Étiquette : piment
koko et sainte boule
Ingrédients Feuille de koko( okok) Oignon Huile Pâte d’arachide. Sel, Cube Viande , Poisson fumé Piment Préparation Faire bouillir pour ramollir sa viande et son poisson fumé , Mettre viande et poisson au feu avec un peu d’eau, écrasé oignon ajouter dans la viande,des que ça commence à bouillir, Diluer votre pâte d’arachide avec de…
Délicieuse sauce aubergine 😋😋
Ingrédients Viande fumée, Poisson fumé, Écrevisses, Tomates, Oignons, Piment, Aubergines, De la tomate concentrée, Un bouillon Aromate saveur crevette Préparation Précuire la viande avec des dés d’oignon et du sel Ensuite rajouter les tomates, de la tomate concentrée, les oignons, le piment sec et frais, du sel et de l’eau puis porter à ébullition. Quand…
Marinade spécial poisson
Une délicieuse recette de marinade pour poisson. À conserver pendant 3 semaines environ. Ingrédients 03 têtes d’ails 02 oignons 10 grains de akpi ou djanssan Poivre noir et blanc moulu Gingembre Poivron vert Piment vert Mayonnaise Aromate Moutarde Aromate Huile de tournesol Aromate Herbes de provences Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Écrasez…
Du haricot sauté 🍲
Ingrédients Haricots rouges Sel Oignon, Céleri, Djindja, Basilic, Poireau, Ail, Tomate, Piment, Sel Préparation Frire oignon et céleri découpés ensemble pendant 3 minutes ensuite, Ajoutez la tomate, basilic, piment et vert de poireau que tu as écrasé (concassé dans le Mixeur ) avec du sel puis laissez bien cuire. Une fois bien cuit, ajoutez le…
Bouillon de pattes de bœuf chez coplan
Ingrédients Une patte de bœuf découpée Une petite poignée de njanssan Un oignon Du sel du poivre blanc et noir Une tête d’ail 4 pebè 3 rondelles De l’anis vert Du clou de girofle Mon mélange épicé Du piment pour ceux qui en consomment Des feuilles d’odjom Préparation Laver soigneusement les morceaux de pattes de…
Du foutou banane à la sauce djoumgble
Ingrédients Des queues de boeuf fumé, De la viande de bœuf fumé, Du poisson fumé, Des tomates, Des oignons, Du piment, De l’huile rouge et du djoumgblé. Djoumgblé = poudre de gombo sec Préparation Cuire dans un bouillon les morceaux de queues de bœuf fumé avec la viande fumée, les oignons, les tomates, le piment,…
Escargots sautés servis avec de la semoule de manioc communément appelé attiéké.
Ingrédients 30 escargots bien nettoyés et lavés et précuits pendant 20 minutes 4 oignons moyens en lamelles 6 tomates en lamelles 4 gousses d’ail en dés 2 piments en dés 10 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe d’assaisonnement vert Sel Poivre Préparation Faire revenir dans l’huile les escargots déjà nettoyés et bien lavés…
Sauce d’arachide au Kelen Kelen
Ingrédients Viande Sel Pâte d’ail, Piment ( au choix) , bifaca Purée de tomates, Oignon, Poireau, Pâte d’arachide Kelen Kelen Poisson fumé Tige de céleri ,le goût Préparation Cuire la viande avec du sel et l’oignon Pâte d’ail, piment ( au choix) , bifaca Pâte d’arachide Feuilles de Kelen Kelen Purée de tomates , oignon,…
Pepe soupe d’escargots
Ingrédients 10 escargots moyens ou gros 1 gros oignon 2 belles tomates 1 cuillère à soupe d’assaisonnement vert 2 piments 2 aubergines Sel Préparation Bien laver les escargots sortis de leurs coquilles avec de la pâte de placali non cuite ( c’est du manioc fermenté)afin de retirer le gluant ensuite laver plusieurs fois à grande…
Poulet rôti au four électrique by Maria
Ingrédients 02 poulets 01 tête d’ail et persil Moutarde, Mayonnaise, Vinaigre Oignon, Tomate, Poivron, Concombre, Piment Poivre noir et blanc moulu, Herbes de provence Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Bien nettoyer les poulets avec du citron et du sel Recette de la marinade disponible sur la page. Ajouter un peu de moutarde, mayonnaise,…
Le foutou banane à la sauce graine.
