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Dokounou ou kom
Ingrédients ( Le dokounou ) 500g de farine de maïs sans potasse A peu près 0,80litre d’eau Prévoir des sachets ou « robes » de maïs Un peu de sel. ( Sauce tomate ) 1kg de tomates 3 oignons 2 cuillères à soupe de poudre de crevettes secs 3 piments frais . (Piments noir) Du piments sec…
Sauce pistache parsemée d’épinard foutou d’igname
Ingrédients De la pâte de pistache De la viande de poulet 3 tomates boules 2 oignons 5 piments frais 1 cuillerées de pâte de tomate Du sel 2 cuillerées d’huile Un peu de tomate africaine Des feuilles d’épinard De la poudre de poisson sec. Préparation Etape1 Découper et nettoyer la viande. La saler et la…
Boulettes de cabillauds accompagné riz basmati aux poivrons avec sauce au lait de coco
Salam, bonjour les amis Envie de poisson et crevette aujourd’hui du coup petit repas très simple et rapide à réaliser mais très savoureuse histoire de changer un peu des salades boulettes de cabillauds et Accompagné de riz basmati aux poivrons Et d’une petite sauce au lait de coco Ingrédients 1 filet de cabillaud d’environ 600g…
Cake moelleux a l’ananas.
Ingrédients Le pot vide de yaourt sert de mesure 2 pots de farine 1 pot de maïzena 1 pot de sucre glace (vous pouvez réduire ) 3 gros œufs Une pincée de sel 1/2 pot d’huile de tournesol ou beurre fondu au bain marie Le zeste d’ un citron 1/2 pot de jus d’ananas 1…
Tarte de myrtilles crème d’amande
Salam, bonjour les amis Aujourd’hui envie d’une petite gourmandise vu qu’il fait beau et j’ai pleins de myrtilles Du coup pourquoi pas en faire un gâteau mais pas quelque chose de lourds tarte myrtilles crème d’amandes Un délices très léger en bouche j’ai pas dit sans gras ni sucré hein Ingrédients Pour la pâte sucrée…
Tartelette rustique romarin poivron
Salam, bonjour les amis Il fait super beau aujourd’hui un peu de soleil sa fait du bien Pour le dîner ont ce fait un petit trucs léger en bouche hein mais qui cale bien Pas de viande ni poulet juste un peu d’anchois et des poivrons et du fromage c’est important tartelettes rustiques aux romarin/poivron…
Sandwich pain viennois au curcuma
Salam , bonjour les amis Envie d’un petit sandwich sur le pouce today et surtout pas d’un banal sandwich mais quelques chose de plus coloré un peu comme le soleil bon et pas trop lourd Sans colorant hein sandwich pain viennois au curcuma Ingrédients Pour 4 personnes Pour les pains viennois 250g de farine 12g…
Dokounou ou kom, un plat togolais.
Ingrédients Dokounou 500g de farine de maïs sans potasse 0,8litre d’eau Du sel Du poisson frais de votre choix De l’huile sauce tomate 1kg de tomates 3oignons 2 CàS de poudre de crevettes secs 3 piments frais Piments noir Du piments sec 2 l’ail 1 doigt de gingembre Du poisson sec ( magne) Un peu…
Les pains suisse pour le petit déjeuner
Ingrédients Pour environs 8 pains suisses Pour la pâte à brioche 400g de farine 70g de sucre 5 g de sel 25 g de levure boulangère 3 œufs 50g de lait entier en poudre 50g d’eau 170g de beurre 1 cac d’extrait de vanille (facultatif) Pour la crème pâtissière 250g de lait 3 jaunes d’œufs…
Mini tacos /minis babybel panés.
