Auteur/autrice : Mariam en cuisine
Poisson chat frit et ses légumes accompagné de bananes plantain et son piment 🥰🥰
Ingrédients Poisson chat Huile Sel Tomate Citron Poireau Poivre Plantain Poivron vert, rouge, jaune Oignon Préparation Laver et saler votre poisson Le frire jusqu’à cuisson complète Faire revenir, oignon, tomate, poivron, poireau dans de l’huile bien chaude Laisser mijoter quelques minutes Ajouter les épices et saler Servir avec des bananes plantains frites et du bon…
De la salade pour ce soir
Ingrédients Avocats Carottes Concombre Fromage Mayonnaise Tomate Thon Oignon Préparation
Poisson frit aux pommes de terre sautées à l’ail et au persil
Ingrédients Poisson Pomme de terre Oignon Poivron Poivre Piment Ail Tomate Sel Préparation Oignon , poivron , ail et tomate Sans oublier une pincée de sel Ajouter le poivre Un peu de piment en poudre N’oubliez surtout pas de liker la recette vous abonner et partager afin de ne rater aucune recette. CLIQUEZ-ICI pour mettre…
Poisson frit à la banane plantain
Ingrédients Poisson carpe Tomate, Ail , Gingembre, Poireau Oignon, Poivre blanc Sel Huile Fumet de poisson Quelques grains de jansan facultatif. Préparation Laver et entailler le poisson Le saler et y ajouter du citron J’ai essayé cette technique et je voudrais aussi la partager avec vous : frire du poisson en posant du papier sulfurisé…
Poisson frit accompagné d’attiéké
Ingrédients Poisson frais Poivron vert Sel Huile Tomates fraiches Oignon Origan Basilic Romarin Citron Attiéké Allocos Préparation Nettoyer, entailler et assaisonner le poisson. Les frire dans de l’huile bien chaude. Laver et couper en dés, tomates, oignons et poivrons verts Ajouter du basilic, romarin et l’origan en poudre. Saler, ajouter un peu d’huile et…
Salade de pâte à la sauce fromagère
Ingrédients Pour la sauce césar à ma façon 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de jus de citron Une gousse d’ail hachée 1 cuillère à soupe de cornichon ou de câpre haché Une pincée de sel 2 jaunes d’œufs Une pincée de poivre 6 1 cuillères à soupe d’huile d’olive 1…
Poisson aux fines herbes
Ingrédients Poisson frais Persil, basilic, Thym, Sel, Poivre Djansang, Tomate, Quatre côtés, Pébè, Rondelle Préparation Poisson mariné avec du persil,basilic, thym, sel,poivre, Ajouter par la suite le djansang, tomate, quatre côtés, pébè, rondelle tous mixés Mettre dans un papier allu avec la sauce et ajoutez au goût, des oignons, du poivron rouge et vert, et…
Pâtes à la viande hachée
Ingrédients Viande hachée Poivron vert Poivron jaune Poivron rouge Oignon Sel Huile Poivre Gingembre Paprika Tomate mixée Beurre Pattes de macaroni. Préparation Couper oignon, poivrons rouges, jaune, verts et ajouter sur la viande hachée. Ajouter la tomate mixée et du gingembre, ail et poivre moulus. Bien mélanger tout en ajoutant le sel et porter au…
Salade d’avocat et fromage
Ingrédients Mélange de fromage blanc Une cuillère à soupe de Moutarde Une cuillère à soupe d’huile d’olive Une cuillère à soupe binaire ou du citron Sel et poivre Oeufs bouillis Concombre Tomates cerises Mais doux Carottes râpées. Préparation Laver, éplucher et couper les ingrédients. Rajouter Les mais doux. Mélange de fromage blanc 1CS Une cs…
Beignets natures
Ingrédients Un kilo de farine 200 g de sucre Sel Levure fraîche boulangère Un litre d’eau Préparation La farine mélangée au sucre et au sel. Ajouter de la levure fraîche Un litre d’eau. Je pétrie bien. J’obtiens une pâte homogène que je laisse gonfler jusqu’à doubler de volume ( 45 min) Ensuite je dégage (…
Haricot mœlleux de chez nous
Ingrédients Gingembre, Ail, Oignon, Une tomate, Poivre noir ou blanc Céleri, Poireau Basilic Haricots précuits Huile, Sel. Préparation Tous les ingrédients. Je mixe le tout: un peu de chaud ingrédients. Dans une casserole , vous mettez de l’huile Vraiment la quantité sera au choix Puis j’incorpore oignon et un peu de poivron vert Ajouter les…
Belle salade de fruits au lait
Ingrédients Kiwi, Mangue, Grenade, Pomme Orange Feuilles de menthe Lait liquide Préparation Les ingrédients utilisés. Lavez les fruits, les éplucher et les couper en dés. Ajouter les feuilles de menthe pour une odeur parfaite. Puis le lait liquide Du lait très frais, un peu de lait concentré et une gosse de vanille si possible pour…
Boule de riz rouge et sa viande de bœuf aux légumes
Ingrédients Filet d’huile, Viande, Oignon Sel Feuilles de basilic Tomates fraîches Curry, Paprika, Gingembre en poudre, Ail en poudre Carottes Petits pois Haricots verts Poivrons rouges Poivrons verts Poivrons jaunes Préparation Filet d’huile, viande, oignon et sel Faire revenir 10 minutes avec quelques feuilles de basilic. Ajouter des tomates fraîches. Ajouter de l’eau. Curry, paprika,…
De la salade de fruits
Ingrédients Fraises Pommes Bananes Kiwis Clémentines ou mandarines Pamplemousses Préparation Les ingrédients Lavez tous les fruits Épluchez les pommes, les kiwis Coupez tous les fruits en dés. Le résultat obtenu J’ai rajouté du jus d’orange à la fin. Vous pouvez également ajouter du lait liquide sucré. Très bon. A essayer.
