Étiquette : riz
Riz jollof
Ingrédients 4 gros poivrons 2 tomates grappes 1 oignon blanc entier 1 oignon rouge entier Une demi-tasse d’huile végétale Un tube de purée de tomates (tomates en sachet ou en boîte) 3 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de Thym séché 3 cubes de bouillon 2 cuillères à soupe d’assaisonnement tout usage 2 cuillères…
Riz blanc feat sauce djabadji
Ingrédients Gros oignon, 1 pied de céleri, Poivron vert, 2 carottes, 5 choux de Bruxelles, 5 tiges de feuilles d’oignons 1 bb courgette, 1 aubergine, 3 gombos, Sel, Poivre noir, Ail, Persil Thym Gingembre frais râpé, De la pâte de tomate, Viande de mouton Huile. Préparation Dans une casserole faire revenir les morceaux de viande…
Waakye au poulet à ma façon( riz aux haricots)
Ingrédients Des haricots blancs décortiqués Des feuilles de sorgho Du poulet ou poisson Des tomates fraîches Des oignons De la banane plantain (facultatif) Des pâtes Spaghetti Du gari Du riz De la mixture de ( persil, ciboulette, gingembre, poivron, poivre, ail) ajoutez à cela un peu de moutarde pour la marinade du poulet. Un petit…
Le tchep au poulet de la dernière a tellement eu de succès que la famille en a redemandé
Ingrédients 1 poulet découpé en 4 morceaux 1kg d’oignons découpés en dés 1/4 d’huile pour le riz 4 feuilles de lauriers 1 tête d’ail écrasée 5 cuillères à soupe d’assaisonnement vert 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de poivre en poudre 3 cuillères à soupe de moutarde 1 grosse carotte…
Le lafri soumara au poulet
Ingrédients Un poulet assaisonné avec la marinade pâte d’ail,du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez ; Du riz ; Des aubergines Gombos De l’oignon découpé en petits dés, Tomates Poivron tous découpés en lamelles Du soumarra en grains et moulu Sel Huile Préparation Pour le riz Faire revenir les dès d’oignon avec…
Tchep au poulet
Ingrédients 1 poulet découpé en 4 morceaux 1kg d’oignons découpés en dés 1/4 d’huile pour le riz 4 feuilles de lauriers 1 tête d’ail écrasée 5 cuillères à soupe d’assaisonnement vert 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de poivre en poudre 1 grosse carotte en dés 1 grosse poignée de…
Riz au soumbara ou riz gras au soumbara
Ingrédients Poisson farci Persil Ail Piment Carottes 🥕, Manioc, Aubergines et africaines, Choux blanc, Tomates fraîches, Sel, Une pincée de gingembre, Poivre noir. Cuire (facultatif). Oignon blanc, Oignon vert et ciboulette Poisson magne sec émincé et trempé Soumbara. Préparation Poisson farci ( persil ail piment) Poisson =barracuda. Ici : carottes 🥕, manioc, aubergines 🍆 et…
Du thieb diene
Ingrédients Poissons frais, Crevettes crues. Tomates 🍅 fraîches, Oignons, Aubergines 🍆 Carottes 🥕 Choux blanc, NB : on peut rajouter d’autres légumes comme ( le manioc, le potiron …) Préparation Faire revenir deux oignons coupés avec le yet et un piment. Après 5 minutes ajouter la tomate concentrée faire revenir 15 minutes, ajouter deux…
Tchep au mouton
Ingrédients 1 kg de viande de mouton 1 kg de riz 4 cuillères à soupe d’assaisonnement vert 1/2 d’huile 5 oignons 2 carottes 2 poignets d’haricots verts 1 cuillères a soupe de poivre en poudre Sel ou cube 1 morceau de yet Olives Préparation Precuire pendant 1h de temps environ la viande découpée en plusieurs…
Riz sauté aux sardines
Ingrédients Riz Sel Oignon Poivron Ail Piment Sardine Anis vert, Herbes de provence, Pèbè , Sel Préparation Les ingrédients Ajouter de l’huile Ajouter Anis vert, herbes de province, pèbè ,sel et remuer jusqu’à changement de couleurs Ajouter les feuilles basilic Ajouter les condiments découper Remuer jusqu’à ce que l’eau de la tomate sèche Ajouter de…
Du riz gras au menu de ce midi 😋
Ingrédients Un poulet Des écrevisses (facultatif) Oignons, Tomates De la tomate concentrée Des carottes, Des haricots vert L’assaisonnement « la saveur orientale » disponible chez Les marinades de ninie Riz Huile Sel Poivre Préparation Mariner les morceaux de poulet et les écrevisses avec la saveur orientale, de la moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous…
Délicieux yassa poisson
Ingrédients 2 poissons carpes d’environ 500g chacune 1 kg d’oignons 1 petit poivron vert 1 tête d’ail 1 piment vert 10 cuillères à soupe d’huile pour la sauce 5 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde Sel / poivre Huile pour frire les poissons Préparation Bien nettoyer vider et…
Riz gras au mouton
