Étiquette : poisson frit
Ndolè à la viande et au poisson frais : capitane !
Ingrédients Viande Un filet d’huile, Oignon Du sel Poireau Ail 300 g d’arachide Piment Ecrevisses Feuilles de Ndolè Cube Préparation Faites bouillir votre viande avec un filet d’huile, un gris oignon et du sel avec un grand bol d’eau pour bien cuire la viande J’ai rajouté une queue de poireau ! Entre-temps on frit le…
Couscous sauce jaune
Ingrédients et préparation
Sauce claire à l’voiriènne
Ingrédients 30 aubergines Africaines 1 oignon 4 tomates pelées 12 gombos frais équeutés 10 grains d’akpi 6 poissons fris 4 poissons fumés (machoiron ou brochet) 4 crabes d’eau douce 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 2 piments rouge 2 cuillères d’huile d’olive ou d’arachide Sel. Préparation Équeuter les aubergines et les éplucher. Éplucher et…
Soumara lafri au poisson frit
Ingrédients Du poisson frais nettoyé Un demi kilo de riz Des gombos Des aubergines africaines Du sel De l’ail haché Du gingembre haché Du piment frais Du poivre blanc Des tomates fraîches Des oignons Poudre de soumara Les graines de soumara La poudre de crevettes 1 cuillère à soupe de marinade verte( recette déjà publiée…
Donkounou avec son piment noir et sa sauce tomate
Toc toc toc . Je voulais tellement goûter à ce plat , mais je n’avais pas encore eu le courage de le préparer. Voilà d’aujourd’hui je me suis lancé. Le travail est fastidieux mais ça vaut la peine, car le goût est tellement doux qu’on a envie de le manger matin midi et soir .…
Brochettes de bananes plantain frit (Alloco) poissons sosso sole frit pâtes d’accompagnement à la moutarde
Ingrédients Poissons Frais ( Sosso, Sole etc) Bananes plantain mûres Tomates fraîches Oignons Moutarde Ail Piments frais rouge et vert Poivre Huile pour la friture Le jus d’un citron( pour badigeonner les bananes plantain pour ne pas que ça noircisse et obtenir une belle couleur après future). Préparation Épluchez les bananes, découpez selon la forme…
Riz gras feat champignons sautés à la citronnelle
Ingrédients (Le riz et la petite pâte) 1kg de riz ( du local pour moi) 1litre d’eau 3 oignons 1choux 2 carottes Du poisson 4 piments frais 3 cuillères à soupe de poudre de crevettes secs 3 feuilles de laurier 3 cuillerées à soupe de pâte de tomate 3 tomates boules 1 poivron vert Du…
Riz jollof et son poisson frit avec légumes
Recette pour 4 à 6 personnes : Ingrédients 1kg de riz 6 oignons 3 tomates boules 1 tête d’ail 1 verre d’huile 3 carottes 1 tasse de haricots verts 1 petit bouquet de persil 300g de purée de tomate 8 brins de feuilles d’oignons 4 poissons frais moyens Sel Préparation Découper les oignons en dés…
Saumon au four avec ses acolytes
Ingrédients Poisson assaisonné avec djansang Ail Sel Poivre blanc Pebe Rondelle Oignon Préparation Nettoyer le poisson l’entailler, et le mettre dans l’eau salée pour 30mn, l’égoutter, et le saler en insistant dans les entailles et l’intérieur Griller les djansang et poivre, et écraser les avec ail, oignon, et basilic, ajouter une a deux cuillères a…
Sauce tomate à la poisson frit
Ingrédients 1 kg de poisson frais nettoyés et découpés 10 tomates en fruits 1 sachet de tomate concentrée 1 oignon 1 boule d’ail 2 poireau Un peu de basilic Poivre blanc Un peu de persil 1 poivron Un peu d’huile Mixer la tomate et les oignons réserver Mixer les restes des ingrédients et réserver aussi…
Couscous de riz
De la farine de riz au couscous pour changer des autres couscous. Ingrédients Pour 3 à 4 personnes 250 g de farine de riz non gluante 15 cl(= 150 ml) d’eau pour faire les graines 3 cuillères à soupe d’huile végétale pour faire les graines 15 cl d’eau pour mouiller le couscous dans sa dernière…
Garba de la côte d’Ivoire « zeguen ou guero »
Le Garba de la côte d’Ivoire « zeguen ou guero » Le garba est notre champ ici en côte d’Ivoire comme on le dis! Enfants oh, jeune oh, vieux oh, riche, pauvre oh tous raffolent de ce plat. Un met simple composé de semoule de manioc et de poisson thon frit. L’histoire raconte qu’il est né dans…
Coucou Famille, Attiéké Poisson sosso frit et Alloco (le trio) et les accompagnements.
Recette de Eunice Djedji GloiredeDieu
Attieké poisson grillé je vous invitent
Recette de Bijou Goure
bonjour
Adjoua Letitia Konan
Friture de poisson accompagné de légume
Recette de Esther Koumba
Ablo, piment et les autres associés
Sauce aux légumes sans matière grasse au poisson
Ingrédients Poisson pour 4 personnes 2 oignons 2 gousses d’ail 1 blanc de poireau 1 navet 2 carottes 8 tomates cerises 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de citron jaune ou plus Poivrons vert, jaune et rouge ½ Choux blanc 1 Aubergine 1 brin de persil 6 brins de ciboulette Sel,…
Je vous invite oh
Recette de Djenebou Ouattara
Pour ce midi une rougail de tomates avec poisson frit et akassa ( pâte de maïs fermenté )
Recette de Myriam Saré
La carpe frit aux composé de condiments
Recette de Harmonie Céleste
Légumes et poisson frit
Recette de Emmanuelle Kiwouissinga
