Étiquette : piment
Roti de chèvre et miondo
Ingrédients 2kg de chèvre 3 oignons 1 sachet(1cuillère a soupe) de curry 1 bout de gingembre 2 rondelles 2 têtes d’ail Céleri,basilic, feuille de gingembre ( 1 branche chacune) 1 cuillère a soupe Poivre blanc 1 cuillère a soupe Poivre noir long Tomate 6 ou 5 grosses( plus si on veut assez de sauce) Huile…
Du djazz sauté au mbouga et peau de bœuf 😋
Ingrédients Haricots Ail Oignon Gingembre Persil Poireau Mbounga Tomate écrasée Poivre blanc Rondelles Poivron vert Piment Crevettes séchées Préparation Des haricots précuits Poivre blanc et rondelles ( se sont les mêmes que j’ai bouilli le haricot avec que j’écrasepuis je saute mon haricot avec ) Poser votre marmite sur le feu mettre de huile…
Délicieux poisson braisé
Ingrédients Poisson Oignons Piment Rondelles Djansang Basilic Sel Huile Piment Préparation Oignons Piment poison rondelles djansang basilic
Du poulet frit à la saveur authentique
Ingrédients Poulet Marinade saveur Authentique Huile Sel Piment Préparation Mariner votre poulet avec la saveur authentique, du sel et un bouillon d’assaisonnement Précuire les morceaux de poulet environ 15 minutes Frire les morceaux de poulet jusqu’à la dorure Marinade saveur Authentique, c’est une marinade douce à la cannelle&paprika qui va donner du goût à vos…
Incontournable sauce pistache accompagné de foutou igname 😍🥰😋
Ingrédients Une poule (pondeuse), La pâte de pistache, Tomates, Oignons, Piment frais et sec Tomate concentrée Sel Huile Préparation Precuire environ 10 minutes les morceaux de poulet avec des dés d’oignon Rajouter les tomates, les oignons, les piments frais et sec, de l’eau puis porter à ébullition ATTENTION NE PAS RAJOUTER DE SEL AU RISQUE…
Soupe de poulet à l’akpi
Ingrédients Poulet Tomate Akpi Ail Oignon Piment Sel Huile Préparation Les ingrédients utilisés
Soupe de tripes de boeuf et pattes de mouton
Ingrédients 1 kg de tripes de bœuf nettoyée et découpée Des pattes de mouton 1 cuillère à soupe de thym 5 tomates Du piment frais 2 oignons 1 tête d’ail Des feuilles de laurier Sel Poivre blanc Huile Un peu de gingembre Préparation Les ingrédients Dans une casserole mettre les tripes de bœuf avec un…
Poisson chinchard braisé
Ingrédients Poisson chinchard Sel, Du citron 🍋 frais, Poivre noir. Oignon vert, Echalotes, Persil, Ail, 1 piment, Céleri, Gingembre, Cube Huile. Préparation Poisson chinchard , après avoir écailler et vider le poisson nettoyer avec du citron 🍋 et bien rincer. Mariner avec un peu de sel, du citron 🍋 frais, un peu de poivre noir.…
Délicieuses feuilles de manioc
Ingrédients 500g de viande de boeuf Concentré de palme africain DeChéNous Feuilles de manioc Poisson fumé Adjovan, crevettes moulu, poisson sec moulu Crabe Oignon Piments Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Le concentré de palme @DeChéNous je vous les recommande absolument Mariner la viande et précuire pendant une vingtaine de minutes Précuire les…
Poulet DG
Ingrédients Du poulet, Carotte, Tomate, Haricot vert, Poireau, Ail, Oignon, Poivre blanc, Gingembre, Banane plantain, Cube, Sel un peu d’huile Préparation Eplucher vos bananes plantain, les découper en rondelle, les faire frire et réserver, laver et découper votre poulet laisser tremper 10 mn Dans une eau citronnée, égoutter, saler, poivrer, écraser un peu ail oignon…
Pommes de terre sautées avec épaule d’agneau
Ingrédients Épaule d’agneau Sel, Poivre noir et blanc, Gingembre, Ail, Piment de cayenne, Muscade Pommes de terre Oignons Moutarde. Préparation Épaule d’agneau mariner avec un peu de sel ,, poivre noir et blanc, gingembre, ail, une pincée de piment de cayenne, deux pincées de muscade bien mélanger. Éplucher les pommes de terre 🥔 , couper…
Choukouya de poulet a la poêle
Ingrédients 01 poulets de chair 02 oignons 02 tomates 01 poivrons vert 05 piments frais Ail moulu, kankankan moulu, Paprika, Herbes de Provence, Poivre moulu, Persil Sel. Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Découpez le poulet en petit morceaux, nettoyer avec de l’eau et du citron. Disposez les morceaux dans une grande poêle…
Sauce pistache au gombo.