Riz au saumon façon asiatique.
Ingrédients Riz Petits pois Carottes Sel Citron Saumon Tomate Oignon Poireau Persil Préparation Riz presque cuit avec une pointe de sel et un peu de sauce nouocman ( sauce poisson ) Carotte et petit pois. Laisser sur feu doux. Ajouter la tomate, oignon, poireau Puis le saumon Pincée de persil Un peu de jus de…
Délicieux couscous au poulet
Ingrédients Poulet Oignon Sel Poireau Persil Céleri Poivre Basilic Tomates Haricots verts Carottes Poivrons verts Poivrons rouges Poivrons jaunes Aubergines Chou Pois chiches Huile Ail Curry Préparation Faire bouillir le poulet avec les condiments Ajouter l’ail dans l’Huile. Puis les tomates Apres la tomate concentrée Choux Bien frire le tout une dizaine de minutes Puis…
Jolof rice et sa salade de cabage
Ingrédients Poulet Riz chou vinaigre Persil Sel Huile Tomate concentrée Oignon, Ail , Gingembre, Piment, Queue de poireau Poivre Préparation Tomate concentrée et mélange (oignon, ail, gingembre,piment, queue de poireau,poivre) Un peu d’huile Bien mélanger Bien mélanger Bien frit Ajouter le riz. Chou trempé dans de l’eau et du vinaigre et sel Poulet frit. Le…
Plantain demi-mûr mijoté à la pâte d’arachide.
Ingrédients Poisson fumé Bananes plantains Huile Crevettes séchées Oignon Pate d’arachide Sel Huile Poireau Piment Préparation Bien laver le poisson Éplucher les bananes plantains Mixer les condiments Couper les oignons. Frire les oignons puis ajouter le poisson Saler et ajouter la pâte d’arachide Laisser mijoter et ajouter les condiments mixés Ajouter tout en évitant de…
Entrecôte de bœuf accompagnée d’une petite sauce poivre
Ingrédients Entrecote de bœuf Poivre Oignon Huile Echalotte Sel Persil Ail crème fraiche Préparation Un peu d’huile ou un carré de beurre Échalote, poivre 5 baies. Une pincée de sel, un peu de fond de veau. Je déglace avec un peu de vin ou de l’eau. Deux cuillères à soupe de crème fraîche. Deux cuillères…
Poulet à la sauce tomate accompagné de riz
Ingrédients Poulet Huile Oignon Sel Tomates Carottes Haricots vert Petits pois Poivron Poivre Paprika Poireau Persil Céleri Préparation Couper, laver, assaisonner, et bouillir le poulet. Frire le poulet.
Mi-mijoter, mi-bouillon de queue de bœufs !
Ingrédients Queue de bœuf Bananes plantains Huile Tomate Oignon Gingembre Carotte Sel Celeri Poireau Basilic Préparation Les ingrédients utilisés Faire bouillir la queue de bœuf Saler la viande et ajouter les oignons. Céleri, poireau, basilic Puis la tomate. On couvre on laisse cuire à feu doux environ une heure dépendant des queues !! Ensuite à…
Assaisonnement pour grillades
Ingrédients Ail, Gingembre, Oignon, Céleri, Poireau, Poivre, Basilic, Ciboulette ou jeune pousses d’oignon Huile Sel. Préparation Les différents condiments utilisés. Les nettoyer et les couper. Bien mixer les condiments puis verser dans une marmite propre. Y rajouter un peu d’huile puis porte à cuire une dizaine de minutes à feu doux.
Sauté de gésiers accompagné de riz.
Ingrédients Gésiers précuits Tomate Oignon rouge et blanc Echalote Poivron Huile Sel Poivre Gingembre Curry Tomate concentrée Préparation On ajoute le sel et bien Mélanger. Rajouter du poivre. Ajouter du gingembre en poudre+ du curry. On laisse mijoter et on ajoute une cuillère à soupe de tomate concentrée. Gésiers bien lavés et précuit à l’avance.…
Viande de bœuf à la crème fraîche
Ingrédients Viande Carotte petits pois Oignon Huile Sel Poivron vert, rouge, jaune Curry Paprika Poireau Creme fraiche Préparation Couper la viande et porter à ébullition dans de l’huile bien chaude Puis rajouter des oignons et poireaux émincés. Rajouter, sel, curry, paprika. Laisser mijoter. Laisser mijoter tout en rectifiant l’assaisonnement. Ajouter Carottes et petits pois…
Poulet à la tomate et aux spaghettis
Ingrédients Poulet Basilic Pomme de terre Tomate fraîche Oignon Persil Ail Curry Piment doux Poireau Céleri Pommes de terre Carottes Huile Sel Préparation Découper le poulet, laver et saler. Ajouter les oignons émincés. Je rince toujours mes oignons pour éviter de pleurer. Rajouter la tomate fraîche mixée. Puis le poireau et céleri. Ensuite le Persil…