Catégorie : Plat principal
Poulet au Four et Pommes de Terre Sautées !
Un repas simple, délicieux et réconfortant pour ravir toute la famille ! 😋 Voici LA recette pour un poulet doré et des pommes de terre fondantes à souhait. Ingrédients 🛒 Pour le poulet : Pour les pommes de terre : Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparez et marinez le poulet : 2️⃣ Cuisez le poulet : 3️⃣…
Croustillantes ailes de poulet maison !
Vous rêvez de savourer des ailes de poulet ultra croustillantes, dorées à souhait et délicieusement assaisonnées ? 😋 Voici LA recette parfaite pour régaler vos papilles ! Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparez vos ailes de poulet : 2️⃣ Enrobez et préparez pour la cuisson : 3️⃣ Frire pour le croustillant parfait : Pour accompagner…
Soupe de poisson
Ingrédients Poissons Oignons, Tomates, Poivrons vert, Piment Akpi ou djansson, Poivre, Marinade poisson Nora, Sel Préparation
Mijoté de rognons et de foie aux poivrons
Ingrédients Rognon Foie 1 oignon 1 poivron 1 piment 1 cube 1 gousse d’ail Poivre 1 feuille de laurier Huile Préparation Coupez en lamelles l’oignon et le poivron. Faites les revenir dans un peu d’huile. Découpez en cubes la viande. Lorsque les oignons sont ramollis, ajoutez les morceaux de rognons et de foies. Ajoutez l’ail…
Poulet grillé et son bâton de manioc
Ingrédients Du poulet ici environ 1,5kg 1 oignon 3 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de poivre blanc 1 bout de poireau( blanc et feuille), Sel Cube. Citron. Préparation Nettoyer son poulet et laver avec du citron l’entailler et saler. Écraser oignon+ ail+ poireau. Y ajouter poivre et cube bien mélanger et verser sur le…
Ma Sauce gombo au gingembre et touche miel
Ingrédients Poisson de votre choix Du gombo râpé ( une quinzaine ici) 3 tomates, Demi oignon, Ail, Piment 1 cuillère à café de Epice the Chef saveur poisson 1 Cuillère à café de Epice The Chef saveur Curry pour assaisonner le poisson 1 ou 2 cuillères à soupe miel et 1morceau de gingembre pour la…
Poulet beurré au citron
Ingrédients 8 cuisses de poulet désossées sans peau ou avec peau Sel Poivre au goût 1/2 cuillère à café d’ail en poudre 1/2 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe d’huile. 3 cuillères à soupe de beurre, 1/2 petit oignon haché 4 gousses d’ail tranchées ou hachées Jus de 1 citron Zeste d’un…
Sauce djoumglé avec tous les animaux
Ingrédients 500g Viande fumée Champignons locaux Crabes 2 poissons fumés 200g gombo sec en poudre 1 oignon 1 tomate 1 kablè 1 cuillère à soupe piments en poudre 2 cuillères à soupe poudre de crevette 2 cuillères à soupe poudre de poisson 1/2 verre huile de palme rouge 1 petit morceau de poisson faisandé appelé…
Délicieux riz gras
Ingrédients Crevettes Riz Tomate Poireau Oeuf Chou Ail Tomate Haricots verts Carottes Macédoine Huile Sel Préparation Les ingrédients Huile oignon et sel Huile oignon et sel Bien frire le tout (7 à 8 min) On y rajoute un peu d’eau Choux et crevette
Poulet et ses accompagnements.
Ingrédients Poulet fermier Pommes de terre Jus de citron, Poivre noir et blanc, Gingembre râpé, Ail râpé, Sel, Une pincée de kankanka ou de piment en poudre, Cube (facultatif) Huile. Préparation Laver les pommes de terre et les égoutter. avec quelques filets d’huile faire revenir en remuer régulièrement pendant 20 minutes ou plus, puis…
Poisson chinchard braisé à la Camerounaise
Ingrédients Poisson chinchard Akpi (djansang) Paprika Piment en poudre Poivre blanc Petit morceau de 4 côtés 4 Rondelles Pébè (muscade africaine) Gingembre Ail Le jus d’un citron Sel Huile Préparation Mixez tous les ingrédients, Marinez votre poisson 30mn et passez à la braise.
