Carpe marinée à la camerounaise by lolo
Ingrédients
- 1 tête d’ail écrasé
- 1 grosse carpe (merci à Le Filet d’Odouce pour ce cadeau)
- 1 cuillère à café de persil écrasé
- 2 rondelles
- 20 graines de akpi ou djansan
- 1 oignon écrasé
- 2 tomates écrasées
- Sel
- 1 fausse noix de muscade ou pèbè
- Poivre noir ( jai testé ce nouveau poivre je vous le recommande)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Huile
Préparation
Les ingrédients
Commencer par faire revenir djansan, rondelles et pèbè dans une poêle.
Écraser les ensuite
Faire revenir tous vos ingrédients sauf la moutarde
Hors du feu ajouter la moutarde
Saler et ajouter l’huile
Saler et poivrer le poisson
Ajouter la marinade froide sur le poisson
Laisser mariner 1h
Passer à la grillade
Passer à la grillade