Ingrédients

  • 1 tête d’ail écrasé
  • 1 grosse carpe (merci à Le Filet d’Odouce pour ce cadeau)
  • 1 cuillère à café de persil écrasé
  • 2 rondelles
  • 20 graines de akpi ou djansan
  • 1 oignon écrasé
  • 2 tomates écrasées
  • Sel
  • 1 fausse noix de muscade ou pèbè
  • Poivre noir ( jai testé ce nouveau poivre je vous le recommande)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Huile

Préparation

Les ingrédients

Commencer par faire revenir djansan, rondelles et pèbè dans une poêle.
Écraser les ensuite

Faire revenir tous vos ingrédients sauf la moutarde

Hors du feu ajouter la moutarde
Saler et ajouter l’huile

Saler et poivrer le poisson

Ajouter la marinade froide sur le poisson
Laisser mariner 1h

Passer à la grillade

Passer à la grillade