Ingrédients Viande ou poisson fumé ( ici jai mis les deux 1 Oignon 4 Ail 1 petit bout de poireau 1 branche de céleri Pistache Gombos Tomates Huile, Sel Cube Piment Préparation Faire cuire sa viande avec un peu d’oignon et poireau: Egoutter et réserver le jus de cuisson. Nettoyer son poisson fumé . Écraser…
Sauce gombo aux poissons fumés accompagnée de akoume 🇹🇬
Ingrédients Les feuilles de corète potagère, Gombo, Gingembre, Huile rouge, Maquereau fumé, Anchois fumé Piment, Oignon, Piments verts, Sel Bouillon Préparation Corète potagère, gombo, maquereau et anchois fumés, huile de palme, mixture de gingembre et de piment, oignon, piments verts, sel et bouillon Ajouter quelques pincées de bicarbonate ou de potasse à l’eau bouillante Ajouter…
Du foutou banane à la sauce djoumgblé
Ingrédients De la viande et pattes de bœuf, Des crabes, Des tomates, Oignons, Piment, Djoumgblé= poudre de gombo sec Tomate concentrée (facultatif). Préparation Faire cuire dans un bouillon les pattes de bœuf environ une heure de temps Rajouter les morceaux de viande, les crabes, les oignons, les tomates, le piment, la tomate concentrée, l’huile rouge…
Sauce gombo avec placali
Ingrédients Queue de bœuf Oignon, Piment Gingembre Ail écrasé, Sel, Tomate concentrée. Gombos frais Deux cuillères à soupe d’huile rouge, Poudre de crevettes et poisson fait maison, Sel Cube ( facultatif) . Préparation Les ingrédients Couper les oignons, ajouter un peu de gingembre et ail écrasé, du sel, un peu de tomate concentrée , rajouter…
Sauce gombo sans huile de palme au maquereau fumé
Ingrédients Gombo, Maquereau fumé, Oignon, Piments, Tomate fraîche, Gingembre, Anchois fumé, Sel, Bicarbonate Bouillon ( facultatif ) Préparation Nettoyer, laver et découper les gombos Enlever la peau du poisson, découper et enlever soigneusement les arrêtes, nettoyer l’anchois Mixer le gingembre, ( l’oignon facultatif) et le piment Nettoyer le piment vert, découper un oignon, mettre une…
Mijoté dAPF (Mijoté de maquereau fumé avec attiéké)
Ingrédients Des poissons fumés maquereau Des tomates fraîches, Oignons en lamelles Piments frais rouges, Ail, Ciboulette, Persil écrasé. Une cuillère à soupe de moutarde Du poivre Deux gousses d’ail râpées pour la vinaigrette Carottes râpées Oignons en lamelles pour la vinaigrette Ciboulette émincée, persil ciselé Mayonnaise Sel Huile Préparation Faites revenir oignons, tomates fraîches en…
Délicieux kedjenou de pondeuse cuisiné avec la pâte d’ail
Ingrédients Une pondeuse, Des tomates, Des oignons, Du piment sec à votre convenance, Ail, De la tomate concentrée, Une cuillère à soupe de notre marinade la pâte d’ail Préparation Dans un mixeur, écraser les tomates, les piments et les oignons. Disposer les morceaux de poulet dans une casserole Rajouter une cuillère à soupe de la…
Du foutou à la délicieuse sauce claire 😋
Ingrédients De la viande de bœuf, Des crabes, Du poisson frais, Des oignons, Des tomates, Du piment frais et sec, De la tomate concentrée La marinade la saveur africaine de Les marinades de ninie Préparation Cuire les morceaux de viande dans un bouillon avec les crabes, les oignons, les tomates, la tomate concentrée, le piment…
Sauce Épinards, Crevettes et Poissons fumé
Ingrédients 1 kg d’épinards 400 g de crevettes crues 200 g de poisson fumé 3 tomates moyennes 1 gros oignon 1 louche d’huile 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de persil 2 bouillons cube 1/2 cuillère à café de poivre moulu 1 piment Sel Préparation Enlever les coffres et les têtes des crevettes et les réserver.…
Poisson mariné avec amour et dégusté avec passion 🤣🤣🌶🧅
Ingrédients Poisson Pommes de terre Huile Poireau, Poivre, Piment vert Persil, Basilic Ciboulette Piment, Oignon, Ail, Sel Préparation Bien saler le poisson Bien saler le poisson Conservez au frigo une heure avant la cuisson
Légumes sautés à la viande de bœuf
Ingrédients 4 oignons découpés en dés 5 tomates découpées en dés Piment Un peu de gingembre râpé 1 tête d’ail râpé De la viande de bœuf cuite et frite 3 cuillères à soupe de poudre de crevettes Sel Poivre blanc 400 g de feuilles précuites 100ml d’huile Préparation Les ingrédients Mettre la tomate et les…
Poulet mafé sénégalais ou sauce arachide ou dakatine
Préparation 3 cuillères à soupe d’huile 1 oignon 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de Pâte d’arachide “dakatine” 1 cuillère à café de Gingembre râpé 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 4 pilons de poulets 1-2 piments 1 cube de jumbo poulet Sel et poivre Coriandre ciselée (facultatif ma touche personnelle) Préparation…
Foutou sauce Ntro
Ingrédients Viande de bœuf fumée kplo Côtelettes de boeuf Poissons fumés Escargots huile rouge. Aubergines Gnangnan (petites aubergines amères) Kplala, Djoumblé, Akpi , Tomates fraîches Oignons Piment frais sent bon Bananes plantain Manioc poudre de poisson et crevettes Adjovant (poisson faisandé) Sel ou cube si vous en consommez Préparation Faire precuire Escargot, kplo. Une fois…