Catégorie : Plat principal
Un saumon très gourmand
Ingrédients Oignon blanc et rouge, Persil plat et frisé, Poivrons tricolores, Ail, Oignon vert, Feuilles de basilic, Tomate fraîche Sel, Poivre noir, Gingembre, Une cuillère à soupe d’huile. Préparation Oignon blanc et rouge, persil plat et frisé , poivrons tricolores, ail, oignon vert, feuilles de basilic, une tomate 🍅 fraîche. Mixer ajouter un peu de…
Chèvre braisée.
Ingrédients Chèvre Oignon, Ail, Citron, Poivre Feuilles de laurier. Sel Moutarde Préparation Faire bouillir la viande avec de l’oignon, ail, citron, poivre et feuilles de laurier. Sel Retirer et réserver son jus Griller la viande Après l’avoir grillée, ajouter moutarde, jus de viande et oignon Attacher et mettre u four pour 10 min Voilà.
Banane plantain et viande de bœuf
Ingrédients Banane plantain Viande de bœuf Sauce soja Beurre doux Ail Oignon Moutarde Cube(facultatif) Citron, Paprika, Basilic Poivron,tomate fraîche,carotte Préparation Les ingrédients Ail + oignon Huile + un morceau de beurre Je fais revenir mon oignon. Je retire et réserve Dans la même casserole,je place mes morceaux de viande avec un peu de (sauce soja,poivre,paprika,basilic).…
Sauce gombo à la pâte d’arachide façon grand-mère,un vrai regal
Ingrédients Gombo Viande de bœuf Poisson Aubergines blanches Pâte d’arachide Huile de palme Oignons Piment Poivre Sel Préparation Les ingrédients Dans de l’eau,je place la viande et le poisson en ajoutant une pincée de sel Je retire le poisson au bout de 5′ et je le décortique (réserve) Je decoupe le gombo comme ceci et…
Poulet dg aux plantains mûrs
C’est Noël et le DG est incontournable. Donc voici la recette. Partagez, commentez et likez Ingrédients 1 gros poulet de 2 kg 12 plantains mûrs 2 gros oignons 1 gousse d’ail 4 tomates moyennes Un peu de condiments verts 1,5 litre d’huile 200 g de tomates écrasées 2 gros poivrons (1 rouge et 1 vert)…
Poisson à l’ étouffée, une cuisson lente pour un poisson bien tendre avec des légumes accompagné d’attiékè.
Ingrédients Un gros poisson ( n’importe quel type) 3 oignons découpés 3 tomates découpées 4 gousses d’ail râpé Du piment vert hachée 1 poivron découpé De la sauce soja Du sel De l’huile Des épices magique (vendues chez moi) ou toute épices pour poisson Du papier aluminium ou des feuilles de bananier ou cola pour…
Des brochettes pour les fêtes
Ingrédients Du filet de bœuf (ou n’importe quelle viande), coupé en cubes épais. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/4 tasse de sauce soja 3 grosses gousses d’ail, hachées finement 2 oignons verts, tranchés finement 2 cuillères à soupe de vin rouge 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (facultatif) 1 cuillère à thé d’épices…
Yassa poisson au riz
Ingrédients 2 poissons de 500g environ chacun 1 kg d’oignons 2 gousses d’ail 2 cuillères a soupe de moutarde Huile Sel ou cube d’assaisonnement Poivre Piments verts facultatifs Préparation Nettoyer vider et rincez plusieurs fois à l’eau citronnée les poissons afin d’ôter l’odeur forte. Faire 2 ou 3 entailles et laissez égoutter. Assaisonner les poissons…
Du riz gras avec son sauté de viande et sa délicieuse salade de choux 😋
Ingrédients Viande Sel Bouillon Oignon Poivron Oignon Persillade Sel Huile Tomate concentrée Laurier Haricots verts Préparation Assaisonner les morceaux de viande avec la saveur orientale, du sel et un bouillon d’assaisonnement Cuire les morceaux de viande à feu doux avec un peu d’eau, laisser cuire jusqu’à ce que l’eau tarisse Rajouter les émincés d’oignon et…
Poulet au four
Ingrédients Poulet Sel Citron Vinaigre Ail, Persil, Poivre Feuilles d’oignon Moutarde Sauce Huile Préparation Bien nettoyer son poulet dans de l’eau avec un peu de vinaigre blanc ou du citron Préparez votre marinade au choix Ici c’est : ail, persil, poivre et feuilles d’oignon bien mélanger le tout Ajout des épices au choix Ajouter de…
Du riz soumbala à la pintade revisité
Ingrédients Pintade Ail Poireau Poivron Huile Oignon Tomate Soumbala Poivre blanc Poivre noir Carottes Chou Huile Sel Préparation Nettoyez vos pintades Écraser de l ail poireau poivron Huile oignon poivron Tomate C est ça le soumbala tremper laver pour débarrasser des impuretés Verser dans la préparation avec la tomate en conserve Poivre blanc Poivre noir…
Kabato à la sauce kopê&kplala
Ingrédients Crabes De la viande fumé, Tripes et kplo Adjovan, Des oignons, Tomates, Tomate concentrée, Piment Huile rouge Sel Bouillon Potasse Gombo Feuilles de kplala Préparation Faire cuire dans un bouillon les crabes avec les morceaux de viande fumé, les tripes et kplo avec de l’adjovan, des oignons, des tomates, de la tomate concentrée, du…
Du foutou à la sauce claire
Ingrédients Viande de bœuf, Poisson fumé, Oignons, Tomates, Gombo, Piment frais et sec, Tomate concentrée Marinade la saveur africaine de Les marinades de ninie Préparation Cuire les morceaux de viande dans un bouillon avec les oignons, les tomates, la tomate concentrée, le piment frais et sec et du sel Qaund la sauce commence à bouillir,…
viande de mouton sautée accompagnée de riz gras au soumara.