Ingrédients Préparation PS: Tu ne rajoutes pas de tomate dans ta sauce graine ok j’ai compris et c’est ta recette mais moi aussi voici ma recette donc on ne devrait pas en faire un débat Quand vous même vous voyez, vous savez que c’est doux
Délicieux sauté de viande
Ingrédients Viande Sel Huile Oignon Persillade Aromate saveur Tomate concentrée Tomate fruits Piment Préparation Assaisonner les morceaux de viande avec la persillade, du sel et un bouillon Aromate saveur Precuire les morceaux de viande jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits Frire les morceaux de viande jusqu’à la dorure Rajouter de la tomate concentrée, des émincés…
Haricots rouges au choux 😋😋
Ingrédients Haricots rouges Chou Oignon Ail Oignon, Poireau Tomate, poivron, Persil, Céleri, Basilic, Feuilles de laurier Piment (au choix) Préparation Choux blanc lavé et émincé Ail, Oignon, poireau Tomate, poivron, persil , céleri , basilic, feuilles de laurier piment ( au choix) Haricots précuits Mettre un filet d’huile à feu moyen Lorsque l’huile a diédie…
Sauce aubergine accompagnée de foutou banane bien sucré
Ingrédients 2 poissons fumés 1 queue de bœuf fumée découpées 1 gros oignon 2 tomates boules 1 cuillère a soupe de tomate en purée 10 aubergines africaines blanches 2 cuillères à soupe de poudre de akpi ou djansang Quelques piments Préparation Mettre les morceaux de viande bien lavées dans la casserole ajoutez un peu de…
Piment pour œufs durs 🥚🥚😋
Ingrédients Piment Oignons Ail Gingembre ( en Petite quantité) Tige de céleri Partie blanche du poireau Quelques épluchures d’ail ( bien Laver avant) Tomate ( un peu) Noix de muscade Huile Sel Préparation Tous les ingrédients écrasés ,saler, ajouter la noix de muscade un peu d’huile ensuite passer à feu doux Pour ne pas brusquer…
Un délicieux kedjenou de pondeuse
Ingrédients Une pondeuse, Des tomates, Oignons, Du piment sec à votre convenance, De la tomate concentrée, Une cuillère à soupe de notre marinade la pâte d’ail Sel Huile Préparation Dans un talier (écuelle) écraser les tomates, les piments et les oignons. Disposer les morceaux de poulet dans une casserole Rajouter une cuillère à soupe de…
Marinade viande ou machoiron 👌
Ingrédients 2 échalotes ou 1 oignon moyen 4 gousses d ail Le quart d’un piment rouge Demi Poivron vert Un petit gingembre Demi cac de poivre noir Demi rondelle Demi cac de djanssan 3 feuilles de koti 3 feuilles de basilic hachée 1 cuillère à café de moutarde 3 gouttes jus de citron Sel Huile…
Poisson 🐟🐟
Ingrédients 03 têtes d’ails 02 oignons 10 grains de akpi ou djanssan Poivre noir et blanc moulu Gingembre Poivron vert Piment vert Mayonnaise Aromate Moutarde Aromate Herbes de provences Sel Huile Poisson Préparation
Banane malaxée
Ingrédients 30 bananes vertes 3 boites d’arachide dépulpées 2 oignons Un poireau Une branche de céleri Des feuilles de basilic Poissons secs au choix 20 cl d’huile rouge du sel un peu d’écrevisses Du piment pour ceux qui en consomment Préparation Tremper les arachides pendant 30 min. Laver les condiments verts, nettoyer un oignon. Puis…
Garba attieke poisson frit
Recette du piment Ingrédients Morceaux de thon blanc Piment vert 2 oignons découpés 1 tomate en dés 4 gousses d’ail écrasés Sel Huile Attiéké Cube Préparation Faire bouillir 1 tasse de piments verts pendant 10 minutes. Les retirer pour les écraser grossièrement. Faire revenir pendant 10 minutes 2 oignons découpés + 1 tomate en dés…
Sauce poisson frais 🤤
Ingrédients Poisson frais, Crabes, Piments, Oignons, Aubergines africaines, Tomates pellées ou fraîches , Oignon vert, Feuilles de basilic frais, Oseille frais ( dah ou feuilles de bissap frais) Une cuillère à soupe de tomate concentrée. Préparation Les ingrédients Avec un peu d’huile rouge faire revenir un oignon coupé une minute. Ajouter la tomate concentrée faire…
L’internationale sauce d’arachide de mami
Recette délicieuse rapide et facile Ingrédients Poisson Pâte d’arachide Piment jaune Huile rouge ( un peu) Tomate Ail Oignons Tige de céleri Poireau( partie blanche… c’est facultatif) Piment Sel Préparation Nettoyer le poisson ensuite l’assaisonner avec du sel et l’ail écrasé , puis faire frire et enfin garder de côte pour la suite ( attention…
Le mafé avec la viande de bœuf 😋
Ingrédients viande, Tomate Pate d arachide, Oignon Ail Piment Aubergines Piment Chou Patate douce Poivre Préparation Viande de bœuf 🐂( basse côte) Mariner avec un peu de sel, poivre noir et blanc, gingembre, paprika et deux cuillères Faire revenir sans huile. Nb: ouvrir la marmite en remuant de temps en temps. Après 30 minutes. Oignon…
Garba chocco et ses piments
Ingrédients Thon Sel Huile Farine Oignon Tomates Ail Piments frais Ail Attiéké Préparation J’ai frit mes morceaux de poisson thon blanc avec du sel et de la farine dans de l’huile chaude jusqu’à cuisson. Pour la sauce oignons + tomates + ail + piments frais le tout découpés en longueur. Faire revenir les oignons ensuite…
Bouillon de pommes de terre et machoiron
Ingrédients 20 pommes de terre 1 gros machoiron 2 tomates 30 grains de njanssan 1 petit morceau de gingembre 3 pebes 4 rondelles 1 cuillère à café de poivre blanc 2 oignons 1 cuillère a café de curry Des feuilles de basilic Sel et piment pour ceux qui en consomment Préparation Éplucher et laver les…