Ingrédients Pour les minis tacos Des tortillas (Le nombre dépend de combien vous en voulez 1 tortillas est à couper en 4 ) De la viande hachée 1 cas d’huile d’olive Sel Poivre 1 oignons 3 gousse d’ail Paprika Mélange d’épices barbecue Coriandre moulu De la coriandre Tranche de fromage pour burger De l’emmental râpée…
Boulettes de cabillauds aux crevettes accompagné de riz basmati aux poivrons et d’une petite sauce au lait de coco
Ingrédients 1 filet de cabillaud d’environ 600g 200g de crevettes Pour les boulettes de poisson 1 demi piment vert facultatif 1 poignée de coriandre ciselé 1 oignon mixer 3 gousse d’ails 1 cac de gingembre moulu 1 cac de paprika 1 cac d’épice pour poisson 1 cas de jus de citron vert 2 CàS de…
Tajine kefta avec des œufs accompagné de pains mathlou
Ingrédients 350g de viande hachée 1 oignon rouge 2 oignons vert 1 petit et 1 gros 3 gousse d’ails 2cuillères à café de paprika 2cuillères à soupe de gingembre moulu 2 cuillères à café d’ail moulu 2cuillères à café de ras el hanout Sel/poivre 2cuillères café d’origan séché 1 cuillère à café d’oignon en semoule…
Mini magnum chocolat praliné
Salam, bonjour les amis Ils fait chaud en ce moment rien de mieux qu’une bonne glace maison J’ai fait une recette simple et assez rapide sans sorbetière et sans œuf Vous verrez en moins de 20 mns de préparation vous aurez des glace mieux que celle du commerce mini magnum chocolat praliné Ingrédients Pour la…
Epaule d’agneau au four ,salade fraicheur
Salam, bonjour les amis La chaleur la je sais pas vous mais moi sa me donne envie de manger une bonne salade Ha ma façon bien sur vous même vous savez par contre la sa va prendre du temps à cuire mais la préparation est rapide épaule d’agneau au four Salade fraîcheur A ma façon…
Pommes de terre et moutons sautés avec petits légumes
Ingrédients 01 kg de pommes de terre 01 kg de viande de mouton 05 carottes 04 gros oignons 04 grosses tomates 04 boules de piments Haricots verts 01 tête d’ail Du persil 1/2 l d’huile Du sel Poivre Préparation Faites revenir les pommes de terre nettoyer dans de l’eau salé pendant 5 minutes au feu.…
Poulet à l’ail sur son nid de pommes de terre sautés
Ingrédients 01kg de pommes de terre 01 poulet 02 têtes d’ail 01 oignon 01 carotte Poivron Persil Poivre en poudre noir, thym, sel Huile Suivez les instructions en image pour la préparation. Mamamiya, goût trop bon Préparation Bien nettoyer les ingrédients Disposer les morceaux de poulets dans une casserole. Rajoutez une bonne dose d ail…
Attiéké kadjénou de poulet
Ingrédients 01 poulet 02 gros oignons 04 tomates 03 aubergines locales Quelques tiges d’oignon 02 cuillères à soupe de concentré de tomate Ails Persil écrasé 06 boules de piment Poivre noir Crevettes en poudre Sel Laurier Huile Cube d’assaisonnement Et sans oublier l’attiéké pour accompagner ce délicieux poulet. Pour plus de sauce, rajoutez un peu…
Beignets de pommes de terre
Pour régaler toute la famille, laissez vous tenter par cette savoureuse recette de beignets de pommes de terre. Ingrédients 500g de pommes de terre 125g de farine 100g d’eau ou de lait 75g de beurre 01 grosse pincée de sel 01 pincée de noix de muscade 03 œufs Huile pour la friture Les étapes en…
Attiéké au poisson braisé à la poêle
Ingrédients 01 boule d’attieke 01 gros poisson au choix 01 gros oignon 01 concombre 04 tomates 01 poivron vert Ails et persil Du piments Poivre noir en poudre Moutarde Cube d’assaisonnement Mayonnaise Sel Huile Pour la réalisation, suivez les instructions Accompagnez tous ça d’une canette de boisson #realmix Lemon Grass saveur citronnelle digeste et rafraîchissante…
Sauce tomate au gombo
Ingrédients 1/ 2 kg de tomate 2 oignons 1/2 kg de viande de bœuf 6 piments rouges 1/4 de gombos frais 3 écrevisses 2 CàS de poudre de crevettes secs 1 CàC de poudre de poivre Du poisson faisandé 1 CàS d’huile Pincée de bicarbonate Du sel. Tôt: de la poudre de maïs blanc Le…
Boulettes de poisson
Ingrédients 5 Gros poissons au choix ( sardines, morues frais, maquereau). 2 gros oignons 2 gousses d’ail Le persil, Le poireau 2 cubes Maggi (facultatif) 1 sachet chapelure 6 œufs 1/4 kg de farine de blé Piment (Facultatif) Préparation Nettoyer, laver et découper les poissons en filet puis hacher. Hacher finement le blanc du poireau…
Fataya nature au lait
Ingrédients 500 g de farine de blé 200g de beurre Une cuillère à café de sel Une cuillère à café de levure chimique 2 œufs 70 ml d’eau . Préparation Mélanger tous les ingrédients sauf les œufs. Ajouter un œuf et le jaune du second Réserver le blanc d’œuf. Bien mélanger le tout. Emballer et…
Des astuces pour conserver les pommes de terre épluchées sans qu’elles ne noircissent.
Astuces Remplissez un saladier d’eau froide Plongez les pommes de terre épluchées dedans. Mettez le tout au réfrigérateur. Pour conserver encore plus longtemps ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc, du citron ou du sel. Cette astuce marche paracerque la pomme de terre contient de l’amidon qui s’oxyde à cause de l’air ce qui la fait…
Sauté de bœuf aux petits pois
Ingrédients Une grande boîte de petits pois égouttée Un demi kilo de viande de bœuf mariné à votre convenance 1/2 poivron rouge émincé 2 éclats d’ail hachés 2 cac de poivre blanc 1 jus de citron vert 1/4 d’huile Du sel 3 carottes découpées en dés 1 oignon émincé 1 cas de noix de pèbè…
Choukouya de rognon ou de foie
Ingrédients 02 kg de rognon ou de foie( mouton, bœuf) 03 gros oignons 03 c.à.s de moutarde 04gousses d’ail Piment frais 03 gros oignon Poivre, sel 01 c à s de vinaigre ou de jus de citron 03 à 4 c à s d’huile Préparation Dans un bol, faire le mélange de : moutarde, poivre,…