Catégorie : Marinade
Piment vert de table
Ingrédients 5 piments vert 5 piments rouge 1 poivron vert 1 tête d’ail 1 petit bouquet de persil Préparation Bien piler l’ensemble et ajouter 4 Cuillère a soupe d’huile 1 cuillère a soupe de moutarde + du sel. Bien mélanger et c’est prêt. Conserver au réfrigérateur dans une bouteille en verre hermétiquement fermée.
Marinade au yaourt by lolo idéale pour tout type de viande
Ingrédients 1 cuillère à café de persil écrasé 2 cuillères à soupe de paprika 1 tête d’ail écrasé Un peu de gingembre écrasé 1 cuillère à soupe de curry Sel Poivre blanc Huile 1 cuillère à café de thym 125 g de yaourt nature 2 cuillères à soupe de moutarde Préparation Les ingrédients Mélanger tous…
Sauce piment.
Ingrédients 1 courgette 1 poivron vert 1/2 poivron jaune 1 poireau 2 oignons rouges 2 tiges d’oignons verts Du piment frais Préparation Hachez ou découpez les légumes, puis faire chauffer environ 100 ml d’huile et incorporer. Écrasez 1 petit morceau de gingembre, 3 gousses d’ail ail et poivre et ajoutez, puis salez. Laissez cuire jusqu’à…
Marinade à la moutarde by lolo pour viande et poisson
Ingrédients 3 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à soupe de paprika Sel Poivre blanc Huile 1 tête d’ail à ecraser Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Ajouter l’huile Vous n’avez pas besoin de faire cuire avant utilisation Vous n’avez pas besoin de faire…
Le bouquet garni Sénégalais ou le NOKOSS.
Ingrédients Persil Oignon vert Ail Gingembre frais Piment vert Poivron vert de préférence Poivre en poudre Préparation Piler tous les ingrédients ensemble afin d’obtenir une sauce verte bien homogène. Je n’ai pas précisé les quantités parce que ajuste comme il veut. Cette sauce ou l’assaisonnement vert est prête à relever le goût de tous vos…
Super marinade pour grillade, barbecue, frire, ( viandes ,poissons )
Cette marinade peut servir de base pour en faire d’autres, pour assaisonner les plats, les sauces. Ingrédients 1 ou 2 bouquets de persil( 200gr) 1/4 de coriandre ( divisez le bouquet en quatre) selon vos goûts 3 brins de feuilles de menthe 6 gousses d’ail 1 oignon moyen 3 tiges de feuilles d’oignons ou oignons…
Sauce verte et piquante pour assaisonner le poisson
Ingrédients Poivron, Oignon, Ail, Céleri, Basilic Persil Préparation Poivron , oignon , ail , céleri , basilic et persil Je fais cuire le reste de sauce 10 à feu doux J’ai torréfier les épices avant de mélanger au piment Sauce piquante aux épices du terroir Je cuis aussi la sauce piment 10 min à feu…
Bouillons d’assaisonnement en poudre sans produits chimiques
Ingrédients Gingembre Ail, Oignons verts, Poireau ou persil ou céleri Poivrons rouge ou vert Carottes Ou des légumes de votre choix. Préparation Mixer les ingrédients dans un blender ou hacher, puis laisser sécher au soleil dans un endroit propre, lorsque les légumes sont bien secs, réduire tout simplement en poudre. Vous pouvez vous servir de…
Sauce de piment vert de table , parfumée aux fines herbes😋
Ingrédients Piments frais verts bien piquant Piment verts doux Poivrons verts Des oignons Gingembre Pâte d’ail Feuilles de persil Feuilles de Basilic Feuilles de romarin Oignons verts Feuilles de sauge ( facultatif) Poudre de crevettes Sel,de l’huile (200 ml environ) Préparation Commencer par faire chauffer l’huile et y ajoutez les oignons finement découpés. Faire bouillir…
Marinade poulet ( yaourt à la moutarde)
Ingrédients 1 pot de yaourt nature ( non sucré) 2 cuillères à soupe de moutarde 2 gousses d’ail Poivre, Sel Herbes de Provence 1/4 de curry 3 cuillères à soupe d’huile Préparation Écrasez les gousses d’ail, puis Mélangez avec le reste des ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène. Laisser mariner au moins pour 1 heure.
Bouillons d’assaisonnement aux herbes aromatiques,
Ingrédients Du persil 75 gr, Du basilic 50gr Du romarin 30gr, Thym 20gr 3 tiges de feuilles d’oignons Des gousses d’ail (1ou 2 bottes) 4 à 5 cuillères à soupe d’huile 20 gr Poivre 1cuillère à soupe moutarde 2 cuillères à soupe de Sel, 1 cuillère à café de sucre roux 2 à 3 cuillères…
Sauce piment pour accompagner vos différents plats.