Rognons de veau
Ingrédients 3 kg de rognons Deux tomates Carottes Poivres blanc Poivron Sel Persil Basilic Ail Blanc de poireau Cube ( facultatif) Feuilles de lauriers Préparation Nettoyage des rognons (à faire quelques heures avant) Pour que les rognons ne soient pas fort en gout, nettoyer plus tôt Dénervez les et enlevez toute la graisse, Coupez-les en…
Tilapia braisé
Ingrédients Poisson blanc (loup de mer vivaneau rouge, ou tilapia) 1-2 citrons Sel et poivre noir fraîchement moulu 2 cuillères à café de poivre blanc entier 2 cuillères à café de poivre noir entier 1-2 ehuru à la noix de muscade africaine 10 gousses d’ail 2 cuillères à café de graines d’anis ½ pouce de…
Dorades braisées
Ingrédients Feuilles de thym, Du romarin, de sauge( facultatif) ou persil, 3 gousses d’ail, Un petit morceau de gingembre, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, Sel, Piment frais, Oignon. Préparation Mixez le tout. Réservez une partie de la marinade pour faire une sauce piment. Marinez les poissons et laissez…
Des spaghettis
Ingrédients Spaghettis Sel Huile Filet de bœuf Marinade saveur royale Bouillon Tomate concentrée Tomate fruits Oignon Préparation Cuire les spaghettis dans de l’eau salée, les égoutter et les réserver Assaisonner les morceaux de filet de bœufs avec la marinade saveur Royale disponible chez Les marinades de ninie Faire revenir les morceaux de viande dans de…
Délicieux poisson au four accompagné de ses colocataires
Ingrédients Poisson Jus de citron, Poivre noir et blanc, Gingembre , Ail, Paprika, Sel, Kankanka Cube (facultatif) Huile Oignon vert, Poivrons tricolores, Ails, Oignons Herbes de provence, . Préparation Poissons Après avoir nettoyer les poissons. Mariner avec un peu de jus de citron, poivre noir et blanc , ginginbre , ail, paprika, sel, kankanka cube…
Lafidi avec les feuilles de patate douce
Ingrédients Les aubergines africaines, Piments Gombos Riz Les feuilles de patate douce finalement coupées , la poudre de poisson , Du soumbara , Gombos frais râpé. Sel Cube Citron Huile rouge Piment Préparation Faire cuire les aubergines africaines , piments et gombos . Faire cuire le riz une fois comme ça Vérifier la cuisson. Ajouter…
Chèvre bien épicée
Ingrédients 1,5kg de chèvre Des feuilles d’odjom Des rondelles Du poivre noir Du poivre blanc De l’herbe de Provence De l’anis vert Du romarin Du clou de girofle Un petit quatre côtés Du curry Du sel de l’huile raffinée Un oignon et demi Du piment De l’ail Préparation
Ragoût de banane plantain
Ingrédients De la viande Des bananes plantains bien vertes, Du thym Ail Oignon Poivre noir et blanc Un peu de gingembre Pébe( fausse muscade), Rondelle Djansang( apik). Herbe de province. Poireau.ù Clou de girofle. Feuille dodjom. Huile, Sel. Cube Piment Préparation Nettoyer la viande. La saler Éplucher les plantains les nettoyer et couper en deux.…
Gigot d’agneau fondant aux oignons
Ingrédients 3 cuillères à soupe d’oignon écrasé 5 cuillères à soupe de curry 3 oignons émincés Quelques feuilles de laurier 1 peu de gingembre écrasé Poivre blanc Huile 1 cuillère à café de cumin 200 g de saint avé 4 a 5 gigots de mouton Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Ajouter les gigots…
Du poulet DG
Ingrédients 1 gros poulet de chair 12 plantains verts 3 oignons 8 tomates 2 gros poivrons 4 a 5 carottes 300g de haricot vert Une branche de céleri Du persil frais Quelques feuilles de basilic 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre Sel et poivre moulu Herbes de provence 2 piments pour parfumer Du…
Délicieux Ndolè
Ingrédients 1,5 kg de viande de bœuf Deux gros poissons fumés 4 oignons Du sel 4 verres d’arachides dépulpées Une bonne poignée d’écrevisses 2 têtes d’ail (au choix) 200ml d’huile raffinée Sel Piment Préparation Tremper les arachides pendant 30 à 45 minutes puis les rincer et mettre à écraser avec le piment 2 oignons et…
Yassa de poulet a la moutarde
Ingrédients Du poulet, De l’oignon, De la moutarde, Du citron et la persillade . Le riz, Des carottes, Des haricots et la saveur orientale. Préparation Mariner le poulet avec la persillade, de la moutarde, le citron, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez. (j’ai laissé mariné toute la nuit) Découper oignons en…
Des brochettes de blanc de poulet assaisonnées avec la sauce
Ingrédients Des morceaux de blanc de poulet Des oignons, Tomates, Poivron Concombre découpés en de gros dé Le bouillon Aromate saveur poulet La persillade et l’épice du boucher tous deux disponible chez les Les marinades de ninie Pour toutes vos commandes de marinades et assaisonnements, écrivez nous en Inbox ou sur WhatsApp au (+225)0554525827 Préparation…
Du kabato à la sauce tomate et kopê
Ingrédients De la viande et des tripes de mouton, Des tomates, Des oignons, Du piment, De la tomate concentrée, De l’adjovant (poisson faisandé), Du gombo et la marinade pâte d’ail disponible chez Les marinades de ninie. Pour toutes vos commandes de marinades et assaisonnements, écrivez nous sur WhatsApp au (+225)0554525827. Pour le kabato Il faut…