Auteur/autrice : La cuisine de Fatim Gbane
L’aubergine grillé ou « soutrou d’aubergine » accompagné de riz ;
Ingrédients Des morceaux de viande Epice de boucher Huile Oignon Ail Piment Tomate concentrée Tomate fruits Carottes Crabes Oignon Persil Ciboulette Préparation Assaisonner les morceaux de viande de bœuf avec une cuillère à soupe de nôtre assaisonnement l’épice du boucher, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Faire revenir les morceaux de…
Du foutou igname à la sauce djoumgble
Ingrédients De poulet fumé, Des escargots, Des tomates, Des oignons, Du piment, De l’huile rouge, Du djoumgblé et une tige de kablai (facultatif) Djoumgblé = poudre de gombo sec Préparation Cuire dans un bouillon les morceaux de poulet fumé avec les escargots, les oignons, les tomates, le piment, l’huile rouge, la tige de kablai, du…
Des spaghettis Gousta
Ingrédients Des spaghettis Gousta De la viande assaisonnée avec du sel et la marinade saveur royale Des oignons, Tomates et poivrons vert découpé en de gros dés Des émincés d’oignons et de poivrons poivrons rouge De la sauce soja et l’épice du boucher Préparation Nb: la saveur royale et l’épice du boucher sont disponibles…
Cake au citron
Ingrédients 500g de farine 350g de sucre 300g de beurre fondu 6 œufs 2 sachets de sucre vanille Le jus de 2 citrons 100 g de lait en poudre 10 cuillères à soupe d’eau 11 g de levure chimique Préparation Mélanger le sucre, sucre vanille avec les œufs Ajouter le lait en poudre, jus de…
Un délicieux riz gras au poisson
Ingrédients Poisson Sel Huile Oignon Poivron Tomate Ecrevisses Riz Adjovan Moutarde Epices du pecheur Chou Carottes Pommes de terre Préparation Assaisonner les morceaux de poisson avec un mélange composé de l’épice du pêcheur et du sel Frire les morceaux de poisson Faire revenir un mélange de oignons, poivrons et tomates découpés en petit dès,…
Un délicieux ragoût de pomme de terre pour ce soir 😋
Ingrédients De la pomme de terre, De la viande de mouton, Des oignons, Des tomates, De la tomate concentrée, Des carottes, De l’haricot vert, La marinade « la persillade » et l’épice du boucher disponible chez Les marinades de ninie Préparation Assaisonner la viande avec la à soupe la persillade et du sel Faire revenir la viande…
Du foutou à la délicieuse sauce claire.
Ingrédients Gibier Sel Oignon Tomate concentrée Aubergines Courges Piment Huile Alors pour cette sauce claire j’y ai rajouté un peu d’aubergines et de la courge d’où la couleur orangé de la sauce. C’est une recette que j’ai apprise à Abengourou et c’est l’une des nombreuses recettes de la sauce claire, elle épaisse, lisse , légèrement…
Des nouilles aux boulettes
Ingrédients Des nouilles et de la viande hachée De l’oignon, De la tomate, De la carotte Un poivron La marinade « saveur royale » et l’assaisonnement « la « saveur orientale » disponible chez Les marinades de ninie Pour toutes vos commandes de marinades et assaisonnements,écrivez nous sur WhatsApp au (+225)0554525827 Préparation Assaisonner la viande hachée avec la saveur royale,…
Délicieuse sauce aubergine 😋😋
Ingrédients Viande fumée, Poisson fumé, Écrevisses, Tomates, Oignons, Piment, Aubergines, De la tomate concentrée, Un bouillon Aromate saveur crevette Préparation Précuire la viande avec des dés d’oignon et du sel Ensuite rajouter les tomates, de la tomate concentrée, les oignons, le piment sec et frais, du sel et de l’eau puis porter à ébullition. Quand…
Du sauté de foie&rognon de mouton
Ingrédients Du foie et rognons de mouton Des émincés d’oignon et poivron Sel Huile La marinade « saveur royale » et l’assaisonnement l’épice du boucher disponible chez Les marinades de ninie Préparation Assaisonner les morceaux de viande avec la saveur royale et du sel Faire revenir les morceaux de foie de bœuf dans de l’huile Rajouter une…
Du foutou banane à la sauce djoumgble
Ingrédients Des queues de boeuf fumé, De la viande de bœuf fumé, Du poisson fumé, Des tomates, Des oignons, Du piment, De l’huile rouge et du djoumgblé. Djoumgblé = poudre de gombo sec Préparation Cuire dans un bouillon les morceaux de queues de bœuf fumé avec la viande fumée, les oignons, les tomates, le piment,…
Délicieux riz au poulet
Ingrédients Du poulet Du riz et de la tomate concentrée Des carottes, haricots verts découpés en dés et des émincés d’oignons De la purée de légumes composée de tomates et oignons Les produits @Aromate moutarde et bouillon saveur poulet La marinade pâte d’ail et l’épice volaille&viande blanche disponible chez Les marinades de ninie Pour toutes…
Du spaghetti avec un sauté de viande hachée
Ingrédients Spaghetti Oignon Tomate concentrée Viande hachée Marinade Sel Huile Carottes Epices Poivron Tomate Préparation Cuire les spaghettis dans de l’eau salée Faire revenir des dés d’oignons avec de la tomate concentrée Rajouter la viande hachée assaisonné avec votre marinade habituelle, du sel et un bouillon si vous en consommez Rajouter de l’eau, les dés…
Du poulet au four 😋
Ingrédients Un poulet de chair Persil, Céleri Ail Poivre Paprika, Coriandre, Herbe de Provence et de cannelle Moutarde Le bouillon saveurs poulet Huile Sel Préparation Dans un premier temps faire un assaisonnement avec le mélange d’épices, la marinade verte, de l’huile, de la moutarde, du sel et le bouillon Aromate saveurs épice et du vinaigre…
Délicieux sauté de viande
Ingrédients Viande Sel Huile Oignon Persillade Aromate saveur Tomate concentrée Tomate fruits Piment Préparation Assaisonner les morceaux de viande avec la persillade, du sel et un bouillon Aromate saveur Precuire les morceaux de viande jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits Frire les morceaux de viande jusqu’à la dorure Rajouter de la tomate concentrée, des émincés…
Du poulet barbecue accompagné de pommes de terre sautées.