Ingrédients 4 oignons 1 courgette 1 poivron vert 4 gousses d’ail 6 tomates fraîches Piment frais( quantité selon vos choix) Sel, Poivre 2 cuillères à café bouillon de légumes en poudre. 6 cuillères à soupe d’huile Préparation Découpez ou hachez, les oignons, les gousses d’ail et le poivron. Puis faire l’huile et faire revenir les…
Sauce piment
La quantité dépendra de vous, pour tester,faites d’abord une petite quantité) Ingrédients Du piment rouges séchés Laver et laisser encore séchés s’ils viennent du marché faîtes pareil pour crevettes ou poissons secs) Poissons secs ou crevettes ( les 2 si désiré) Du gingembre (découper et laisser sécher ou déshydrater une journée, ou griller sans huile…
3 sauces marinade( Barbecue, grillades) viande
Sauce à la moutarde, persil .Photo 1 3 cuillères à soupe de moutarde Sel, Poivre Herbes de Provence 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile Oigon vert , Persil, Ail 1 cuillère à café de miel (facultatif) Sauce yaourt(idéal pour poulet) Photo 2 3 à 4 cuillères à soupe de yaourt nature 2 à 4…
Sauce piment, très pratique.
Ingrédients Piment frais( quantité selon l’intensité du piment et vos goûts) J’ai des piments rouges. 3 à 4 poivrons verts 1 à 2 courgettes 3 grosses tomates 3 tiges d’oignon verts ou feuilles d’oignons 6 gousses d’ail 1petit poisson sec ou 2càc de poudre de crevettes ( facultatif) 200ml d’huile Sel ou bouillon en poudre…
Pâte de piment vert pour accompagner vos repas
Ingrédients 1 poignée de piment vert 1 Poivron vert 1 botte de Ciboulette 1 morceau de gingembre 3 gousses l ail Assaisonnement marinade mix EQCorganic 1 gros oignon Préparation Mixer grossièrement ou écraser tous les ingrédients Mettre de l huile dans une poêle et verser le mélange mixer, rajouter du sel et couvrir pendant 10…
Marinade verte pour toute sorte de préparation.
Ingrédients Persil Oignons Feuilles d’oignon ( Ciboulette) Ail Gingembre Persil frais Poivron Poivre noir Thym Préparation Les ingrédients
Marinade pour viande
Ingrédients 2 poivrons verts 1 oignon 2 cuillères à soupe de curry 1 tête d’ail Sel Poivre blanc 2 cuillères à soupe de moutarde Un peu de persil Un peu de basilic Huile Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients et mixer Saler et poivrer Ajouter l’huile
Vinaigrette à la moutarde idéale pour les crudités, salades 🥗
Ingrédients 03 cuillères à soupe de mayonnaise Aromate 02 cuillères à soupe de moutarde Ails, Persil Poivre moulu Eau, Citron, Sel Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour réaliser la recette Mélangez d’abord la Mayonnaise, la moutarde, ail, persil, poivre moulu, eau puit ajouter le jus d’un demi citron bien mélanger ensuite ajouter l’huile toit en…
Piment au vinaigre et à la moutarde
Ingrédients 10 piments Un demi oignon Du sel Un doigté d’écrevisses 5 grains de poivre noir 2 cuillères a soupe de vinaigre blanc 1 cuillère a soupe de moutarde 3 cuillères a soupe d’huile raffinée Préparation Laver les piments éplucher le demi oignon et les passer à la pierre ajouter le poivre noir et les…
Marinade pour viande et poisson
Ingrédients 2 cuillères à soupe de paprika Un peu de gingembre 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à soupe de moutarde 1 tête d’ail écrasé 1 poivron vert 1 oignon Du persil Un peu d’huile Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients puis mixer Vous pouvez la cuire ou non
Marinade pour poisson
Ingrédients De l’huile 1 tomate 1 oignon 1 tête d’ail 20 à 25 graines de djansan ou akpli 4 fausses noix de muscade ou pèbè Un peu de poivre blanc Du gingembre Sel Préparation Des ingrédients Écraser tous vos ingrédients puis faire cuire Laisser sécher et ajouter Voilà vous pouvez mariner votre poisson Voilà…
Marinade pimentée pour poisson.
Ingrédients 3 tomates Persil et céleri 2 piments 1/2 carotte Poireau Poivron 1 oignon Épice spéciale pour poisson Marinade pour poisson Sel ou Bouillon de cube maison Préparation Découpez 1 tomate, le Poivron, la moitié de l’oignon et du poireau en dés Mettre le reste des légumes dans votre mixeur Et bien mélanger le tout…
Délicieux piment fait maison
Ingrédients Piment Ail Cube Epice the chef Huile Rondelle Poivre Citron Préparation Si tu connais ce goût, viens te signaler En plus il n’a pas besoin de passer au feu. Le piment simple idéal du frigo+ passe partout. Son secret : l’ail Son remplaçant du cube : Epice The Chef saveur poisson (ou essaye la…
Sauce à l ail simple à réaliser et très intéressante comme base de certaines recettes et assaisonnement
Ingrédients 10 gousses d ail 100g de mayonnaise Demi piment Demi cuillère a café de poivre blanc 2 cuillères a soupe d huile végétale Sel Préparation Écraser tous les cinq premiers ingrédients ensemble et saler