Auteur/autrice : Mes délires en cuisine
Poulet fumé aux légumes
Ingrédients 1 poulet fumé Sel Poivre blanc Des haricots verts légèrement précuits 1 tête d’ail râpé Des carottes découpées en rondelles 2 oignons émincés 2 cuillères à soupe de persil haché Huile 3 cuillères à soupe de feuilles d oignons 10 à 12 tomates mixées 2 cuillères à soupe de paprika Préparation Les ingrédients Commencer…
Sauté de boeuf aux oignons et moutarde
Ingrédients 2kg de viande avec os 5 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de thym 3 cuillères à soupe de persil haché Poivre blanc 4 oignons émincés 1 tête d’ail écrasé 3 cuillères à soupe de paprika Huile 1 peu de gingembre Préparation Mariner la viande avec thym,ail,moutarde et paprika Saler et…
Mouton à la moutarde
Ingrédients 1 botte de feuilles de menthe Sel Poivre blanc 1 poivron vert 1 oignon Quelques feuilles de persil 3 c à s de moutarde 200 g de saint avé Quelques feuilles d’oignons 2 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de thym 1 tête d’ail 2 gros gigots de mouton Préparation Les…
Marinade au yaourt by lolo idéale pour tout type de viande
Ingrédients 1 cuillère à café de persil écrasé 2 cuillères à soupe de paprika 1 tête d’ail écrasé Un peu de gingembre écrasé 1 cuillère à soupe de curry Sel Poivre blanc Huile 1 cuillère à café de thym 125 g de yaourt nature 2 cuillères à soupe de moutarde Préparation Les ingrédients Mélanger tous…
Carpes braisées
Ingrédients 1 tête d’ail écrasé Sel Poivre blanc 1 cuillère à soupe de persil écrasé 1 oignon écrasé Huile Poisson nettoyé Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Ajouter l’huile Mariner le poisson Passer à la grillade Peut aussi être fait au four ou à la poêle Passer à la grillade Peut…
Brochettes de rognons au paprika
Ingrédients 2 cuillères à soupe de moutarde 1 oignon écrasé 1 tomate écrasée 2 cuillères à soupe de paprika Huile 1kg de rognons 1 tête d’ail écrasé 1 cuillère à soupe de persil Préparation Les ingrédients Mélanger tous les ingrédients sauf les rognons Faire cuire Saler et poivrer Nettoyer puis découper les rognons Tremper dans…
Meli melo de poulet(pâtte et cou) à la moutarde by lolo
Ingrédients 1 poivron vert émincé Sel Poivre blanc 2 kg de Patte et cou de poulet 3 cuillères a soupe de moutarde 1 tête d’ail écrasé 6 tomates émincées 2 oignons émincés Huile 1 poireau découpé Préparation Les ingrédients Mariner les pattes et cou avec moutarde,ail,thym,sel et poivre Mettre un peu d’huile dans une casserole…
Brochettes de poisson marinée au yaourt
Ingrédients 500 g de dés de poisson Légumes au choix pour décorer 2 cuillères à soupe de paprika 125 g de yaourt nature Sel Poivre blanc 2 cuillères à s de moutarde Huile 1 oignon écrasé Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Laisser mariner 2h au frais Dans une poêle mettre…
Marinade à la moutarde by lolo pour viande et poisson
Ingrédients 3 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à soupe de paprika Sel Poivre blanc Huile 1 tête d’ail à ecraser Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Ajouter l’huile Vous n’avez pas besoin de faire cuire avant utilisation Vous n’avez pas besoin de faire…
Jus d’ananas au kiwi
Ingrédients 400 g d’ananas 200 g de kiwi Préparation Les ingrédients Laver puis éplucher les fruits Découper les Mixer puis tamiser Miam-miam
Ndolè à la viande et poisson fumé b
Ingrédients 500 g de feuilles de ndolè lavée 700 g d’arachides 1 tête d’ail Poisson fumé au choix Viande de bœuf Sel 100 d de crevettes séchées 5 oignons 2 oignons emincés pour la fin Huile Préparation Les ingrédients Cuire la viande avec de l’ail du sel. Une fois cuite, faire frire et réserver Faire…
Spaguetti sauté à la sardine
Ingrédients 400 g de spaguetti gousta 5 tomates émincées 1 gros oignon émincé 2 cuillères à soupe de persil haché Sel Huile Sardine en boîte Préparation Les ingrédients Mettre de l’eau à bouillir Ajouter du sel et 2 c à s d’huile Ajouter les pâtes Cuire en tenant compte des indications sur l’emballage Une fois…
Sauté de pommes de terre aux légumes et poulet
