Catégorie : Amuses gueule
Beignets ou croquettes de pommes de terre.
Ingrédients : Pommes de terre Jaune d’oeuf , blanc d’œufs Farine , Chapelure Poivre noir Sel Beurre Huile Noix de muscade Préparation Cuire vos pommes de terre (de préférence au four pour qu’il n’y ait aucune goutte d’eau dans la pâte) Épulcher les pommes de terre cuites, mettre la chaire dans un saladier et écraser…
Beignets de crevettes
Ingrédients 15 grosses crevettes 100g de farine 70g de maïzena 1/4 c à c de sel 150g d’eau 15g de levure chimique Bain de friture Préparation Etape 1: La pâte Dans un saladier, mettre la farine, la maïzena et le sel. Mélanger. Ajouter l’eau et fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeau. La…
Pastel (pili pili) croustillant au maquereau avec son piment
Ingrédients Pastel 400g de farine 100g de beurre 100g de lait en poudre Pincée de sel 1 œuf 1 sachet de levure boulangère la moitié d’un verre d’eau tiède 1\4 d’huile pour la friture. Piment ( facultatif) Piment frais rouge Crevettes sèches 1 oignon 1 gousse d’ail Sel 2 cuillerées d’huile. Farce 1 poisson maquereau…
Beignets à la mandarine
Ingrédients 3 œufs 500g de farine 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 200 g de margarine rama Huile dinor pour la friture 2 c à s de zeste de mandarine (vous pouvez utiliser le zeste de citron, d’orange, de la vanille, de la muscade ou tout autre…
Shawarma fait maison
Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg viande de bœuf Gousses d’ail : 2 pièces Cumin en poudre : 2 c. à café (facultatif) Sel fin : 4 pincées Cubes d’assaisonnent: 2 cubes Moulin à poivre : 4 tours Jus de citron : 4 c. à café Huile d’olive : 2 cl Moutarde : 1…
Délicieux gâteau chocolat a la banane
Ingrédients 2 grosses bananes 130 g de beurre 100 g de sucre 200 g de farine 3 œufs une levure chimique 70g de pépite de chocolat Préparation Éplucher et écraser vos bananes à l’aide d’une fourchette. Puis ajouter vos œufs. Remuez et incorporer le sucre. Fondre le beurre et incorporer dans le mélange. Ensuite mettre…
Tartre aux poireaux et lardons
Ingrédients Une pâte à tarte ou pâte feuilletée 3 gros poireaux 3 œufs 100g de fromage râpé Du poivre et sel 30 cl de crème fraîche 400g de lardon Du beurre Préparation Faire dorer les poireaux découpés dans un carreau de beurre . Dans un saladier casser vos œufs. Ajouter la crème fraîche. Incorporer le sel…
Pastel de patate douce cuit au four
Ingrédients 2 patates douces De la farine de blé Une pincée de sel 1 œuf 1 sachet de levure boulangère 2 CàS d’eau tiède Un jaune d’œuf pour la dorure. Du piment frais rouge Des crevettes secs 1 oignon L’ail Du sel 2 cuillerées d’huile. De la viande hachée 1 carotte Un peu de poivre…
Caramels croustillants
Arachides ..enrobées de caramel Moi j’ajoute une peau d’orange ….miaaam il y’a une règle de mesure pour réussir ses caramels croustillants dans avoir besoin de griller les arachides: »Un_Demi_Tiers » Regardez sous les photos pour comprendre Après chacun adapte à son goût Ingrédients 4 tasses d’arachides 2 tasses de sucre 1 tasse d’eau (on peut…
Tous nos conseils pour réussir un pop-corn inoubliable
Faire du pop-corn chez soi est assez simple. Ingrédients Une grande casserole De maïs pour pop-corn De l’huile de tournesol. Préparation Placez l’huile dans le fond de la casserole . Puis ajoutez-y les grains de maïs. Secouez vigoureusement la casserole afin que tous les grains soient bien enrobés d’huile. Couvrez puis faites chauffer sur feu entre moyen…
Beauflottants au sucre
(Nous on dit gbofloto blanc avec sucre ) (Un très bon goûter ivoirien) Ingrédients (J’ai utilisé le pot vide de yaourt de 125g pour mesurer la farine) 4 pots de farine 300ml d’eau( la petite bouteille de sucrerie) 1 sachet de levure boulangère Une pincée de bicarbonate(facultatif) Une pincée de sel 3 sachets de sucre…
Beignets au lait de coco
Ingrédients 100ml de lait de coco( râper et presser le coco) 1 pot de yaourt 1 sachet de levure boulangère 3 cuillères à soupe de beurre fondu Delicia CI 1 œuf ( facultatif ) 300g de farine 50 g de sucre glace ( facultatif ) 1 cuillérée à café de sel Préparation Mettre le lait…
Mini magnum chocolat praliné