Ingrédients 1kg de viande de mouton fraîche 4 gros oignons 3 belles tomates Sel ou cubes Persil Poivre Piment vert Oignon vert Ail Moutarde Cumin Huile 1kg de riz 2 poignées de grains de soumara 2 oignons 2 tomates 1/2 verre d’huile Sel Préparation Pour 1kg de riz, faire revenir 1 oignon en dés dans…
Haricots cornille sautés❤️
Ingrédients 1 kg d’haricots cornilles 1 kg de viande de bœuf Bicarbonate de soude Concentré de tomate 1 oignon 1 tomate Feuilles de Laurier Gingembre Moutarde Ail Cube d’assaisonnement Huile Préparation Les ingrédients Trier et bien laver Je vais cuire J’y ajoute un peu de bicarbonate de soude Dans une casserole, je mets de l’huile(selon…
Ce genre de poisson braisé
Ingrédients Poissons dorades Sel, Poivre noir, Ail, Une pincée de piment de cayenne, Gingembre, Citron 🍋, Huile Tomate Piment Poivron vert, jaune rouge. Vinaigre Préparation Poissons dorades royales Mariner avec un peu de sel, poivre noir, ail, une pincée de piment de cayenne, gingembre, quelques gouttes de citron 🍋, un peu d’huile. Faire frire 3…
Fricassé de poulet grillé, accompagnement au choix(frites d’igname, alloco ou atiekè
Ingrédients 1 tête d’ail 2 cuillères a soupe de moutarde 2 cuillères a soupe de paprika Un peu d’huile Un peu de persil Sel Poivre blanc Un peu de gingembre 1 cuillère a soupe de thym 1 oignon 1 poivron vert 1 poulet nettoyé et découpé Préparation Les ingrédients Mixer tous les ingrédients sauf le…
Tripes et peau de boeuf sautées..
Ingrédients Poivre blanc, Sel, Oignon, Ail, Tomate, Blanc de poireau, Celeri, Pebe, Huile, Piment. Thym Poivron, Pébe Préparation Nettoyer vos tripes, rincez à grande eau, puis tremper quelques minutes dans une eau tiède avec un peu de vinaigre blanc, Rincer à plusieurs eaux, et enlever la première membrane interne. Mettre au feu même pour 15mn…
Sauce courgette feat gombo frais
Ingrédients Viande, Poulet ou poisson, 1 oignon, Tomate, 1 poivron, 6 courgettes, Du gombo, Les épices. Préparation Dans une casserole faire revenir les morceaux de viande avec un peu de sel poivre noir moulu et l’ail, Ensuite mettre un peu et ajouter la tomate, oignon, poivron et les courgettes coupés grossièrement Laisser mijoter 10mn, ensuite…
Bouillon de pommes deterre au maquereau
Ingrédients Poisson maquereau Poivre blanc Rondelles Akpi Djansan 4 cotés Oignon Sel Huile Poivron vert Basilic Poireau Feuilles de laurier Pommes de terre Tomate Préparation
Sauté de rognons a la moutarde et petits pois
Ingrédients Un peu d’huile 500 g de petits pois(j’utilise toujours des surgelés) 6 tomates découpées en dés 4 moyens oignons découpés en dés 4 cuillères à soupe de moutarde 2 c à s de persil haché 1 tête d’ail écrasé 2 kg de rognons nettoyés et découpés (bien laver vos rognons au sel ou au…
Poisson frit avec alloco
Ingrédients Carpes(TILAPIA) Marinade spéciale poisson Épices spéciale pour poisson Huile Sel ou Bouillon Persil séché Oignons, Tomates Sel Poivrons (décoration) Préparation
Roti de chèvre et miondo
Ingrédients 2kg de chèvre 3 oignons 1 sachet(1cuillère a soupe) de curry 1 bout de gingembre 2 rondelles 2 têtes d’ail Céleri,basilic, feuille de gingembre ( 1 branche chacune) 1 cuillère a soupe Poivre blanc 1 cuillère a soupe Poivre noir long Tomate 6 ou 5 grosses( plus si on veut assez de sauce) Huile…
Poulet fumé crémeux au four
Ingrédients 1 poulet fumé découpé 5 tomates émincées Sel 2 cuillères à soupe de moutarde Poivre blanc 1 poireau découpé 2 poivrons émincés 1 tête d’ail écrasé Quelques feuilles d’oignons découpées 1cuillère à soupe d’épice Nouhoinhoin 2 oignons émincés Huile Préparation Les ingrédients Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Mélanger tous vos ingrédients Saler…
Délicieux poisson braisé
Ingrédients Poisson Oignons Piment Rondelles Djansang Basilic Sel Huile Piment Préparation Oignons Piment poison rondelles djansang basilic