicité … Du genre ail ,oigon sel et poivre ..Et pour la sauce piquante. Ingrédients Poisson frais, Piment , Ail , Oignon Cube ou sel Poivre…
Sauce pistache au poulet et poisson fumé
Ingrédients 300g de Pâte de pistache 01 poulet 03 Poisson fumé 04 oignons moyen 06 tomates 03 cuillères à soupe de concentré de tomate Du piment à convenance Épices: poivre moulu Poudre de crevette, Piment en poudre, Ail moulu, Sel, Laurier. Préparation Suivez les instructions en image pour la préparation. Les ingrédients utilisés et nettoyer.…
Sauté de Haricots et tripes à la tomate
Ingrédients Huile, Haricot rouge, Tripes, concentré de tomates Oignon, Tomate , Gingembre , Ail , Piment, Sel, Epices Préparation Ajouter tomate , oignon , gingembre , ail , piment. Je laisse cuire une quinzaine de minute Saler à votre convenance Rajouter les tripes précuites. Laisser mijoter 15 minutes. Rajouter les haricots précuits et égouttés. Tourner…
Ignames bouillis aux œufs brouillés
Ingrédients 01 igname moyen 06 oeufs 06 oignons moyen 01 poivron vert Persil, Piments Carotte Épices: ails, Poivre moulu, Crevettes moulu, Herbes de Provence , Huile, Sel Préparation Faites revenir, oignons, poivre et carotte émincés Rajoutez les épices et le sel Puis les oeufs battus, attendre au moins 15 secondes. Puis bien remuer Portez à…
Petite salade composée
Ingrédients Tomate, Laitue, Oignon, Oeuf dur, Carotte, Maïs doux Vinaigre Moutarde Mayonnaise Poivre Sel Huile Persil Préparation Sauce 1 1 cuillère a café de vinaigre 1/2 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 jaune d oeuf cuit….mixer tout et ajouter une gousse d’ail râpé, du poivre, sel, et persil haché.…
Poulet à la sauce crème / dôme de riz
Ingrédients Blanc de poulet, Ail, Oignon, Ciboulette ou persil sel, Huile, Poivre blanc, Crème fraîche , Une noix de beurre ou unpeu d’huile. Préparation Blanchir les oignons dans un peu d’huile sans les roussir. Rajouter la viande, verser le poivre dessus, bien remuer les faire dorer en remuant sans cesse même pendant 15 minuts. Ajouter,…
Pizza à la viande hachée
Ingrédients 300g de farine, 2 cuillères à soupe d’huile, Un demi verre d’eau tiède( 15cl), 1 cuillère à soupe de sucre, Une pincée de sel, Un sachet de levure de boulanger( 7 g) Ssauce tomate , Viande hachée, Poivrons, Ail, Poivre, Oignon, Un petit bout de poireau , Olive, Fromage râpé. Préparation Mélanger la farine…
Sauce Arachide au poisson fumé
Ingrédients 01 verre de pâte d’arachide 06 morceaux de poisson fumé 01 boule de chou moyen 05 petits aubergines blanc 10 gombos 03 piments 01 gros oignon 02 tomates 03 cuillères à soupe de tomate pate 01 botte d’oignon vert 1,5 l d’eau Épices au choix Sel Préparation Suivez les étapes en image pour la…
Crevettes sautées aux épices
Ingrédients Crevettes fraiches Citron Spaghetti Ail Poivre blanc Echalotte Pèbé Oignon Beurre Tomates Persilcr Sel Préparation Nettoyez les crevettes Les rincer puis plongez dans l’eau vinaigrée légèrement salée . Juste 1minute Marinade aux épices @the Chef : prenez les 3/4 du sachet , mélangez avc le jus d’un demi citron, de l’huile et du sel…
De la marinade pour poisson
Ingrédients 02 oignons 02 cuillères à café de gingembre râpée 10 gousses d’ails écrasés 03 cuillères à soupe de persil écrasés 01 cuillère à café de piment en poudre 02 cuillères à café de jus de citron 02 cuillères à café de moutarde 01 cuillère à café de poivre noir Sel, cube si vous en…
Du bon Thiebou diaga à la sénégalaise
Le thiébou diaga est le plat le plus connu au Sénégal et comme l’indique son nom en wolof c’est un plat fait à base de riz et de poisson. Le plat prend un peu de temps à réaliser mais ça vaut la peine après dégustation. Ingrédients 1 darne ou queue de gros poisson (capitaine, merlu)…
Poulet rôti fondant à la moutarde et la mayonnaise
Ingrédients 1 poulet 5 gousses d’ail Du romarin frais 1 petit oignon rouge découpé en dés Des feuilles de laurier 5 gousses d’ail 1/2 Jus de citron 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 3 cuillère à café de graines de moutarde 3cuillère à soupe de moutarde fine 3 cuillère à soupe de mayonnaise Du…
Du paella à la Sénégalaise.
Ingrédients 1 poulet 500 g de gambas 500 g de langoustines 500 g de moules 20 cl d’huile 2 oignons 1 gousse d’ail 2 poivrons vert 5 Branches de persil chinois 1 piment vert 1 piment oiseau Sel 1 pincée de piment en poudre 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de…
De la sauce graine
Ingrédients 500g de noix de palme 100g de purée de tomate 1kg de viande de mouton/bœuf lavé et découpé Epices Piment Oignon Sel Huile végétale Préparation: Assaisonner la viande, faire cuire puis faire frire Laver les noix de palme et porter à ébullition pendant 30 à 45 min Mettre les noix de palme dans un…
Des boulettes aux spaghettis.
Ingrédients Pour les boulettes : 500g de chaire a saucisse 1 tomate 1 quart de poireau 2 cuillère à soupe de poivre blanc 1 cuillère à café d’origan Une branche de persil 50g d ail Demi oignon Sel 1 poivron Une branche de basilic Pour la sauce 5 tomates Demi poireau Poivron Oignon Persil Préparation…
Brochettes de poulet à la poêle.
Ingrédients Un blanc de poulet 1 Cuillère à café de poivre blanc Demi Cuillère à café de paprika doux Du persil Le quart d un blanc de poireau Demi oignon 4 gousse d ail Une pincée d herbe de Provence 1 pebe Sel Huile Demi citron Préparation Laver et couper le blanc de poulet en…
Bouillon de pommes de terre
Ingrédients 400g de viande 10 pommes de terre 2 tomates 1 carottes Demi branche de céleri Demi oignon Poivron 1 cuillère à soupe de sauce verte 1 cuillère à soupe de sauce épicée 1 branche de basilic Sel 2 feuilles de gingembre Préparation Mettre la viande au feu Avec un verre d eau et les…