Salam, bonjour les amis Ils fait chaud en ce moment rien de mieux qu’une bonne glace maison J’ai fait une recette simple et assez rapide sans sorbetière et sans œuf Vous verrez en moins de 20 mns de préparation vous aurez des glace mieux que celle du commerce mini magnum chocolat praliné Ingrédients Pour la…
Beignets de pommes de terre
Pour régaler toute la famille, laissez vous tenter par cette savoureuse recette de beignets de pommes de terre. Ingrédients 500g de pommes de terre 125g de farine 100g d’eau ou de lait 75g de beurre 01 grosse pincée de sel 01 pincée de noix de muscade 03 œufs Huile pour la friture Les étapes en…
Fataya nature au lait
Ingrédients 500 g de farine de blé 200g de beurre Une cuillère à café de sel Une cuillère à café de levure chimique 2 œufs 70 ml d’eau . Préparation Mélanger tous les ingrédients sauf les œufs. Ajouter un œuf et le jaune du second Réserver le blanc d’œuf. Bien mélanger le tout. Emballer et…
Bounty fait maison
Ingrédients 120 gr de lait concentré 150 gr de noix de coco râpée 200 gr de chocolat noir ou pâtissier. Réalisation temps de cuisson: 5 min Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2h Temps total : 2h20 Préparation Etape 1:Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré. Etape 2:Travailler…
Biscuits au cérélac
Ingrédients 1 sachet de 50g de cérélac 250 g de farine 1 œuf Une pincée de sel 1cuillère à café de levure chimique (facultatif) 100g de sucre glace 110 g de beurre Préparation Faire blanchir le sucre + l’œuf. Mettre le cérélac + farine dans un récipient y ajouter le beurre et mélanger pour avoir…
Arachides caramélisées (caramels)
Recette facile pour celles qui sont en Europe et qui n’ont pas la possibilité de trouver les Arachides du pays. Ingrédients Arachides (toastées et salé) Sucre Préparation Vue que j’ai opté pour les Arachide toastées salé. La première etape consiste a laver les Arachide pour enlever le sel. Ensuite mettre votre marmite au feu et…
Chin chin ou croquettes africains
Salut tout le monde. Pour ceux qui m’ont demandé la recette des #chin_chin appelé encore #croquettes_africain qu’on peut servir en apéro. Ingrédients 500g de farine 70 g de beurre 2 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Noix de muscade Zeste d’un citron 50ml de lait Préparation…
Brownies chocolat et noix
Hello tout le monde. La recette en image. Ingrédients 320g chocolat noir 125g beurre 180g de sucre 70g de noix de pécan Un sachet de sucre vanillé 150g farine 5 œufs Une pincée de sel Pépites de chocolat Préparation Quelques ingrédients utilisés Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Laissez le fondre…
Borek à la viande de bœuf hachée et au fromage vache qui rit
Ingrédients 10 feuilles de bricks 300g viande de bœuf hachée Du persil haché De la coriandre 1 œuf (pour la dorure) facultatif 10 fromage vache qui rit Du sel 30g de beurre fondu 1 cuillère à café de poivre 1cuillère à café de cumin 1 oignon moyen émincé Quelques éclats d’ail émincés Du vinaigre balsamique…
Coco caramélisée
C’est bientôt l’heure du goûter, envie d’une friandise sucrée fait maison ? Optez pour ces délicieux flocons de coco caramélisé. On en trouve partout en Afrique, jusqu’à chez le boutiquier du coin le plus proche. Pour ceux qui ont la dent sucrée, vous allez vous régaler!!! Très simple et facile à faire. Alors, nos chères…
Pop corn au lait nido
(Une autre façon de faire les popcorn) Voici un bon truck pour nous les gourmands bon et en plus du goût de ça, ça fait aussi Faites plaisir à vos enfants, ils adorent. Une recette très simple et facile à faire. Alors, vous êtes prêtes ??? On y va !!! Ingrédients Un sachet de pop…
Beignets croustillants au fer
Ashhhh le goût de souvenirs de notre enfance surtout à l’école primaire ça fait aussi CRUSH CRUSH dans la bouche!!! Les beignets au fer ashhh c’est la magie du goût de ça au non!!! Ouuulaalalala les beignets au fer !! je ne me souviens même plus de la dernière fois ou j’en ai mangé tellement…
Croquettes d’arachide
(Abaakuru) Ashhhh les souvenirs de l’école primaire, une merveille ces croquettes, trop bon, le goût de ça c’est la dimension du bonheur au non! Alors, faites à vos princes et princesses et pourquoi pas aussi à votre chéri coco On fait un petit tour au Nord du Cameroun chez les peuls du Diamaré pour découvrir…