Ingrédients Mixer un peu de persil, Un oignon, 1 poivron vert et 1 tête d’ail 1 kg de viande de mouton 2kg de riz 100ml d’huile Sel 5 gros oignons émincés 8 tomates mixées 1 cuillère a café de gingembre écrasé 3 cuillères à soupe de paprika 5 cuillères a soupe de feuilles d oignons…
Riz soumbara a la pintade fumée
Ingrédients POUR 1 kg Et 1/2 DE RIZ : 1 pintade fumée 3 cuillères à soupe de soumarra assaisonné 1 poignée de grains de soumarra 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 cuillère a café de poivre en grains 1/4 L d’huile 2 cuillères a soupe d’assaisonnement vert Quelques gombos Quelques aubergines Sel ou cube…
Du riz gras ou Djolof rice 😍
Ingrédients Riz Sel Huile Viande Oignon, Tomate concentre Carotte Bouillon Préparation Mariner le poulet avec une marinade composée de la saveur authentique de Les marinades de ninie , du sel, un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire les morceaux de viande et réserver le bouillon Frire les morceaux de viande jusqu’à la dorure Puis…
Du riz gras au mouton
Ingrédients De la viande de mouton ou de votre choix, Moutarde, Du riz, Oignons, Choux, Carottes, Des navets, Des olives Du maïs doux (facultatif) Préparation Et sans oublier la marinade saveur authentique et l’assaisonnement l’épice du boucher tous les deux disponible chez Les marinades de ninie Assaisonner les morceaux de viande de mouton avec la…
Le fouty
Ingrédients Aubergine 🍆 Aubergines africaines, Gombos Piment Poudres de crevettes, Poudre de poisson Soumbara. Oseille Citron Huile de palme Citron Sel Riz Préparation Les ingrédients Faire bouillir le tout ensemble. Sur le riz c’est les poudres de crevettes, poisson et soumbara. Retirer les gombos et écraser. L’oseille cuit et gombos mélanger les et ajouter…
Riz cantonnais aux champignons noirs
Ingrédients 1kg de riz long grains 1 poignée de champignons noir 1/2 verre d’huile 2 oignons moyens en dés 1 tête d’ail en dés 1 tasse de dés de haricots verts 1 tasse de dés de carottes 1 tasse de maïs doux 6 œufs frais 1 petite tige d’oignon vert Quelques tiges de persil 2…
Riz Jollof qui met l’eau à la bouche.
Ingrédients 4 gros poivrons 2 tomates grappes 1 oignon blanc entier 1 oignon rouge entier Une demi-tasse d’huile végétale Un tube de purée de tomates (tomates en sachet ou en boîte) 3 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de Thym séché 3 cubes de bouillon 2 cuillères à soupe d’assaisonnement tout usage 2 cuillères…
Riz sauté très facile
Ingrédients 300gr de riz 1 poulet découpé( Braiser ou frire) Des légumes (1/2courgette, carottes, poivrons vert,jaune, rouge) 150gr de petits pois 3 ou 4 œufs 1/2 curry Sel,poivre 5 cuillères à soupe d’huile Sel, Paprika, Ail, Fenouil, Cumin, Gingembre Herbes de Provence, Huile. Préparation Découpez et marinez le poulet(repos au moins 1h) puis frire ou…
Riz aux légumes et crevettes
Ingrédients Riz Sel Huile Persil Crabes Carotte , Poivron , Poireau Salade Préparation Riz bien lavé Une pincée de persil , de sel un filet d’huile et un peu d’eau chaude Au bout de dix minutes J’enfouis le crabe au milieu Carotte , poivron , poireau et salade On couvre et laisse cuire à feu…
Riz au lait : la meilleure recette
Ingrédients Riz Sucre Lait Préparation Dans une casserole, versez un litre d’eau avec une pincée de sel et portez à ébullition. Ajoutez le riz et laissez-le cuire pendant 10 minutes avant de l’égoutter. Versez le riz et le sucre dans la casserole. Laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en surveillant et…
Du riz soumbala
Ingrédients Pintade Riz Soumbala Carottes Chou Patate Poireau Poivron Persil Huile 0ignon Petit oignon Tomate fruit Tomate concentrée Piment Poivre blanc et noir Poivron Préparation Pintade poireau poivron et persil pintade poireau poivron et persil Huile oignon et poivron huile oignon poivron Tomate Tremper le soumbala et laver je n ai pas d autres appellations…
Un tour au Togo 🇹🇬 avec du bon Ablo
Ingrédients 400 g de riz non préparé 60 g de maïzena 150 g de sucre en poudre 120 g de poudre de maïs 10 g de levure boulangère 5 g de levure chimique 2 pincées de sel 1/2 litre d’eau Préparation Trempez votre riz pendant 1h dans l’eau . Après avoir trempez votre riz mixez…
Riz au Soumara
Ingrédients Du riz Du soumara (détacher les grains la veille , bien nettoyez en versant la première eau et laissez une deuxième fois dans l’eau,les grains bien nettoyés. Vous allez utiliser cette eau pour le riz). Oignon en lamelles Ail râpé Piments frais Aubergine et du gombo Poisson frais Poivron vert Curry Coriandre Poudre de…