Ingrédients 3 cuillères à soupe de moutarde 2 kg de pommes de terre 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à café de cumin 3 cuillères à soupe de tomate concentrée 2 cuillères à soupe de paprika 2 oignons émincés 10 tomates mixées Des haricots verts Des carottes nettoyées et découpées De persil haché…
Bouillon de poisson à la citronnelle
Ingrédients 1 kg de poisson nettoyé et découpé 2 tomates Un peu de persil Sel 20 graines de akpi ou djansan Piment 1 tête d’ail Un peu de gingembre 1 oignon 5 à 6 feuilles de citronnelle 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café de thym Préparation Les ingrédients Faire revenir le djansan…
Salade de fruits
Ingrédients Ananas Melon Pastèque Raisin Fraises Mangue Kiwi Papaye Feuille de menthe fraîche Préparation Les ingrédients Laver puis Eplucher vos fruits Découper les Mélanger tous vos éléments Vous pouvez y ajouter aussi du miel
Macédoines de pâtes
Ingrédients 300 g de pâtes alimentaires précuites (j’ai utilisé des coquillettes) 3 carottes découpées en dés précuites 100 g de haricots verts précuits 200 g de dés de jambon (vous pouvez utiliser la viande de poulet ou du bœuf aussi ou même du thon) Pour la vinaigrette 1 cuillère à soupe de mayonnaise 3 cuillères…
Ailes de dinde marinée au yaourt braisée au four by lolo
Ingrédients 125 ml de yaourt nature Yoplait Côte d’Ivoire 2 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à café de gingembre 1 tête d’ail écrasé 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à café de persil écrasé 2 cuillères à soupe de curry de Nouhoinhoin 2 kg d’ailes de…
Riz gras au mouton
Ingrédients Mixer un peu de persil, Un oignon, 1 poivron vert et 1 tête d’ail 1 kg de viande de mouton 2kg de riz 100ml d’huile Sel 5 gros oignons émincés 8 tomates mixées 1 cuillère a café de gingembre écrasé 3 cuillères à soupe de paprika 5 cuillères a soupe de feuilles d oignons…
Poulet à la moutarde et curcuma by lolo
Ingrédients 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de curcuma 1 tête d’ail à écraser 1 cuillère à soupe de thym Sel Poivre blanc 100 g de saint avé 1 poulet Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Laisser mariner 2h Enfourner à 180° pendant 1h Vous pouvez aussi…
Gauffres à la vanille
Ingrédients 100 g de saint avé 200 ml de lait liquide 4 œufs 150 g de farine 80 g de sucre Une pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique Pardum au choix ( j ai utilisé la gousse de vanille) Préparation Les ingrédients Mélanger la farine, la levure,le sel et la vanille…
Poulet au four by lolo et son alloco
Ingrédients 100 g de saint avé 3 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de thym 4 cuillères à soupe d’huile 1 tête d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de curcuma 1 oignon écrasé Sel Un poulet nettoyé et ouvert en poivre blanc( vous pouvez avoir de super poulet frais chez @poulet bini)…
Cailles grillées
Ingrédients Pour 4 à 6 cailles nettoyées 100 g de saint avé 2 cuillères à soupe de curry 1 oignon écrasé 1 tête d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre blanc Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Laisser mariner 2 à 3h Passer à la grillade ou le…
Spaghetti sauté à la tomate et viande de mouton
Ingrédients 1kg de la viande de mouton 6 tomates 1 tête d’ail 1 oignon écrasé Huile Un peu de persil 500 g de pâte alimentaire Préparation Les ingrédients Commencer par précuire votre viande avec ail,sel et poivre. Une fois cuite,frire et réserver Mettre de l’eau au feu. Saler et ajouter 4 c à s d’huile…
Poulet apoutchou au four
Ingrédients 3 c à s de mayonnaise 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère a café de thym Sel Poivre blanc 2 cuillères à soupe de curry 1 oignon à ecraser 1 tête d’ail à ecraser 1 poulet Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Bien mariner le poulet Laisser…
Cuisses de poulet marinées sucrées salées
Ingrédients 1 tête d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de paprika 2 cuillères à soupe de miel 10 cuisses découpées en 2 Un peu d’huile Sel Poivre blanc 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de Coriandre Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Ajouter le persil Puis Arosser…