Ingrédients Poulet Moutarde Sel Huile Assaisonnement barbecue, Moutarde, Huile, Bouillon culinaire Pommes de terre Oignon Tomate Citron Préparation Une recette très simple à réaliser avec l’assaisonnement « le barbecue » de chez les Les marinades de ninie Faire une marinade constituée de l’assaisonnement barbecue, moutarde, d’huile, de sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Assaisonner…
Des côtes de mouton braisées 😋
Ingrédients Viande La persillade et la spéciale. Les morceaux de viande, Du sel Un bouillon culinaire Moutarde Préparation Assaisonner les morceaux de viande avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire Précuire les morceaux de viande environ 20 minutes et réserver le bouillon de viande Faire une marinade avec le bouillon de viande, la…
Le gigot de mouton au four
Ingrédients Gigot de mouton Persillade, Sel Bouillon culinaire Assaisonnement l’épice du boucher, De la moutarde Pomme de terre, Carottes Haricots verts Oignons, Tomates Poivrons Huile Préparation Dans un premier temps mariner le gigot de mouton avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire à feu doux le gigot à…
Du riz au vermicelles pour le grand bonheur des enfants 😍
Ingrédients Poulet Persillade Vermicelles Huile Riz Oignon Tomate concentrée Moutarde Bouillon de poulet Sel Carotte Haricots vert Préparation Assaisonner les morceaux de poulet avec la persillade Précuire les morceaux de poulet environ 20 minutes ; Réserver le bouillon de poulet et frire les morceaux de poulet ; Frire les vermicelles dans de l’huile jusqu’à la…
Tchep au mouton
Ingrédients La marinade saveur royale de @Les marinades de ninie , du riz, (vous pouvez utiliser le type de riz que vous voulez), Des carottes, Des haricots verts, Du maïs doux, Du poivron, Du piment frais et sec, Préparation Faire une farce avec la marinade saveur royale, du piment sec, de la moutarde (facultatif), du…
Délicieux mouton frit,
Ingrédients Viande de mouton Marinade saveur Royale, De la moutarde, Du sel Un bouillon @Aromate saveur épice Basilic Huile Oigon Moutarde Mayonnaise Tomate Concombre Préparation Mariner les morceaux de viande avec la saveur Royale, de la moutarde, du sel et un bouillon @Aromate saveur épice Précuire les morceaux de viande environ 40 minutes Frire les…
Du riz gras au poulet pour le dîner de ce soir 😋
Ingrédients Du riz Des dès de carottes&haricots verts déjà cuits, Oignons émincés et découpé en petit dés, Tomates Poivron vert découpés en lamelle Des morceaux de poulet de chair marinés avec la marinade persillade et l’assaisonnement épice voilaile et viande blanche disponibles chez Les marinades de ninie Pour toutes vos commandes de marinades et assaisonnements,…
Délicieux spaghetti
Ingrédients Des spaghettis De la purée de légumes composée de tomates & oignons Des émincés d’oignons, Poivrons verts et poivron rouge De la tomate concentrée De l’huile de tournesol Le bouillon saveur épice de Aromate Préparation Cuire les spaghettis dans de l’eau salée, les égoutter et les réserver Précuire les morceaux de viande environ 30…
La sauce graine & djoumgble made in Côte d’Ivoire 🇨🇮❤️😋
Ingrédients Du gibier fumé et des champignons (j’ai fais mon stock pendant la période ) Des escargots et des crabes En plus des protéines il vous faudra de la graine de palme, De la poudre de djoumgble, Des tomates, Oignons, Du piment frais et sec. Poudre de djoumgble= poudre de gombo sec Préparation Cuire la…
Un sauté de foie de bœuf aux légumes
Ingrédients Foie de bœuf Tomate Sel Huile Oignon Carotte Haricots verts Préparation Assaisonner les morceaux de foie de bœuf avec la fournée, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Faire revenir les émincés d’oignon un moment puis rajouter les morceaux de foie On laisse mijoter quelques minutes minutes puis on rajoute les…